但随着为数不多的客人回去传播，很快，舞厅便打响了名气，一点点的开始上客了，再到后来直接饱满。

因为这几乎是魔都

而朱传仁也是在舞厅火爆了几个月后才得知此事，还是许大力告诉他的。

“三少爷，您什么时候弄了家舞厅啊？兄弟们都不知道！”许大力回来说。

“我什么时候开舞厅了？我自己都不知道？”朱传仁被问的一头雾水。

“啊？可是我看到大少爷站在门口迎来送往，我以为”

“谁？”

“大少爷啊”

“朱传文？”

“对啊？”

朱传仁嗅到了一丝危险的气息，沉着脸说：

“舞厅在哪？带我去？”

一看朱传仁这脸色，许大力感觉自己好像说错话了，不由缩了下脑袋。

不自然的看了看老谭，果然，老谭的眼神好像再说：这么重要的事怎么不先告诉我？

“东亚舞厅”门外，人流如织，排队进场的青少年能从街头排到巷尾，一个个脸上带着猥琐的笑容，好像要干什么好事似的。

朱传仁阴沉的脸色倒映在车窗上，不经意走过的人都会被吓个半死。

这时，一伙穿着人模狗样的小年轻从舞厅里走出来，他们推搡着一个穿着稍差的年轻人，连踢带打着朝小巷走去。

朱传仁冲许大力努了努嘴：

“去看看”

“是”

许大力推开车门走出去，抖了抖风衣，点了根烟，这才慢悠悠的朝小巷走，他一动，四周不同方向立马跟上几个同一着装的兄弟。

不一会儿，许大力消失在小巷中。

片刻之后，许大力叼着烟走回来到车边，朱传仁摇下窗户，一声不吭，等着对方汇报。

“三少爷，那几个是舞厅的打手，挨打的人是一个舞女的弟弟，想要拽他姐姐回家”

“逼良为娼？”

“好像是的，这伙儿打手之前一直在闸北那带活动，都是小地痞。”

“知道了”

“三少爷，那伙人怎么处理？都被兄弟们放趟了”

朱传仁冷笑了一声，手脚打断扔舞厅门口。

许大力暗暗咂舌：

“三少爷，这样是不是太不给大少爷面子了？”

朱传仁冷冷的看着他：

“我怎么不知道你原来是跟朱传文混的？”

许大力吓得身体一哆嗦：

“我不是那个意思，三少爷，我这就去，手脚打断！”

“等等！”朱传仁叫住他。

“您吩咐！”

“把事情闹大，我要看看谁给这朱传文做靠山，去，找个面生的人来办！”

许大力眼珠一转：

“我刚看到空门的人在附近，给点钱他们一定愿意帮这个忙。”

朱传仁这才挤出笑容：

“可以”

也就一刻多钟的时间，原本热热闹闹的东亚舞厅突然乱了起来，黑衣打手不知道从哪冒出来，潮水似的涌入舞厅。

而舞厅内的顾客一乌央的往外冲，两股人流如潮水般碰撞在一块，叫骂声充斥耳畔。

又过了大概20分钟，一辆巡捕房的车缓缓驶来，朱传仁眼睛眯起来，盯着那辆车不肯挪开视线。

“许大力”

“知道，三少爷，我这就去打听，看看那是谁的车”

“嗯”

许大力现在可不敢乱说话了，明眼人都能看出来，朱传仁生气了，而且是怒火中烧，所以表面看起来平静，可心里已经火山爆

发了。

就在这时，一阵哒哒哒，如打字机一般的枪声从舞厅里传出来。

朱传仁脸色阴暗的厉害：

“妈的，不会出事了吧？”

老谭急忙道：

“这是芝加哥打字机的声音，该死，舞厅里怎么会出现.”

老谭话没说完突然顿住，整个人像被点了穴一样，嘴巴半张着，好像想起了什么可怕的事情。

“怎么了？”朱传仁见他一副见了鬼的模样。

“三少爷，我突然想起一件事，之前大少爷说要从酒库里拿几瓶好酒，我当时着急给您办事，没时间，他问我借钥匙，我没多想就给他了！”

朱传仁冷声道：

“你的意思是，他把咱们库存的汤普森给拿走了？”

“除了这个理由，我想不到其它”

“呵呵，如果是真的，那我还真是小看了他，好胆！”

“就是不知道里面为什么开枪。”

这时，许大力急匆匆跑回来，面色难看：

“三少爷不好了，大少爷不知道怎么了，突然暴怒，指使手下开枪，给咱们帮忙的空门兄弟”

“死了？”朱传仁眯起眼睛。

“5死2伤”

朱传仁呼了口气：

“老谭，你亲自去一趟空门，他们有什么要求都可以提。”

“是我知道了三少爷，这次的事都怪我”

“行了，人都有疏忽的时候，以后注意吧，空门的事要处理好，别留尾巴。”

“我明白！您放心！”

“嗯”

朱传仁叹了口气，这个老大算是彻底跑偏了。

“走吧，回家!”

老谭下车去空门善后了。

回到家，朱传仁刚进家门就听见夏元璋和朱开山聊什么聊到兴起，笑声如洪钟。

朱传仁不想把不开心的事带给家人，于是挤出笑容问道：

“你们老哥俩聊什么呢？聊得这么开心？”

朱开山笑的满脸都是褶子：

“三儿回来了，正好，快来看看，夏掌柜做出来的新产品，这个叫什么.果冻？”

“对，旺旺果冻，还有好朋友午餐肉，这两样产品用了我们一年时间才弄出来，太不容易了。”

朱传仁眼前一亮：

“做出来了？我看看？”

果冻和午餐肉都装在易拉罐里，看起来毫无形象可言。

打开一罐，是果冻，布灵布灵的，晃晃荡荡的，显得很是q弹。

“三儿，这东西做得好，你娘喜欢吃，家里孩子也喜欢吃”

朱传仁用勺子了一口，入口微凉，甜滋滋的，还很滑。

口感已经接近前世的果冻了，但味道还差了很多，除了甜味儿没别的味儿。

朱传仁摇了摇头：

“再加点果味儿，弄得五颜六色的，小孩子喜欢吃。”

他也不确定色素有没有研究出来，但这玩意不难，随便从哪个蔬菜水果中就能榨出来想要的颜色。

“行，这个简单！”

“嗯，我再看看这午餐肉。”

朱传仁对午餐肉的兴趣更大，这是能出利润的东西。

不过打开来以后，他脑袋都大了。

倒不是说这肉不好看或者味道难闻，主要是这含肉量是不是太高了？

一眼看过去全是肉，没多少淀粉啊！

这可不行，他是要赚钱的！

朱传仁一皱眉，夏元璋就知道他要说什么：

“放心吧，传仁，我知道你的意思，我是准备做出两种档次的午餐肉，淀粉多的是低档，薄利多销，这一款是高档，用来卖给有钱人。”

朱传仁眼前一亮：

“好主意，不仅如此，我们还可以多做一款产品。”

“什么？”

“火腿肠！”

午餐肉和火腿肠，看起来好像差不多的东西，但是很多人却并不知道它俩到底有啥区别，大部分人认为就是价格有些差异。

午餐肉的量比较大包装比较上档次，所以价格比较高，而火腿肠都是量比较小的包装也简单，所以价格比较低。

而在味道和口感上，很多人认为午餐肉和火腿肠就是一个东西。

还有很多人说，午餐肉虽然带了个肉字，但是倒不如叫做“午餐淀粉”。

其实两者的区别还是很大的，前面也说过，午餐肉能够发扬光大，是源于二战时期的经济大萧条时期。

一位农场主因为自己囤积了大量的猪肉，所以将自己囤积的猪肉做成了罐头装的食品，目的就是为了增加销量，其次就是便于储存。

而最初的午餐肉也并非是叫午餐肉，最早被称为“五香火腿”是以农场主的名字命名的，只因后来小并没有达到预期的销售效果，所以就改名了。

而午餐肉的这个叫法是，传到

华夏后翻译而来的名称。

所以午餐肉的原料主要就是用猪肉，牛肉，然后搭配上淀粉，盐等调味料制作而成的。

而后世的火腿肠其实大多只是一个名称，可以说是跟火腿已经没啥关系了，因为腿肠是有比较久的加工历史，传统的火腿都是用干法腌制，然后在经过几个月的成熟才能形成独特风味的产品。

而廉价的火腿肠大多是以鸡肉，猪肉为主，然后通过添加各种添料了，淀粉和一些添加剂，防腐剂等制作出来的食品。

所以以猪肉和牛肉为主要原料的午餐肉，要比以鸡肉和猪肉为原料的火腿肠，在原料方面更为讲究。

而且两者制作工艺也截然不同，简单地说，午餐肉之所以能够存放较久的时间不变质，并非是加了一些防腐剂之类的添加剂，而是因为其特殊的制作工艺。

午餐肉的制作是将肉类食材提前做处理，像是提前煮肉，腌制，绞碎，乳化，调味等，最后再用密封的容器包装严实，经过热杀菌的方式，实现了午餐肉内部是无菌的状态。

所以午餐肉才可以在常温下保存很长的时间不坏。

而火腿肠之所以能够保存较久的一个重要原因就是在制作工艺中加入了很多的添加剂，其中就包含具有防腐，延长保质期作用的防腐剂一类的食品添加剂。

另外大多数火腿肠为了能够较久的保存，所以普遍咸度要比午餐肉咸度高。

再从营养的方面去分析，首先午餐肉是用热杀菌方式制作出来的，并不含有防腐剂一类的添加剂，而且用于午餐肉生产的原料也都是采用的新鲜肉类食材。

所以午餐肉营养成分较高，含有大拿壁纸，脂肪，碳水化合物，烟酸等等，另外午餐肉吃起来比较鲜嫩可口。

而火腿肠在制作过程中加入了较多的食品添加剂，像是防腐剂，护色剂，保水剂等等，所以火腿肠的营养价值要远远低于午餐肉。

在口感方面火腿肠口感偏硬，口味比较咸，水分含量较低，但是其风味较多。

可供选择性比较多，但是午餐肉要比火腿肠耐住，所以吃火锅的时候，大家都会用午餐肉，不会选择火腿肠。

至于为什么后世午餐肉的含肉量明明那么高，为啥吃起来却感觉不到有肉的口感，就像是在咀嚼淀粉一样？

于是就有很多人认为，午餐肉里的淀粉含量一定很高。

其实并非是这样的，或者说，一开始确实是淀粉很高。

但后世的午餐肉淀粉并没有那么高，午餐肉之所以吃起来口感类似淀粉的原因是，午餐肉中含有的肉，都是搅碎了的。

所以肉的肉质纤维基本不存在了，所以吃起就会那么像淀粉了。

不过这不代表火腿肠的需求量不大，对于吃不起午餐肉的人来说，火腿肠绝对是馋肉人的上上之选。

但有个问题，这年头防腐剂好像还没发明出来，而且塑料也没有被广泛应用，想要做出火腿肠就不太成立了。

“算了，当我没说，你这个高低档次就挺好，可以用包装区分一下。”

“好，那我就安排上线生产了。”

“生产吧，尽快上市卖钱才是王道。”

朱开山有些担心的说：

“三儿，我怎么听你说的意思，是要做劣质产品给穷人吃？这可不行啊，咱们老朱家要讲良心，不能坑害自己的同胞！”

朱传仁哭笑不得：

“爹，您放心吧，我不是那种人，虽然低档午餐肉会加大淀粉含量，但这东西对现在的人来说绝对是有利无害的，最关键的是，能让他们用很低的价格吃上肉，这绝对是一件大功劳。”

朱开山摇了摇头：

“我不懂这些，反正你不能做出丧良心的事情！”

“放心吧爹，这种事您就算逼着我干我也不会干。”

夏元璋也帮着说：

“是啊，亲家，不还有我呢吗？你对我还不放心吗？”

“哈哈，那我是一百个放心，行了，我这个糟老头子就别说废话了，走，咱们吃点喝点？”

“走着，我可有日子没跟开衫大哥喝酒了，是得好好整两盅！”

朱传仁被朱传文的事情整的有些闹心，没心思喝酒，干脆道：

“你们喝着，我就不喝了，今天有些乏了。”

“行，你好好休息，我们老哥俩自己喝。”

朱传仁目送二人去了餐厅，自己则去了书房，许大力跟着他走进来。

“三少爷”

“巡捕房的车属于谁？”

“十六铺！”

“什么？”

“是十六铺的巡捕车。”

“黄麻皮？他胆儿肥了？竟然敢背着我支持朱传文？”

许大力可不敢乱说话了，恭恭敬敬的站在那，喘气都小心翼翼的，生怕被牵连。

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