“在我看来，爱尔兰的食物和烹饪学，也有着悠久的历史和传统！”

“他们的食材来自浩瀚的海洋，陆地，沼泽，还有牧场！”

“其实这道名为“梅菜扣爱尔兰猪小排”的料理，创意还是很精妙的。”

“制作这道菜的主要原料，有两个！”

“一个是汉普夏猪身的猪排！”

“一个是产自我祖国地带，台州地区的梅菜！”

“汉普夏猪，是现存在世最古老的猪品种之一，被誉为是瘦肉率非常高的猪肉品种。”

“以纯天然饲料喂养的汉普夏猪，经过排酸熟成处理后，具备以下几个特点。”

“天然饱满，色泽鲜艳，肉质肉汁，入口鲜嫰，风味丰富！”

“产自台州地区的梅菜，口味也是极具特色！”

“鲜味浓郁，口感清甜。”

“那位主厨把这两种食材巧妙的结合在了一起，真的是在当时给我带来了非常震撼的味蕾享受。”

听到陈飞的话，蕾娜理事平静道：

“看来，这道料理的确是带给了陈飞阁下极为美好的享受！”

“可是据我所知，在当年进行评级的时候，你给予这道料理打出的评价，是不合格！”

看着蕾娜理事，陈飞轻轻点了点头：

“的确，我是给予了这道料理不合格的评价！”

“那是因为，我觉得这道菜里，还存在着一个十分明显的瑕疵！”

听到陈飞的话，蕾娜理事询问道：

“是什么瑕疵？”

陈飞看了一眼身前的料理，然后回答道：

“在正式回答这个问题之前，我觉得我需要先说一下那位厨师做这道菜的做法！”

“那位餐厅的主厨先生，将产自汉普夏猪身的猪排，切成了小块！”

“然后将其冷水下锅，倒入了白兰地进行去腥。”

“而后把猪骨汤，酱油，冰糖，红曲米这些食材混合在了一起。”

“大火烧开，小火炖煮！”

“梅干菜需要提前用大火炒香，才能加入到其中。”

“经过长时间的炖煮，猪排会变得软烂醇香，清甜的梅菜也吸满了浓郁的肉香！”

“同时，香味四溢的肉汁，也会渗入到梅菜的菜叶里。”

“整份料理，不管是色泽还是香味，都是出乎意料的完美。”

“可是我当年指出的那个瑕疵，也在这一刻悄然出现了.....”

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