这种极致的味觉享受,让他欲罢不能!
不用说,口水迅速分泌,让人稍微咀嚼几下,就把一个牛肉灌汤包吞下了肚。
有点囫囵吞枣,肯定是没有吃过瘾。
所以,就算明知道在虚拟学习空间之中,吃了也白吃,林非凡还是忍不住一连吃了十几个。
“感觉饭量大了不少,不对,在这里根本就吃不饱,我这是吃了个寂寞?”
林非凡回味着,感觉嘴中那美味好像到现在还没有消散。
“酱釉确实是好东西,不止是有香味,那一丝丝咸香最是经典。”
如果非要找点瑕疵,那肯定就是香味不显。
跟做面条炒臊子、卤子不同,这包子是把肉馅包裹起来的,蒸熟了也没有那种香飘十里的诱人香味。
林非凡制作的灌汤包,肯定不能缺了脂肪,但是相比臊子和卤,包子里面的脂肪就没法让他挥发出多少了。
这样一来,香味就少了点,不能吸引到人,也就没法用这个做噱头。
还有,脂肪不能挥发,也就不能流失,这样包子里面的油脂就有点多了。
幸亏现在动物油脂已经被正名,很多人已经意识到,动物油脂或许比植物油脂更好,最起码是不会比植物油脂要差。
再说,现在买到的植物油,都是调和油什么的,单纯的压榨油反而不容易买到了。
不是买不到,而是世面上滥竽充数的东西太多,已经让现代的消费者被误导,根本就不知道哪个是正确的选择。
所以,吃点动物油脂好像也没什么吧?最起码不会吃进一些乱七八糟的东西。
不过,动物油脂为什么会那么香?
林非凡知道,这是源自于基因里面的记忆。
那么这种记忆是怎么来的,怎么还能反应在身体之上?
遇事不决上网搜索,很快,林非凡就有了答案。
而知道了这个答案,他以后不管做什么美食,都会有侧重点了。
其实很简单,不管是甜味、脂肪,吃到嘴里都会让身体释放一些信号。
也就是说,这些东西吃到身体之内,会刺激我们的大脑。
这样就可以分泌出大量的多巴胺,这样就会激活我们大脑的奖励系统。
正向循环,奖励系统激活了,肯定要分泌更多的多巴胺。
所以,不管是吃糖,还是喝有糖的饮料,都有一种越喝越快乐的感觉。
脂肪自然也是相同的道理,越吃越开心,而这就掉进陷阱了去了。
这样的陷阱有不少,比如可乐陷阱、奶茶陷阱,脂肪陷阱!
这就是为什么吃糖,可以让人心情愉悦的原因,其实吃脂肪也有相同的感觉,要不然不会有那么多人喜欢吃肉,特别是肥肉。
“美食,其实就是更加容易刺激大脑,激发大脑的奖励机制,分泌更多可以让人兴奋的多巴胺?”林非凡感觉真是学到了。
这是根本,以后不管做什么美食,好好利用糖和脂肪就绝对不会错。
当然,其中还有一个咸味。
“刚才应该是稍微咸了点,盐没有减量,酱釉增加了,哪里能不咸?可咸味很可能也刺激大脑,要不然咸的东西为什么会让人感觉更好吃?”
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