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海水晒盐的方法其实很简单，找一块风和日丽天气多的沿海滩涂地，像开辟农田一样开辟成平整的盐田，分成蒸池和结晶池。先引入海水到蒸池，通过日晒蒸水分到一定程度时，在导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来。这时得到的晶体就是常见的“粗盐”，剩余的液体称为母液也称“苦卤”。

哪怕直接从结晶池扫出来的粗盐不进行过滤，它的质量在明末宋应星所编天工开物中指出与解州贡盐等同。

李旭诺把粗盐再加工一遍，经溶解、沉淀、过滤、蒸去掉多余的杂质就可制得后世的精盐，质量绝对能秒了河东的解盐。

至于投入的成本，可以说相当的低。

李旭带着人马来到上虞县，招募当地百姓在当地一片滩涂地平整出百亩盐田，在李旭指导下，五天后就出粗盐了。

李函、秦皓等人先前还对李旭花大力气将一片荒芜的滩涂地买下来整成田亩而心生疑窦，雇佣而来的帮工更是不乏在背地里嘲笑李旭是不是得了失心疯，竟想把一片无用的滩涂地改成良田。当李旭让他们把海水引到田里去时，也是一幅见怪不怪的神色。

等到按李旭要求开辟出的盐田引入海水日晒后出了盐，尝一下味道虽比市面上质量最好的青盐要差一些，却比却比寻常百姓吃的盐味道要好很多，没有苦涩味。

望着成片析出盐的盐田，一个个都是一幅见鬼了的神色。

李函等人更是对李旭佩服的五体投地，从盐田里抓起一把粗盐放在嘴边舔了一下，不得不说这盐的质量真特么好。李函心算了下从雇人开辟盐田到引海水晒出盐来，前后不到十天，花费不到五贯钱，望着五十亩做为结晶池析出盐的盐田，保守能扫出数千斤盐。如果开辟万亩盐田，岂不是数天便产出数十万斤盐？

当下盐价虽然不高，十几文一斗，但耐不住盐是百姓生活的必须品，每月需求极大。当今天下，凡是掌握盐利的人哪一个不是成为了家资数十百万贯的巨商？

“郞君，咱们要大财了”

李函心算后，整个人激动的面红耳赤，就差仰天长啸了。

李旭心中默默的补了一句，“是我要大财了！”

秦皓还有些不太明白，郞君引海水入田晒出盐来，比煮盐简便多了，以后可以贩盐赚钱，但盐价不高，比起酒价差多了，贩盐与大财没太大关系吧？

直到李函跟他细细道来盐利的巨大前景，秦皓才恍然大悟。

郞君的海水晒盐法成本极其低廉，那些煮盐、挖井盐的盐商绝对没法比，质量还不比对方差。成本低质量好，就意味着比其他盐商拥有更强的竟争力和更大的利润空间，诺是进行恶意竟争，故意以低于市场价贩盐排挤其他盐商，必将是无人可与郞君竟争，大唐的盐业必将为郞君所把持。

“李函，某想在这里建一座晒盐坊，任命你为坊主，你可有信心将盐坊扩大，同时保住海水晒盐之法，不至于流传出去？”

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