在热油里面调味,淋上去就可以直接吃热乎的,不过茉析说油溅出去,只怕会伤到命妇,阮司膳也说热油需要离火即用,武英殿庄重,肯定是不能见火的。
于是茉析就提议用热汤来浇,浇得低一点儿不怕烫着人,花朵就做成花苞,淋热汤就能散开成花,效果是一样的。
她们说定了以后,阮司膳立马从可用的膳间召来现成的高汤,御膳房大部分的膳间日常都会熬一锅,阮司膳下令,也没人敢不从。
整个御膳房能用的鸡鸭鱼肉,牛羊肉,火腿熏肉,她们基本上全用上了,浇热汤一定要切的够薄,她们十个人各个都打起十二分的精神片肉。
每一片肉都透光能见纹理,在高汤烫过以后就能熟,每个花苞也仅仅用了盐调味,肉吃食材本身的鲜味,汤喝调理过的复合味。
好在结果不差,顺利度过了危机。
她们尚食局贺了寿,又给皇后娘娘做足了面子,皇后娘娘这顿饭吃得自然满意。
午时宫宴,最后的惊喜是那道黄金琉璃果,汪以芙一直躲在门外等这道点心。
乍一看以为跟之前娟子做过的土豆果子是一样的,没想到命妇们吃着觉得惊奇,有一个角落的动手,把琉璃果子给掰开了,那黄金琉璃果子是空心的。
这果子金黄色,外皮酥脆,又沾了大量的糖汁,果子中心是空的,有可能是包猪油。
可是包猪油在里面,一来咬下去肯定烫嘴,二来外表是炸过的,又挂糖,吃起来绝对会油腻。
那这果子到底是怎么做出来的?它怎么能空心呢?
汪以芙决定回去向沈慈打听打听这果子的做法,如果沈慈会做,肯定告诉她,如果沈慈不会做,肯定比她先一步打听好怎么做了。
午膳过后,皇后娘娘又赐了命妇茶和甜品点心,与命妇们闲话一会儿,便回坤宁宫歇息了。
汪以芙和娟子回到膳间,阮司膳还在,茉析则靠着门口抽着烟。两个人不说话,中午的同仇敌忾现在又变成了道不同不相为谋。
汪以芙率先打破她们的僵局,说道:“恭喜两位大人,娘娘说了有赏。”
两个人丝毫没有高兴的神情,两个人的脸都不乐意朝一个方向,茉析只问道:“陈大人呢?”
“大人还在武英殿善后,稍后会来御膳房主持晚上宫宴的事。”
“娟子,你待会去把陈大人请过来。”
阮司膳顿时斥道:“茉析,你非要在现在纠缠此事么?”
“我不能放过这等卑鄙小人。”
“若真要追究,也要等到宫宴做完,岂能中途停摆,为你办案。”
“停摆不停摆,且听陈大人怎么说。”
“茉析!”
娟子见两个人水火不容,赶忙劝道:“两位大人先别吵了,若让其他膳间的人听见了,说出去不好听,也怕打草惊蛇啊。”
两个人都闭了嘴,茉析仰着头抽烟,阮司膳低着头叹气。
御膳房的水有两种,一种是宫里到处都有的井水,第二种是城外运来的山泉水,宫里也有河流,可河流和各宫的沟渠是一连的,什么污浊邋遢的东西都往里面倒,脏得不能用。
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