叶辰的话,让路静有点惊讶。
遍布全球的高档餐厅?
这光是想想,就让人觉得有些震撼。
世界上连锁餐厅很多。
但大多都是火锅,烤肉,炸鸡店什么的。
这类对于厨师水平要求极低,甚至不需要厨师。
只需要按照流程处理食物就可以。
也只有这类餐饮店,只要管理跟得上,就能无限制的开分店。
但如炒菜馆之类的,分店就有极限了。
因为需要厨师。
当然,如今料理包,中央厨房模式盛行。
也不是没有连锁炒菜馆发展迅速。
但问题在于,这类大量使用料理包,中央厨房半成品的餐厅。
在口味,食材新鲜度上都会大打折扣,有着太多的缺点。
他们永远不可能成为高档餐厅。
而高档餐厅,最重要的便是优秀的厨师。
优秀的厨师属于稀缺资源。
但对星辰学院而言,优秀厨师却是不稀缺的。
一群学生负责当食堂大厨,就硬生生将食堂做成了米其林三星级别。
足以可见学生们的水平。
有如此之多的优秀厨师。
完全可以满足叶辰方才的想法,创造出一个遍及全球的高档餐厅品牌。
和普通连锁餐厅不同。
高端餐厅,虽然食材更优质,但定价也更高。
如果能成规模的开店。
那利润率,简直是不敢想象。
放眼全世界,都还没有哪家餐饮巨头,能做成这一切。
若是真的有朝一日,星辰学院旗下的餐厅,遍布整个世界。
那叶辰创造的这家餐饮子公司的市值,将达到一个难以想象的地步。
价值超越星巴克,麦当劳这种全球数一数二的餐饮巨头。
都绝非梦想。
想到这里,路静的脸都有些激动的红了。
说实话。
此次合作,一开始,路静也只是想要跟叶辰拉近距离,顺便跟星辰学院打好关系,将来好招聘星辰学院的优秀毕业生。
可现在,一个路静从未想象过的机会,就这样摆在了面前。
成为一家只做高端,遍布全球的顶级餐饮巨头的股东。
路静很清楚。
叶辰肯跟自己说这些设想,就是愿意给自己,给自家企业一次机会。
这也绝对是是一个天赐良机。
通过星辰学院源源不断培养出的优秀厨师。
以此为基石。
将各個菜系的高档餐厅,开遍全球,绝非梦想。
……
不过路静终究还是压下了激动。
她清楚。
现在叶辰提起这些,只是代表给自家一次机会。
而一切,都要看下个学期开业的星辰食府的运营情况,管理状况。
路静让自己平静下来,犹豫了一下,还是提出了自己的看法:“叶辰,我觉得你刚刚所说的,是一项伟大的商业计划!”
“你很有可能创造出一个地球上前所未有的高端餐饮巨头。”
“不过计划的某些细节,可能有一点小小的问题……”
叶辰闻言顿时一笑,看向路静:“什么问题?”
路静认真开口:“我认为,跑去菜系本土开本土菜,有些冲动了!”
“比如鲁省,人家有自己的老字号,星辰学院却突然跑去开一家鲁菜高端餐厅,那就是跟本土鲁菜厨艺界抢生意的,甚至会让对方觉得是砸场子的。”
“国外也是一样,每个国家的人,都对自家菜肴是骄傲。”
“结果现在,一群华夏人跑了过来,开了他们国家菜系的餐厅,味道还比他们大多数本国人做的都好吃……”
“说实话,这样太打脸,也太挑衅了!”
“很容易引起当地厨艺界的全体抵制,从而引发出很多不必要的麻烦,恶感。”
“对于餐饮品牌的公众形象有负面影响。”
“所以我认为,应该刻意避开菜系的本土!”
“在意他利开法菜餐厅,在发国开意他利餐厅……”
“在鲁省开川菜,在川省开湘菜,在湘省开粤菜……”
“反正味道只要足够好,在哪里开都有的是客人,尤其是在这个人员流动极为迅速的时代!”
路静认真的说着自己的想法。
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