正餐顾客是有集中点的,中午十一点半到十二点半,晚上五点半到六点半之间。
特别是中间半个小时,人会特多,会挤到一起。
一些人不得不打包带走,但留下直接堂食的还是太多,主要是建筑工人,他们都堂食,即便到了夏天外面太热,有些人也不等的。
租客反而更喜欢带走,不喜欢在店里人挤人。
这几个折叠桌椅,开店那会儿就买了,这边店铺大多会准备这种桌椅,但真正用得上的人并不多。
当时也是常规准备,顾梁之前一直没用过,现在正好派上用场。
今天的堂食营业额一下子超过了一千两百。
接下去几天,堂食订单仍然上升中,直到百单左右,开始趋于稳定,到了四月十五,平均每天一百单左右,这十来天都很稳定。
估计这个到顶了,想继续增加顾客,需要打广告,让更多人知道他们这家店物美价廉。
目前增加最多的是建筑工人,目标顾客群还没完全开发,仍然是有上升空间的。
但人手不足,雇人又不行,因为《神级餐厅》不认,会直接解除宿主权限。
现在顾梁就靠这个游戏了,他可不敢随便冒险。
店面也太小,继续增加会变得很拥挤,上菜时间过长,错误率提升,顾客就餐体验下降,反而丢失一部分顾客。
所以他也就不操那份心了。
八月十六中午,赵小梦还在收拾餐桌,突然头顶上再次冒出了一个气泡。
【服务员LV2】
升级了,也有提示,紧接着。
【宾客盈门LV2】
【情绪值+1】
职业和专长全部升级了,居然还加了点情绪值,赚了赚了,上次发工资都还没加呢。
LV2的宾客盈门,最多可增加25%的宾客来店消费,加上服务员职业也升级过,估计会超过30%。
果然这天的堂食订单就开始涨了,一下子达到了一百三十单。
“立竿见影,小姑娘现在可是摇钱树了。”
因为熟客为主,数据大了后,平时浮动并不明显,基本是九十单到一百七单的样子,超过一百七单的只有一次,一百十二单。
“得再买几张折叠桌子了。”晚上七点半,顾梁给供货商打电话,要了两套折叠桌椅。
东海市的家具市场,价格也是上次就谈好的。
做商家的生意,价格都比较低,比个人去买低些,因为正规的座椅之类设备都是他们那边买,明天就会送过来。
第二天客人继续增加,特别是晚上。
这一天增加到了一百三十七单,也幸亏中午过后,折叠桌椅就送过来了,否则就乱套了,坐不下。
接下去几天,稍微有浮动,但没有刚刚降价时那么剧烈,直到平均每天的客单增加到一百五十左右就稳定了。
这个客单数量也基本是极限了,幸亏增加的以租客为主,不少人打包带走,否则这么小的店面很难撑的住这种流量。
八月二十八日。
“靠,又出现亏单了。”网上的订单,毛利润不足三元。
这种单百分百是亏的。
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