在林非凡看来，各种探店乱象的出现，主要是因为博主探店属于新型宣传方式。

有关行为的法律属性，有关主体的责任划分都不够明确。

探店这类推广活动，起到了推荐商品和服务的作用。

探店博主收取店主一定的宣传费用，按广告法来说，应该在探店视频或图文上注明广告字样。

同时，博主作为广告发布者，应该确保推荐内容的真实性。

如果故意虚假宣传，一旦出现问题，博主便要承担连带责任。

互联网广告管理办法、广告法都可以对这类行为进行规制。

送走了一位捣乱的网红，林非凡也没有了心思继续外出晃荡。

今天晚上他家的摊位推出了特色烤肉，还是十分吸引人的。

只不过，张廷武好像有点不高兴，但是，他的经营重心之前一直在向着不夜城转移。

现在虽然想要回归小广场，但是他的手艺真就是很一般。

而现在林非凡做的是烤猪肉，还真跟他没有多大竞争关系。

不过，毕竟是有点竞争，加上林非凡开拓了新的生意，自然要有所表示。

这个世界上没有什么事儿，是一顿烧烤不能解决的。

如果有，那就两顿！

在北方，如果一个人能够跟你去街边吃烧烤，那么恭喜你，你们是真朋友。

由此可见，烧烤在北方人心目中的地位。

北方烧烤的历史很早，《汉代画象全集》初集中，就有两幅图画中有烤肉。

一幅选自朱鲔石室的画象石，一幅选自孝堂山墓道石刻。

这两幅图画，都是描摹古代人们烤肉的情况的，都是汉代作品。

关于朱鲔石室的年代，也有人认为晚至魏晋，当然，这個对于林非凡来说，并不重要。

他只要知道，烤肉是我国久负盛名的特色菜肴就行。

当然，要是吃顿烤肉，还能回顾其我国悠久的历史，那就更好了。

毕竟现在人都讲究个文化传承，有传承自然就更容易打出知名度。

而在我国，最不缺的就是历史传承。

要知道吃烧烤，可不是只有少数民族最为拿手。

而我们的烧烤，现在吃的不仅仅是串，还有两千年的历史文化！

现在很多人在看到烧烤，就会走不动路，不吃两串都感觉对不起自己的胃！

可大家知道不知道，其实我们在吃烧烤时，吃的不仅仅是串，还有两千年的历史文化。

只不过，很少有人了解关于烧烤的文化历史。

可以说，自从诞生了火种，烧烤的历史就开始了，可以说烧烤是最古老的烹饪手法了。

所以在夏商周时期，烧烤是一种本能。

夏商时期进入了“新石器时代”的末期，这个时期人们不仅会烧烤肉食。

而且会对肉类进行挑选，然后进行烧烤。

有兔斯首、炮之燔之。

君子有酒、酌言献之！

这些诗句出自《诗经》，所以烤肉配酒才更美味呀！

而且考古专家在夏商王朝时期的二里头遗址，发现了不少烧焦了的猪骨和牛骨。

由此可见，夏商时期的人们对烤肉还是很挑剔的。

到了秦汉时期，烧烤就成为了一种风尚。

秦朝对于烧烤不挑食，是肉就行。

什么猪、狗、羊、鹿、鸡、鸭统统来者不拒。

樊哙和聂政，可都是屠狗高手。

汉代的烧烤氛围可是异常浓烈，《西京杂记》就记载刘邦：长以烧烤鹿肝生肚下酒！

而到了东汉，看《庖厨图》就知道，烧烤可是分流程的，做工要细致，烧烤要讲究。

张骞出使西域，让各种香料也开始风靡起来，国内国外都刮起了一阵烧烤风。

在就是魏晋南北朝时期，此时的烧烤是一种饮食方式。

魏晋南北朝时期，烧烤开始从“杀牛者见官”走向了“全民烧烤”。

贾思勰的《齐民要术》之中，还专门列有《炙法》篇。

记载了多达21种烤肉的方式，包括什么样的肉用什么样的材料烤制。

叙述得十分详尽，完全就是一部“烧烤宝典”。

宴宾客不来两块烤肉，都对不起那么多的调料。

隋唐时期，烧烤就只是一种生活。

隋唐时期，百姓有了一定经济基础。

而且受南北朝游牧民族餐饮风格的影响，烧烤已经在日常餐饮中占有很大的比例。

《隋书王昭传》中说：温酒及炙肉，用石碳、柴火、竹火、草火、麻荄火，气味各不同，可见烧烤对火可有很大要求的。

唐代咎殷所撰的《食医心鉴》中还说烧烤食品有很好的食疗作用，更加鼓励了全民烧烤。

烧烤鸡、鸭、鱼、牛、花蛤已经不新奇了。

野猪肉炙、鳗黧鱼炙、鸳鸯炙、炙鸲鹆、炙黄雌鸡才又补又好吃。

等到了宋元时期，烧烤是一种文化。

“八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声。”

南宋著名诗人辛弃疾词中提到的“八百里”就是一种珍贵的牛，八百里炙就是烤的牛肉。

宋代人继承了隋唐的烧烤风格，食材益发广泛。

在《梦梁录》中，记载的烧烤食品就达到十多种。

从大草原入主中原的元人，保留了烧烤的传统，酷爱烤羊肉，朝廷举行宴会主要供应羊肉。

民间食肉，也普遍是羊肉，送礼更是以肥羊为上。

当时朝廷以烤全羊最为讲究，这道菜，色、香、味、形、俱佳，皮酥脆，肉嫩香，是蒙元宫廷餐品之尊，是大宴和祭祖典礼时，必不可少的一道美食。

而明清时期，烧烤是一种代表。

史料记载，清朝御膳房就有专门给帝后做烤鸭、烤猪的“包哈局”，也就是下酒菜。

史料记载，清代康熙二十五年（ 1686年）京城大街上就有小贩，沿街叫卖烤肉。

在当时，烧烤菜也是各种宴请之事的要菜。

满汉全席中也有各种烧烤类菜品：挂炉山鸡、生烤狍肉、片皮乳猪、维族烤羊肉、挂炉沙板鸡……超丰盛。

清代杨静亭《都门杂咏烤牛肉》竹枝词云：严冬烤肉味甚饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。

而现在，林非凡想要研究一下铁板爆烧，如果能够成功，那就是是一种品质的保证。

烧烤发展到现代，或许是最具人间烟火气的饮食方式了，平凡又简单。

不要看烧烤简单，但是真正想要做出特色，还真需要用心。

现代烧烤，其实绝大部分手艺，或者说传承，其实都是来自明清时期。

《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。

而北方，特别是东北地区，明清两代的我大清更是吃烤肉的行家。

做一行爱一行，刚才对于蒋姐烤肉，林非凡还算是印象深刻，自然想要好好了解一些东北烤肉。

当然，了解不是模仿、复制，而是学习借鉴。

东北烤肉的技术，巨大部分来自满足的生活习惯。

满族先民在深山老林中猎杀猛兽，打到猎物之后，用兽首祭过天地之后，便会把野兽刮毛洗净，放在火上烤食。

族人共同享用，谓之“天火肉”。

满族入关之后也将这种烧烤方式带入关内，并逐渐发展，早期的“满汉全席”也是以烧烤为主的。

清末明初大批北方省份的汉族“闯关东”进入东三省，并将中原的烹饪方式带到那里。

经过长时间的融合、兼容并蓄，逐步形成了现在的东北烧烤。

为啥北方烧烤这么好吃？来到北方吃过烧烤的人，都会对东北烧烤赞不绝口，最主要的原因就是食材好。

我国北方土地肥沃，农业畜牧业资源丰富。

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