楼下厨房,陆卫东边做边与娄母谈话。
陆卫东主要是回答娄母的各种提问。
阳春面高汤如何熬?需要熬多久?里面都有什么食材?……。
当娄母听到高汤中药达二十多种的时候,她脸上露出一丝惊异来,不由自主的感叹一声。
阳春面最重要的炸葱油,以紫皮洋葱最好,炸出的葱油非常浓郁,味道独特。
油是猪油,这是做阳春面最关键的一点,猪油才能确保葱油,面条的香味。
阳春面表面看清汤白面仿佛无味,不过,这一碗面所有精华都在高汤内,在葱油内。
味道正宗不正宗,取决于这两点。
等陆卫东把葱油炸出来,那一股浓郁的葱香扑鼻而来,让一直待在门口偷听的娄晓娥忍不住走了进来。
她身穿的很简朴,上衣下裙的学生装,露出她那丰腴的两条雪白藕臂来,一动一静之间,说不出的慵懒和魅惑。
娄母早就等的女儿内心着急,见女儿终于露面,她急忙朝陆卫东笑着介绍。
陆卫东点点头,喊了一声娄小姐。
娄晓娥矜持点点头,她目光落在葱油上面,感叹道:“味道真香!在门口这么远都能闻到。”
“自然!”陆卫东随口答应一声,他低头继续手中动作。
娄母见女儿在原地打转,不在状态。
她急忙塞给一把香葱,叮嘱跟着陆卫东学习一下,便径直出去了。
娄母刚刚出了门口,立即转身躲在暗处偷听起来。
娄晓娥摘了几根葱,便有些烦了。
她看向陆卫东,见陆卫东一丝不苟的忙碌着,这认真的样子,让娄晓娥觉得很好看。
“陆卫东,你做饭都不怎么说话吗?”娄晓娥忽然询问。
“嗯!”陆卫东抬头瞅了娄晓娥一眼,不明白她说这话有什么意思?
“我在想,你年龄不大,除了做饭,就没有其他爱好了吗?”娄晓娥认真道。
陆卫东听闻之后低下了头,接下来他缓缓解释声音传来。
“有啊!上学的时候,就很多呢!不过,参加工作之后,就一心扑在厨子岗位上。经过时间越久,我就会发现有趣的东西。”
“有趣的东西?什么意思呀?”娄晓娥好奇问道。
“自然是高汤的味道,食谱的搭配,秋收冬藏,道法自然,每个时节都留有最好的美味。”
“我不明白,可以简单讲讲吗?”娄晓娥顿时有了兴致。
“简单啊!橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。地道正宗的东西都源自周围环境,所以,道法自然。”
“哎哟!你们厨子也要达到这种境界?”娄晓娥惊讶道。
“自然!”陆卫东点点头,此时,高汤已经沸腾了,热气噗噗直冒。
陆卫东掀开大锅盖,一股浓香朝四周蔓延而去。
娄晓娥自觉一股浓郁的香味扑鼻而来,她忍不住深深地吸了几口。
“啊!”这香气太厉害。
让她忍不住一声喊了一声。
或许,她忽然感到自己失态,脸颊顿时红透了。
陆卫东取出香料袋,他摆了三个碗开始调汁。
一勺猪油,两勺酱油,小半勺白糖,两勺葱花,加高汤搅浑,捞面和菜倒入碗中,加三勺葱油。
一碗香喷喷的阳春面好了!
“娄小姐,可以开饭了。”陆卫东朝一脸呆滞的娄晓娥喊道。
“啊?这么快?”娄晓娥忍不住道,她觉得时间过得真快。
门口的娄母听了,内心一阵郁闷,她立即走出来喊道:“好了吗?小陆师傅!”
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