易乐大步的跑到了灶前，但还是晚了一步，锅中没有加水的原汁已经开始发黄变黑，他连忙拿起了铲子，搅动了几下。

可这一搅，易乐瞬间懵了。

原来锅底烧焦的糖浆全部和还没有烧焦的混合在了一起，呈现出一种褐色的状态。

小缘见到味道越来越浓，赶紧将灶眼里的柴火拉了出来。

“少郎君，这个又是何物？为何有一种怪怪的味道？”小缘拍了拍手，随后捂住了口鼻。

易乐也不敢确定这一锅的黑暗料理究竟叫什么东西，他只好用碗盛了出来，跟刚刚的糖浆摆在了一起。

“它们本来都是一种东西，结果现在成了两种。”易乐有些丧气的说道。

小缘瞪着硕大的眼睛，仔细瞧了瞧，一碗有些轻微的发红，一碗则是实实在在的深褐色，根本看不出来是一样的东西。

“少郎君，少唬人了。这两者怎么可能是一种东西！味道就不对！”

“就好比白衣服穿久了会变黄，纸放久了也会变黄，人变坏了，也多半黄了......”

“少郎君的意思是这些东西是放久了？”小缘扑哒着长长的眼睫毛，好奇的听着易乐的理论。

“这些不是放久，而是熬久了。这应该属于热分解反应。”易乐一本正经的说道。

小缘从来没有听到过如此陌生的言辞，她竟然有些佩服这位入赘进府的新姑爷，不免追问道：“热分解又是什么？”

易乐也明白要让眼前这位古人明白自己的思想恐怕有些困难，他挠着头，看了看屋外，随后一个点子在他的脑海中生成。

易乐指了指窗外的飞雪，严肃的说道：“你看外面的雪，它是由雨水凝结而成。雪可以变成水，水也可以变成雪，这样的过程叫做融化和凝结。”

“这个婢明白。”

“真明白？那你看这个碗，它又大又圆......不对！”

易乐突然串台了，“那你再看看这个碗里面的东西。它们两是用同一种东西变来的，唯一的却别就是熬制的方式。这样的过程就叫做热分解。热分解出来的东西不能确定最终的结果，它们也变不回原来的模样，这种过程是不可逆的。”

小缘似懂非懂的点着头，“少郎君的意思是一个是融化，一个是热分解，两种不同。”

“没想到你的悟性还不错......”

还没等易乐把话说完，小缘又开口了，“就是煮糊了的意思吧？”

“那煮糊了的，也是......”易乐哑口无言，好像小缘说的并没有错。

“也是什么？”

面对打破砂锅问到底的小缘，易乐从来没有觉得一个人的求知欲有这么强。

“糊，焦也！”

易乐一拍脑门儿，大喜道：“煮糊了的叫做焦糖！”

小缘并没有听过这个名词，面对喜出望外的易乐，她有些不确定这位新姑爷是不是癫狂了。

而易乐像是发现了新大陆，面对少有的焦糖，他好像又看到了一线商机。

眼前的焦糖似乎不再是黑索索的，而是散发着黄金一样的光芒，隔着几尺的距离，就能闻到钱的味道。

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