“?”刘岚一脸问号,要不是脸还是那张脸,他都怀疑傻柱被人假冒了。
“嘚,时间不早了,干活。”
白羽话是这么说的,但一大早都没闲着,都快把他憋坏了,所以一转身,溜进了厕所。
解决完个人问题,让马华打了盆热水,用厂里免费的肥皂洗了洗脸,洗了洗手,系上围裙,带上帽子,开工。
“马华,你来给我打下手。我做慢点,你可要好好学,过两天,这菜就由你来做。”
作为咸鱼之王,白羽向来都是主张能动嘴就少动手的原则。
“好嘞,您就瞧好了吧。”马华做了几天大锅饭,心里有了底气,再加上白羽特殊照顾,所以他信心十足。
由于是早饭,外加冬天食材少,所以能做出的美味也就不多。
白菜,萝卜,还有几斤猪肉,家常菜肯定够用,但想做的出色,很难。
“马华,仓库里有面粉吗?”
“有,年底要包饺子,刚来的面粉。”
“那感情好,你取一小盆面粉,再拿两个鸡蛋。”
“师傅,现在醒面赶不上早饭呐。”
“让你去拿,你就去拿,拿来我自有用处。”
马华噢了一声,扭头往仓库跑去。
这点时间,白羽也不能闲着,他忙着把萝卜条切成萝卜丁,把肉块剁成肉馅。
切成后,揉抓在一起,加点葱姜水,再加上盐、糖、味精、胡椒粉、花椒面、酱油,再次抓匀。
等马华取回面粉和鸡蛋。
再加入面粉,鸡蛋只留蛋清,蛋黄去之,最后加入水淀粉、豆油、香油搅拌,使其上劲。
无情铁手试试油温,温度正好。
接下来就是搓丸子的游戏,不是搓,是挤。
丸子下锅,等待外皮颜色微微变黄,迅速捞出,放晾,然后再次入锅过油,使其外焦里嫩。
到这,今天第一道菜,萝卜丸子大功告成。
第二道菜相对简单。
白菜芯两刀三段,焯水捞出备用。
猪肉切块,加入料酒、盐、糖,入锅蒸透。
取出换锅,加入胡椒粉、盐、味精以及生命之泉,大火煮沸,再加入小白菜,小火焖个三分钟,清蒸猪肉炖小白菜出锅。
主食白馒头再加一碗旮沓汤足以。
作为近水楼台者,他当然是第一个享用美味的男人。
先喝口旮沓汤,润润嗓子。
之后,来个萝卜丸子,一口咬下去嘎吱冒汁,满口留香。
再来块浸透油肉香味的小白菜,再咬上一口馒头,绝了。
向马华招招手:“马华,你也来尝尝,不爱吃的厨子可不是好厨子。”
“一问到香味,我就知道是师傅出手了。”在角落里打盹的胖子抢先跑过来,伸手掂起一颗萝卜丸子塞进嘴里。
“嗯~,香!不亏是师傅,就您这手艺,我再追个一百年,都拍马不及您。”
“这死胖子。”白羽心里嗤笑,觉得这家伙入错行了,去说相声当捧哏多好啊。
“爱拍马屁的厨子可不是好厨子啊。”
“哎,师傅,您这话可不对,我说的句句都是实话,您看这小小一个丸子,就是给块金子我都不换。”
白羽算是服气了,每个人都有自己的生存方式,胖子能在何雨柱手里混那么久,也不是没原因的。
反观马华,正小口小口品尝,脑子里还在重复白羽做菜的过程。
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