老彭坐正之后，继续说道，“这本《野味菜谱》，是中国粮油食品进出口总公司出版的，不是什么好东西，但在国内也没得卖，主要是印给外国人看的，上面除了我们国家的字，还有外国字。

因为里面有些菜是野味酒楼做的，另外经常有外国人到野味酒楼吃饭，走的时候，有些人就想带点野味回国，但是不知道怎么弄，也不知道买点什么好，就给他们准备了这本书。

这本菜谱里面的菜，都是野味酒楼的大师傅提前做好，然后用塑料袋封装，再放在一个漂漂亮亮的盒子里面，拎着就能走，回家之后，只要加热就能吃，非常方便。”

陈凡听着有点眼晕，70年代的预制菜？还是野味版？

要不要这么夸张？

这时张文良好奇地问道，“彭师傅，野味酒楼有很多外国人去吃吗？”

这个年代，小地方的人连外地人都很少看见，更别说外国人，听到老彭说到外国人，他们自然很好奇。

而且即便是北、上这样的大城市，外国人也很少见，只要有外国人出现，就会有无数人跟着围观，上班的忘了上班，上学的忘了上学，那场面跟后世人看见了大熊猫似的，基本上迈不动脚。

以至于到了80年代，把“不许围观外宾”写进了小学的思想品德课本，但也只是把“近观”改成了“远观”，直到90年代以后，这种现象才渐渐消失。

老彭虽然今天坐的是下首，却是饭桌上的绝对c位，连陈凡都被他的经历所吸引，更别说张文良他们这些没见过世面的。

见张文良问起外国人，老彭在心里嘀咕了一句，怎么不聊野味了呢？脸上却不动声色，若无其事地笑道，

“外国人有，还很多，我听进出口公司的人说，每年都有几千外国人到我们国家来旅游，不过他们不能随便跑，必须要服从旅行公司的安排，去什么地方、住什么酒店、到哪里吃饭都有规定的场所，没有资格的单位，也不许接待外国人。

野味酒店就是国际旅行公司指定的招待餐馆之一，所以经常有外国人来吃饭。”

顿了一下，他又说道，“其实我们这里的外国人还是少的，一年也只有一两千人，最多的还是bj和上海，他们进来的第一站基本上都在这两个地方，所以人最多，一个外国游客，在国内差不多能花一千多美金，好多外汇都被他们赚去啰。”

吴凤文瞪大眼睛，“玩一趟就花一千多块钱？”

老彭呵呵笑道，“可不止一千多呢，一块钱的美金，在银行能换1块7毛3，他们花一千多块钱，等于我们的两三千，甚至更多。”

这下连张文良也有点咂舌，“国外的人都这么有钱？”

老彭想了想，轻轻摇头，“也不是，到我们这里来旅游的，除了那些坐飞机过来的外国人，还有自己走口岸过来的香港人。他们也不用跟团，拿着一张通行证，每到一个地方，就要到当地的派出所报到、盖章，办理临时户口，走的时候也要注销户口，不然他们回去的时候就过不了口岸。

这些人里面，很大一部分就没什么钱，最值钱的可能就是一台照相机，吃饭的时候也是抠抠搜搜，连野味酒楼的菜都吃不起，只能去普通国营饭店吃饭，住宿也只能住指定的小招待所。不好好在单位工作，跑过来吃苦头，也不知道是为了什么。”

（70年代香港自由行游客在成都街头买橘子水，通行证在国际旅行社门店可以直接申请办理）

老彭又抿了一口酒，笑着说道，“那些外国人讲话我也听不懂，那些香港来的人讲话，我也听不懂，有些事情都是听进出口公司的人说的，他们说外国也有很多穷人，有些人连饭都吃不饱，也没有人管他们，总之也不是那么好。”

钟子洪咂咂嘴，脸上流露出惋惜的表情，“那也够可怜的哦。”

随后张文良又向老彭请教省城里的见闻，正在说话的功夫，大江急匆匆地跑了进来，将一本书递给老彭，“爸，是这本吧？”

老彭接到手里，“对对，是这个。”

钟子洪昂起头笑道，“大江，就在这里一起吃。”

大江却笑着摆摆手，同时往外走，“不了不了，外面有，你们吃你们的。”

说着便不见了人影。

老彭将手里的画册递给钟子洪，笑道，“这就是《野味菜谱》，里面的菜我也吃过几道，味道是真好。”

钟子洪却不接，抬起手让了让，笑着说道，“我又看不懂，请陈老师看。”

老彭便顺势递给陈凡。

陈凡也不客气，直接接在手里，简单翻了一下，发现这本与其说是菜谱，还不如说是菜单，菜谱会有详细的做法介绍，这里面却只讲了一点烧制方法，几乎很难复制出来。

里面介绍了进出口公司野味的品种和包装规格，各种野味多达20几种。

成品菜谱则有27道，从“红扒熊掌”到“丁香狍腿”，从“烤串黄羊肉”到“椒盐禾花雀”，足以摆下两桌野味盛宴。

（红扒熊掌）

有了这本菜谱，钟子洪他们对老彭刚才说自己不会做野味的话再没有疑问。

就书里面的这些菜式，他们别说看，听都没听过，就老彭这样的人，能做得出来？

于是简单传阅这本菜谱之后，他们便聊起了刚才老彭说的那些趣闻。

最后菜谱传到老彭手里，他却伸手递给陈凡，笑道，“陈老师，这个放我手里也是浪费，听人说你做菜的手艺好，这个就送给你了。”

陈凡想到自己的五级厨艺已经“很久”没有涨经验值，再加上对野味确实很有兴趣，便没有推辞，道过谢之后接到手里。

不过，除了厨艺，他对老彭的本事更感兴趣，将书放在板凳上，端起酒杯敬了他一个，笑道，“彭师傅，你们狩猎，除了用枪之外，还有其他什么方法没？”

老彭听话听音，大概明白了他的意思。如果陈凡只是好奇，那应该是问他打猎的过程，而不是用了什么本事，既然这么问，多半是想找他学打猎的技巧。

他沉吟两秒，抬起头笑道，“狩猎队里面的人，除了打枪准之外，基本上都有一手绝活，有的是布陷阱，有的是下药。当时队里有个广西佬，一手飞石指哪打哪，还是拐着弯打，个个都觉得很神奇。”

陈凡瞪大眼睛，他也觉得很神奇，石头拐弯？那不是原始版的枪斗术？

他赶紧追问道，“那你会这手本事吗？”

老彭摇摇头，笑道，“他倒是教过我们，可惜没有人学得会，听他说，这个要从小开始练起，他也是练了将近二十年，才练成这手飞石本事。”

顿了一下，他又说道，“我不会飞石，也不会下药，就会一点布陷阱，再就是射箭。”

说到射箭，他脸上不禁笑开了花，“我这一手箭法，也是从小练到大，虽然不能转弯，却也能指哪射哪，一点都不跑偏。”

说完之后，他的脸色又有些黯然，“可惜，后来大家都用枪，这射箭的本事，倒用得少了，再后来我这条腿折了，腰腿用不上劲，射箭的本事也去了一半，只能射近点的东西，射不远啰。”

陈凡眨眨眼，你射不远，我可以啊！

他当即嘿嘿笑道，“彭师傅，我有个不情之请。”

老彭转头看着他，嘿嘿笑道，“想学射箭？”

陈凡连连点头，“可以么？”

老彭早有心理准备，当即哈哈笑道，“难得陈老师感兴趣，这有什么不可以的。”

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