他告诉江枫三人,一般来讲,10年的新会陈皮,会因为长期空气氧化作用的原因,内囊浮松有层次脱落感,外皮油包内凹呈立体感,并且表面看起来也会给人干净、清爽、有光泽的感觉,质地也是柔软有韧性。
而3年的新会陈皮的价格在380~550元一斤左右,这之后每年都会升值20%。
也就是说,10年的新会陈皮大概1900~2400元一斤,15年的就要5000元左右一斤,这差价还是蛮大的。
此话,让江枫、杨莹和张紫萱对这家伙有了点好感。
“其实,很多人是分不清十年和十五年的陈皮,它们表现差不多。”
他表示,看表皮颜色,以及闻气味,是鉴别陈皮年份最常用的手段。
前三年的,不能叫陈皮,三到五年的,一般表现为青藤色,五到八年的是黄青色,十年到十五年的,则是褐青色。
当然,这只是青皮的。
此外,还有二红皮,以及大红皮,表现又会不一样。
“根据年份的逐年变化,新会陈皮的气味会变得越来越内敛,从鲜果时期的霸道鲜香逐渐转化为陈香,再由陈香逐步转化为药香。根据香味的不同,也预示着新会陈皮变得更加珍贵。
比如,3年到8年陈皮有芬芳的果香味;9年到20年的陈皮清香扑鼻,没有糖酸味;20年到40年的陈皮陈香醇厚;50年以上的陈皮闻气味,有药香,陈香醇旧。”
既然不是同行,老五愿意跟江枫他们详细讲解,分享相关的知识。
还有人可能会品尝味道,不同年份的,味道肯定也不一样。
说得他有点口干舌燥,看到阿婆递过来的水,他就忍不住一口干。包括他身边负责拍摄的哥们。
刚才,拍摄的这哥们,没少偷瞄张紫萱的身材,还拍了进去。他相信,这种美女,出现在短视频里,肯定会火,流量密码呀!
到时候,评论区肯定有给摄影师加鸡腿的评论。
江枫刚要阻止,谁知这两人已经干了。
得!你们都是勇士。
“阿婆,我们不渴,就不喝啦!”江枫跟老人家说道,婉拒了那杯水。
老五将空杯递过去:“阿婆,再来一杯。”
好家伙!牛呀!
本来还憋着的杨莹终于忍不住,噗嗤一下笑出来。
老五和他的摄影师摸不着脑袋。
这很好笑吗?笑点这么低?
“你们知道这玩意叫什么吗?”杨莹指着阿婆手里的“茶壶”。
“不是茶壶吗?怪是怪了点,没见过这种形状的。”老五说道。
“这是夜壶,应该听说过吧?”
老五和摄影师齐齐愣住,三秒后,两人立即跑到边上狂吐。我的天!他们当然知道夜壶是干什么用的呀!古代用来撒尿的,其实就是尿壶。
阿婆居然那这种玩意泡茶,而且还让他们喝了。
“阿婆,您不知道这干什么用的吗?”老五埋怨道。
老人家感觉很无辜:“夜壶是什么?”
得!老五感觉阿婆是故意的。老一辈,怎么可能连这种东西都不认识嘛!
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