当然，牛蹄、牛尾巴都有，而卖的最多的应该算是最近爆火的街头牛排。

相比一碗二十五块的羊汤，牛头肉倒是不贵，煮好了的也不过二十五元一斤。

至于街头牛排，一份四十块钱，加鸡蛋另外算钱，这个好像也不便宜。

毕竟这里的街头牛排，也就那么巴掌大薄薄的一片。

对于牛排没有什么兴趣，林非凡很快就越过卖牛肉的，来到卖驴肉的摊位，这里有坛子驴肉和驴肉火烧最出名。

这个的价格就不便宜了，坛子肉要六十元一斤，林非凡记得，十分好吃的五香驴肉也才五十块一斤吧？

不过人家做的这坛焖驴肉还真香，也许这就是他卖的贵点的原因。

卖的贵，还卖的很好，这就是本事。

林非凡忍不住也买了两斤，尝尝嘛，也见识一下别人的手艺。

当然，最主要的是这东西吃起来方便。

坛装驴肉是熟食，可拿出直接食用。

当然，也可将其切片，加入酱油、醋、辣椒油、白糖、鸡精等调味品凉拌食用。

甚至还可以将其与油菜等青菜，一起炒制后食用。

如果杨成他们吃饱了，这两斤坛子驴肉，他就带回家跟老妈和老婆一快分享了。

想到这里，林非凡立即变得美滋滋。

最近陪伴家人的时间少了，怎么也要补偿一下。

林非凡看向其他摊位，这边虽然距离他的摊位不远，他还真没有过来几次。

每天忙忙碌碌，就没有个清闲的时候。

这一次既然过来了，不如好好品尝一下这里的美味。

而只要好吃，肯定就要带给家人一份。

“那边的是叫花鸡？一只六十八？这价格真心不便宜啊！”

只不过，越是不便宜的东西，卖的越好，比如他家的打卤面、臊子面。

一碗五十块，不是也有很多人吃？

这么一对比，林非凡发现，这六十八块一只的叫花鸡，还真不贵。

平时林非凡很忙，自然关注不到这边，只有真正过来了，才会发现，这边也是美食城的一部分，而且还是最重要的一部分。

因为这边的叫花鸡，号称正宗楼外楼秘传。

叫花鸡就是那种用泥巴包裹着考出来的那种，看着一个个就是一大坨泥巴，但是敲开了却意外的香气扑鼻！

如果真是楼外楼的手艺，这么一只叫花鸡倒真是不贵，甚至说只卖六十八块，绝对属于良心中的良心。

杭市是浙省的省会城市，有着悠久的历史。

古时称临安和钱塘，据记载已有二千二百多年的历史。

杭市不仅历史悠久，文化底蕴深厚，那里的风景也是十分的美丽，有着“人间天堂”的美誉。

当然除此之外，美食小吃也是杭市重要的组成部分。

相信很多喜欢旅行的吃货，在每次出行之前都会对目的地做一些了解，尤其是当地的美景和美食。

提起杭市，楼外楼可谓是无人不知无人不晓。

不仅是本地人，很多的外地游客也慕名来此，品尝一下这家百年老字号的菜品。

杭市楼外楼坐落于西湖的孤山脚下，其名声可谓是蜚声中外。

自清道光二十八年（公元1848年）创建，至今已有170多年的历史，可以说是名副其实的百年老字号。

相信不少人都吃过杭市楼外楼的叫花鸡，这只鸡可不简单，一只的价格要380元。

虽然价格不便宜，但每天食客都是爆满，排队叫号也是常有的事。

可能很多人只听过叫花鸡的名字，却没吃过。

那么这个卖到近400元的叫花鸡，到底是什么美食呢？

其实叫花鸡是苏江省常熟的一道传统名菜，也被人称之为常熟叫花鸡或者是煨鸡，属于苏菜系。

这道名菜的做法相当的特别，是将加工之后的鸡，用泥巴和荷叶包裹起来，然后置于炭火上烧烤而成。

其打开之后香气扑鼻，颜色为枣红色十分的油亮，吃起来肉质细嫩，入口酥烂肥嫩，口味可以说十分的独特。

看过《射雕英雄传》的人，应该对此印象十分的深刻。

里面的丐帮帮主洪七公经常吃叫花鸡，在小说和电视剧中也曾多次出现。

关于叫花鸡，还有这么一个传说。

话说在很久之前，有提个叫花子讨饭到常熟县，突然有一天的得来了一只烧鸡。

他想杀掉之后煮着来吃，但因为没有刀和器皿，也没有调料。

无奈之下就将鸡处理之后去掉内脏，然后鸡身涂满了黄泥巴。

再把用泥巴包裹起来的鸡，置于火上煨烤。

将泥巴烤干之后，里面的鸡也熟了。

将烤干之后的泥巴剥掉，上面的鸡毛也随着泥巴掉落下来，只剩下鲜美可口的鸡肉。

这只是其中一个典故，其还有两个典故，一个相传与朱元璋有关，还有一个与清朝乾隆皇帝有关。

其实这东西也就跟乾隆白菜一样，很多也许就是牵强附会的后人弄出来的，不用当真。

就像此时的林非凡，他在意的是名气嘛？

他在意的是那份手艺，只要手艺正宗，六十八块钱算什么？

这东西只要他看过，以后在虚拟学习空间之内，他慢慢的摸索一下，肯定就能学会。

就比如杨家的炒鸡，他现在已经摸索了百分之三四百了。

现在看到了各种美食，林非凡就忍不住，想要用系统看一看。

他很想知道，这些老字号都是怎么处理食材的，都是怎么让这些食材变成美味的。

特别是这道叫花鸡，人家航市楼外楼可是一只卖三百八，这样还需要排队。

如果他有这个手艺，自家即将装修完的饭店，不是又能多一道招牌菜？

不过，楼外楼的叫花鸡，应该不是那么容易学会。

这里看到的要是真是楼外楼秘传的叫花鸡，他家傻了，一只才卖六十八？

就算不卖三百八一只，怎么也不得卖两百八？

就算清泉市的消费能力不行，卖一百八应该不是问题。

毕竟有楼外楼比对着呢，真卖一百八一只，也应该可以让很多食客、老饕接受。

现在一只叫花鸡，只卖六十八，只能说他家只是打了楼外楼的招牌，弄了个噱头。

不过，就算是卖一只六十八的叫花鸡，也不简单。

一只不足两斤重的小公鸡，去掉皮毛内脏，还剩下有一斤重嘛？

这么点鸡肉，就卖六十八，也绝对不便宜了。

最主要的是好吃，所以这叫花鸡卖的也很快，这就很值得林非凡借鉴。

可惜，他没有机会去楼外楼看看。

毕竟这道苏菜，在楼外楼也是相当的受欢迎。

当然，楼外楼的叫花鸡，肯定不是传说中那么简答，它肯定是被改造之后的叫花鸡。

但还秉承着黄泥包裹，荷叶包扎的传统做法。

据说楼外楼的叫花鸡，要经过三个多小时的炭火烤制。

烤制之后的叫花鸡，去掉外面一层泥壳然后打开荷叶，迎面而来的是阵阵香鲜。

吃起来也是肉质鲜嫩，味道醇厚美味，让人回味无穷。

当然价格也是不菲，一只叫花鸡卖到了380元，小400块钱呢！

到楼外楼点这只价格不菲的叫花鸡，在吃之前会找人敲三下，然后说些吉祥话再打开，还是蛮有意思的。

可能也是因为每个人的口味不同，不少人也是觉得口味一般不值这个价钱。

只不过，这个价钱对于很多人来说，也是确实不便宜。

当然除了价格昂贵的叫花鸡之外，楼外楼里其他的菜品也是不少。

值得品尝的有东坡焖肉，可以说他家的东坡焖肉确实不错，肉很嫩吃起来一点都不柴；

还有就是西湖醋鱼，其酸甜可口，鱼肉香吃起来很不错；

除此之外，还有你精品虾仁龙井、响油鳝丝、宋嫂鱼羹等等。

虽然叫花鸡的价格偏高，但这些菜品还是非常不错的。

再加上他家的名气，价格上嘛还算可以。

也可能现在好吃的东西太多了，也许真的是餐馆质量口味有所改变。

但它依然是杭市的老品牌，还是一处十分值得人去的地方。

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