这时候子时过了,西殿又来了几个人,有些热闹了,沈慈也来了。
汪以芙给沈慈使眼色,示意她可以把油放在一旁,不用看得那么紧了。
沈慈把罐子放在自己灶后的桌上,心里也轻松了,终于不用带着这么个沉重的玩意儿到处跑了。她敲了敲两只胳膊,随后端着木盆出去清理整鸡。
以芙继续做自己的菜,为了模样好看,她特意找人做了一个方形模具,暂且先把肘子和肉皮放进模具里。
接下来要剁鸡绒,鸡绒用来砸汤,汤里面的油和杂质会吸附在鸡绒上,汤就清了,清汤才能像水晶一样剔透,这道工序她也做的格外小心。
沈慈清理完自己的食材,端着木盆回来,问道:“怎么样?”
“还挺顺利的,马上开始清汤了。”
说话间,有几个小太监来玩闹,端着个白碗求吃的。
汪以芙有些戒备,沈慈轻轻拍了拍她的肩膀,说道:“每次都这样,要进宫考核的时候,知道咱们这些人必定花尽心思做美味,就有小太监来讨吃的。按他们的说法,大概是一辈子也就这个时候能吃些人间美味,不碍事的。”
“还是小心点儿好,你还是等他们走了再做。”
“我那道菜,最快也要上午才能吃,现在都是生的,还怕他们抢了去?”
“万一给你的食材上抹什么东西呢?”
“现在抹上了,不是还能洗掉么。你啊,防备过头了。”
“小心使得万年船。”
汪以芙一直注意着那几个太监,太监们可能也是被她盯得不好意思,讨了些现成的东西便走了。
一旁沈慈开始聚精会神地做琉璃鸡,泡盐水,汪以芙瞄了一眼,虽然太监来过,调料什么的都没被动,还算稳妥,于是也全神贯注在自己这个汤上。
她正小火砸鸡绒清汤,仔细看汤撇沫子,又来了几个小太监讨吃的,他们围着中间的大桌子走了一圈,蜂拥而过。
汪以芙又往沈慈那边看了看,看到她身后的桌上,不禁咯咯笑了出来。
沈慈被她笑声吸引,问道:“什么东西那么好笑?”
“你回头看看。”
沈慈转头看自己桌子,那大白瓷油罐子居然不见了,“我还以为,她不上这当了。”
“如果不是让你抱着这罐子不离身,她早偷走了。”
“你为何不让她早点拿走?”
“要是她早点拿走,用去试菜,不就露陷了。现在拿走刚刚好,既然拿走了,就一定会用,既然要用,佛跳墙要熬那么久,已经没时间给她试菜了。且你熬的猪油本来就很香,她闻一闻够香,迫不及待就会用上了。”
汪以芙见罐子没了,捞浮沫都捞得轻松愉悦了许多,回头准备拿干净的大碗装清汤,转身就傻眼了。
背后的桌上空空如也……她的肘子、肉皮和模具都不见了。
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