返回第58章 一单顺,单单顺(1 / 2)考拉不是熊首页

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一单顺,单单顺。

果然接下去立刻有个中年女人带着一对儿女过来,也是看到店外的满两百减八十八的广告,就进来看看了。

“价格还是很实惠的么。”

中年女人看了下递给她的促销用特制菜单,有些惊讶,因为这么大的店,装修也很高端,但菜品定价比较的亲民,跟本地那些有名的几家差不多。

“请问,您们就三位么?我先给您们取号。”赵小梦问道。

现在的流程也跟那些连锁品牌一样,有取号器和叫号器,除了包厢比较特殊,不用取号,其他桌位都要经过取号这一步。

顾客是按桌号入座的。

叫号器在人多需要等的时候才会使用,平时不用。

“对,三位。”中年女人回道。

“请去观景区,那边,靠近落地玻璃边,第三号桌位。”赵小梦点了一下取号器,选择了一个面湖、靠近落地大玻璃的四人桌位。

然后,将取号器打印出来的桌位小票递给中年女人。

忙的时候都是根据就餐人数自动选择,顾客也可以自助取号,但不能选具体哪个分区、哪张桌位,因为没权限。

现在空闲,当然赵小梦直接自己来,选个可以看风景的好位置。

观景区就是观景卡座区,卡座之类当然不会提,所以休闲卡座区叫休闲区,而休闲平台上隔离出来的后院,他们也取了个正式分区名称,叫店外平台区。

“咦,还有呼叫服务员的按钮啊。”中年女人发现了桌角上贴着的提醒,跟要包厢的那两人一样,也是一阵讶异。

一般的餐饮店,基本不会有这种设置,就算大酒店餐饮部有这种设置的也不多。

中年女人点餐速度很快,要了四菜一汤,红膏炝蟹、蒜末青菜、韭菜鸡蛋卷、萝卜虾仁饼、特色三鲜羹。

还有三个开胃菜,清卤凤爪、凉拌松花蛋和糖拌西红柿。

一个大人,两个小孩,随便一点就超过三百了,要的都是比较高级的菜,海鲜为主。

赵小梦看得到那边,所以第一时间出现在中年女人面前,将点餐菜单拿过来,交给后厨制作。

先上开胃菜,正菜制作步骤多,需要等几分钟,但也很快就好了。

“请慢用。”

红膏炝蟹、蒜末青菜、韭菜鸡蛋卷同时上菜,张玲一人端着三盘,放在托盘上,健步如飞。

但外人看起来,她好像也没快多少,显得很自然。

“可以啊,这个红膏炝蟹摆盘很高级,这家店的厨师有点水平。”

中年女人第一眼的视线就落在了那盘红膏炝蟹上。

用的是比较大的梭子蟹,中间是蟹壳,盖在蟹脚和一些蟹肉上,四周是切成条状的蟹肉,摆成了一朵花的样子。

也不用手开蟹壳,直接用筷子夹了吃就行。

中年女人看到这菜的样子,也不禁赞叹了一声,比她想象的要好很多。

因为红膏炝蟹是大菜,不仅仅是烹饪本身,还要用刀工摆造型,不会随便放在盘子里。

“哇,好好看的鸡蛋卷。”

两个小孩被韭菜鸡蛋卷吸引,第一时间就去夹这个。

因为这个是热菜,韭菜做底,鸡蛋打散淋在韭菜上,将韭菜固定,两面都淋上鸡蛋,两面都煎炸,就是一长条,然后卷起来。

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