陈大厨撸起袖子,干劲十足!
林承远抽了抽嘴角。
就是做个饭而已,没必要这样吧!
看着旁边中午还剩的一些猪肉。
“我们就做最简单的青椒炒肉吧。”
“行!就比这个!我一定会用你选的菜来打败你!”
脑袋上冒出了几条黑线。
这个陈大厨,真的是,少年之心永不老啊!
希望他能一直保持这样吧!
两人走进厨房中。
幸好,剧组的厨房够大,炊具够多。
周围的人也都围了过来,被这里的动静所吸引。
两人对视一眼,一触即发,双方同时开始。
陈大厨抄起刀,拿过一旁现成的肉,迅速处理的一下,肥肉瘦肉分离。
随机开始切了起来。
刷刷刷刷刷——
不愧是几十年经验的高级厨师,拿刀的姿势都给人一种气派的感觉。
刀刃时隐时现,寒光逼人。
不一会儿,嫩红的肉块再他手下变成了厚薄均匀的肉片。
沈老板看着自己主厨,内心暗喜。
看这手法,看这刀工。
不但速度飞快,而且切出来的肉片厚度均匀,光滑平整。
这是一个看着就没多少经验的年轻人能比的吗?
眼光瞄向隔壁的灶台。
不看不知道,这小子刀工也不错啊!
将肉块平铺在桌上,一阵光影过后,还没等他反应过来,肉片便均匀的铺在了案板上。
恰好停下的陈大厨也看到了这一幕。
卧槽!这小子!这刀功有点东西啊!
不过他也不担心。
刀工这东西就是熟能生巧。
接下来才是一道菜的关键时刻!
火候、配料、翻炒。。。。。。
每一步都是需要技巧的!
想着,在锅中到倒入些许食用油,将整个锅面润了一下。
接着拿过一旁的肥肉开始煸猪油。
肥肉在锅中舒展卷曲着,散发着诱人的味道。
这样炒出来的青椒肉片才会有更加醇厚的香味。
时机差不多了,将多余的油倒出,倒入刚才腌制的肉片,开始翻炒。
“刺啦”一声,油香四起,肉片在锅中颜色开始迅速变深。
挥动锅铲,快速翻炒几下,肉香开始散发诱人的香气。
就是此刻。
加入切好的青椒片,热油包裹着的肉片遇上鲜嫩的青椒,瞬间迸发出浓郁的香气!
快速翻炒几下,陈大厨脸上露出满意的笑容。
看着锅里的成色,闻这空气中食物的鲜美。
浓香四溢!
肉香绵长,青椒鲜美。
沿着锅边加入些许酱油。
最后再加入一些葱碎与白糖提味。
葱香、肉香、青椒的鲜味三者混合,让人产生出无与伦比的满足感!
那做盒饭的小厨师,哪有这能力!
自己的菜马上就可以出锅了,他内心窃喜。
看吧,旁边的小厨师就是不行,看样子到现在都还没到最后一步!
盛出,摆盘。
每一片肉片都浸润着饱满的酱汁,青色与酱色交相辉映,其中还点缀着些许葱碎。
看着就让人食欲大增。
这次的厨艺比拼,自己赢定了!
好奇地往旁边瞅了瞅,头凑过去的瞬间,他瞪大双眼。
怎么可能!
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