所以在那里，两三百块钱一锅的炒鸡，有人抢着吃。

就算是二十八块钱一份的豆腐，每天都能轻松卖出上百份。

这些都是有原因的，也许在人们的心目中，也只有在露天大排档这种看得见、看的清楚的地方，才能吃的放心吧？

“小广场美食城还真是個好平台，不能飘，要好好的抓住，抓牢了。”

今天研究明白了灌汤包，林非凡还真是有点飘。

他很确定做馅料生意，供应多加灌汤包店，应该比半夜在小广场摆摊要好得多。

赚钱多、发展潜力足是肯定的，还有竞争也不算大，主要是他有技术自信。

最主要的还是不用日夜颠倒，这样也不影响身体健康，反正好处一大堆。

可是现在仔细想想，小广场美食城不能放弃。

就算把其他生意做成了，做大了，小广场美食城这边，也可以当做一个宣传窗口存在。

比如那家卖烤肠的，他家晚上在小广场上的生意，好像就是在做宣传。

烤肠的香味，不管是大人小孩，有几个忍受的住的？

不要说大人不愿意吃烤肠，就算是香肠、腊肠、火腿肠，都有很多成年人喜欢吃。

更何况是更香的烤肠，烤一烤，香味更是浓香扑鼻，这谁受得了？

之所以很多人不吃，不是不愿意吃，而是不敢吃。

所以小广场上那家卖烤肠的，就现场制作，现场烤制。

就算是一些现场制作出来，没法立即食用的，也会现场封装，轮次烤制，这些都是信誉的保证。

“稳住，先看看情况。”

林非凡忍不住想要询问一下，他制作的这一盘鱼香肉丝，成本到底能够合到多少。

没想到刚刚有这种想法，那本来他认为的人工智障，居然也有回复。

“五块二？原材料成本？”

想了想刚才使用的原材料，足有二两肉，加上两个土豆，也不过是半斤重。

这么一份鱼香肉丝，总共的成本才五块二毛钱？这个价格贵吗？

相比人家的牛肉盖饭的成本，这个成本就太高了。

但是，如果他卖一份二十，就算再加上租金、人工费用，成本能有多高？

二两肉三块钱，半斤土豆的话也就一块钱，其他豆瓣酱、辣椒、木耳、葱姜蒜，再就是一些调味料。

全部算起来撑死了六块，如果一晚上卖的多，租金、人工费用什么的，能够均摊到很低的程度。

那么，他要好好研究一下，把鱼香肉丝做到完美，是不是一盘能够卖二十六块？

这样他一盘鱼香肉丝，也能纯正二十块。

要真能做到这种程度，这不就是又一个麻婆豆腐？

一晚上要是能够卖出上百盘，也能赚个两千块。

想到美好的前景，林非凡可谓的动力十足。

只不过，现在太饿了，就算知道牛肉盖房当中的牛肉是人工合成的，林非凡也舍不得浪费。

反正原来已经吃过那么多了，现在再吃一份也没什么，只要记住以后不吃就行了。

吃过饭，赵依依去学校上课、做实验。

就连程彩霞也回家了，因为她还要回去照顾一下家里的老头。

没办法，下午林非凡就只能跟儿子大眼瞪小眼。

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