这几年一直到八十年代初，社会治安的问题其实都不容忽视。

大量返城的知青、待业青年、社会闲散人员，构成了巨大的就业压力，出门在外的时候的确要注意安全。

杜小梅听的很认真，把哥哥的嘱咐都记在了心里。

齐燕和小梅一前一后离开了家乡，一个去了京城，一个去了羊城。

接连送走了她俩，杜少杰忽然觉得心里空荡荡的。

齐燕在站台上哭一鼻子，小梅在站台上哭得稀里哗啦，他很不喜欢这种分别的感觉。

王玉秀和小雅也一样，尤其是小雅，姐姐走了之后，好几天都没有笑脸。

姐妹俩从小到大就在一起，从未分开过。

......

“杜师傅，中午能不能加個班？今天的【椒麻鸡】早早卖光了，后来的顾客很不满意，非让咱们下午再卖一些。”

【椒麻鸡】的火爆出人意料，【大盘鸡皮带面】和【凉面】虽然都卖的很好，但远没有到如此夸张的程度。

董云显万般无奈之下，只好来和杜少杰商量。

【椒麻鸡】是杜少杰负责制作的，就连配方都是人家自己的。所以这件事只能由他说了算，别人无权说三道四。

“行吧，那就让邓刚、高国强、杨丽都来帮忙。”

杜少杰中午本来打算去看王丽雯的，结果要加班，自然就去不成了。

他随后开始准备各种香料，黄婷婷、肖建军等五个人去处理食材。香料准备好之后马上进行炒制，然后打碎，装入料包中。

这是董云显和钟福祥给他提出来的要求，务必要保证配方不外流。

这其中还有一点，就是两个老师傅在保护杜少杰的个人权益。你帮助餐厅发展没问题，但没必要把自己的“秘方”贡献出来。

大家都认为杜少杰是通过某种途径获得的“秘方”，绝不会相信是他自己研究出来的。

实际上，现在餐厅用的配方只能算是“第二代”，杜少杰手里的配方已经进化到了“第三代”。

中午又做了100只鸡，好在【椒麻鸡】的炖煮时间不长，到了下午上班就可以开卖。

等下午打开橱窗，外面已经排了十几个顾客。其实生意就这样，越是排队越有人买，买不上还发脾气。

结果，加班做出来的这100只【德州扒鸡】，不到三小时就彻底卖光了。

晚上。

杜少杰盘点了近期的收获，一共有25道（次）菜品获得了“上下”的综合评价，其中【椒麻鸡】就获得了10次“上下”的综合评价。

【绑定厨师：杜少杰】

【等级：一级厨师】

【当前作品：椒麻鸡等（×25）】

【综合评价：上下】

【附赠：模拟厨师技能大赛时长（1500小时）】

【奖励：兑换点（150点），模拟训练时长（1500小时）】

【特殊奖励：无】

.....

【兑换点：2287点\\2316点】

【时长：4000小时\\37176小时】

......

杜少杰感觉这道菜的综合评价也快突破了，另外像最近做的比较多的【糖醋里脊】和【牛肉大杂烩】也有望突破。

不过他参加模拟厨师技能大赛（B2组）的比赛，一直在原地打转，能进入复赛，但却无法更进一步。

昨天的模拟大赛（B2组）复赛，杜少杰又抽到了【龙井虾仁】这道菜，结果他做的不如对手，只能遗憾的败北。

今天他进入模拟场景之后，没有参加大赛，而是直接进行模拟训练。

【龙井虾仁】、【蒜肉粉丝蒸带子】、【椒盐大龙虾】，训练的内容就是这三道海鲜菜，一边练习一边向大师请教，不知不觉就消耗了30小时的时长。

退出来之后，他去卫生间洗了个凉水澡。

新房子这边目前还是他自己在住，王玉秀和小雅还没搬回来。杜少杰打算明天去给小雅买公交月票，学生月票一个月3元，不限乘车次数。

有了月票，小雅就可以乘坐公交车往返一中和春风巷，每天能节省一些时间。

“砰砰砰......”

这时，门外忽然传来了敲门声。

杜少杰走过去打开房门一看，原来是王丽雯。

“丽雯姐，抱歉啊，中午临时加班，我就没去找你。进来坐，我给你泡茶。”

“不了，我就是想出来走走。你要是没别的事，咱们去看场电影怎么样？”

王丽雯每天除了工作，还要学习。

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