耿直觉得,今天是周日,不仅饭店买卖好,个人家也会多加两个菜。
多上点货,没问题。
……
鱼市口,耿家卖鱼档。
早上八点,耿直一个人,用了差不多一个小时时间把上的货,规规整整摆在案板。又拿起水桶,将他的档口冲了一遍又一遍。
看到耿家卖鱼档干干净净了,耿直从手包里取出饭盒,拿起筷子,吃起早饭。
八点多钟,饭店就要来上货,耿直抓紧时间吃点东西,等着第一批上鱼的。
在海鲜市场,每天都有各种鱼的指导价。这个价格是市场的“市霸”订的,鱼市口海鲜市场的“市霸”就是韩老六。
指导价的初衷是为了一起扛住价,大家都有钱挣。
可海鲜与其他货品不同。
同一个品种,受大小、品相、鲜活度和美味度影响,价格千差万别,指导价也就成了摆设。
不过,卖鱼佬的还是有个心里价位。
饭店上货,加价30%,
百姓上货,加价100%。
这是底线,达不到这个毛利润,基本就挣不到钱了。
全天的货,如果早上饭店上货,能卖掉70%,那全天的本就出来了。剩下的货,卖多少钱都是挣的。
如果饭店买的不多,很有可能就会有剩的,这个年头没有那么多冷柜,卖不出去,剩下来的,到了晚上半价都很难卖出去。
海鲜生意看起来利润很高,实际上其间的辛苦和风险是外人所不知的。
今天,耿直就有点懵逼了。
昨天上午十点,鱼出了七成。
今天上午十点,连四成都没出去。
鱼的质量都是系统鉴定,耿直又摸了闻了,不会有问题。
可今天一上午也没有多少人上货,就算鱼好,没人买也没办法。
这,令耿直十分意外。
见韩老六在档口晃来晃去,耿直冲韩老六摆摆手,喊道:“六哥,过来抽根烟。”
说着,从档口下面掏出一盒“力士牌”香烟,抽出一根,等着韩老六过来。
韩老六抖着花布衫,走到耿直档口前,接过耿直递过来的烟。
耿直连忙划着火柴,给韩老六点着。
“大直子,找我啥事?”韩老六挺了挺腰板问。
耿直用着蒲扇赶几下档口飞来飞去的苍蝇,放下蒲扇,道:“六哥,今天怎么上货的这么少,会不会去别的海鲜市场上货了?”
韩老六像耿直的档口望了望,噗嗤一笑,“大直子,就算昨天挣到钱了,今天也没必要上这么多货吧?”
耿直抓了抓头发,一本正经说:“六哥,今天是星期天,饭店应该买卖好,才多上了一些。没想到,上货的这么少。”
韩老六“嗤”了一声,“大直子,你是不是没去饭店吃过饭啊?”
“没……没去……”无论是原身的耿直,还是重生后的耿直的确没去饭店吃过饭,耿直实话实说。
“那我就明白了……”韩老六顿了顿,“跟你说吧,能来上海鲜的饭店,都是为公家单位服务的,星期天公家单位放假,饭店哪有生意。没有生意,哪个饭店能来上货。见过蠢的,没见过你这么蠢的!”
听完韩老六这番话,耿直方才恍然大悟。怪不得没有多少饭店来上货,原来是这个原因。
“六哥,今天都放假,老百姓来买鱼的会不会多一些?”耿直毕恭毕敬问。
“老百姓都就近买,谁能为了买两条鱼,从大东头跑到大西头。还有啊,看着天马上就要下雨了,你上这么多货,我看悬了……”说完,韩老六叼着烟,晃晃悠悠地走开了。
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