返回第15章 那你咋没做呢?(1 / 2)买犊还猪首页

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“哇,这是啥鱼,咋这样呢?”

“你闻这味儿,感觉酸酸甜甜的,不会这就是糖醋鱼吧?”

“肯定不是,我姥姥家的三舅的小姨子的叔伯哥哥在城里,走亲戚时吃过糖醋鱼,这闻着像,但是那也是和炖的差不多!”

“先尝尝,我来一块,好吃好吃!来孩子,你也多吃点儿,吃鱼补脑!”

“那个,鱼头给我,精华都在鱼头里!”

马越做的松鼠鱼一上去,席里炸了锅了。

都没见过,更没吃过!

松鼠鱼这菜,属于传统的淮扬菜,最早可能在明清时期就有了,后来在江南比较普及。

但马越这边,是北方,而且在农村。别说镇里,就算县城,也不一定有正宗的淮扬菜馆,这道菜一出来,属实是让人们开了眼。

估计,最近一段时间,吃过这席的学生会集中出现一批关于这菜的作文。

孙遥见到这菜,也愣住了。

他在学烹饪时,确实学过,而且这属于江南的传统名菜。

马红军一辈子呆在北方农村,做出这菜来根本不可能。

他试着夹了一块,这火候,这味道,绝对够水准!

其实就这鱼差点儿。鲤鱼并不是做这菜的优选,甚至二线都算不上。要真是换成正宗的鳜鱼……

孙遥有点儿不敢想。

而且,马红军请来的这亲戚,精通南北菜系,不简单!

他现在甚至很有看看到底这是怎么样一个人的想法。

可是,一眼看去,还是只有苫布。

正在发愣,桌上有人问,“孙家孩子,这菜叫啥?你认识不?”

孙遥回过神,发现自己不知不觉已经在这些人的眼中低了马家一格。

什么叫我认识不?我……

“当然,我上学专门就学过。这叫松鼠鱼,属于江南名菜,据说当年乾隆……”

没说完,又被别人打岔了。“你会做呀?那你前天咋没给老蔫巴家做呢?做不好?”

孙遥:!!!

忍着郁闷,他故意笑了笑,“老蔫巴家的鱼不行。我们厨师,很讲究食材,老蔫巴家的各种食材都不太好,他家的鱼这么做,就柴,腥。”

“哦。”众人暂时没话问了,都忙着吃鱼。

孙遥也暗自里松了口气。

另一边,老蔫巴在自己家里,“啊嚏”打了個大喷嚏,一边擦鼻子还在一边念叨,“啥情况,有人背地里讲究我?啊嚏!”

酒席间气氛越发热闹起来,人们吃得油光满面,喝酒的更是直泛红光。

马越也在这会儿,把围起来的苫布临时入口打开了。

这个入口,背向院子里的酒席,并不显眼。

马红军从里面走出,端着打着石膏的胳膊,挺胸抬头地走到中间,“大家吃好喝好啊!今天,我的手不太方便,都是我儿子,啊,还有外来的亲戚帮忙做的,不一定随大家口味,多担待见谅!以后有用得着我这儿的,尽管说话!”

“马老弟家的菜,绝了!这是我吃过最好的席!”

“老马,比你亲手做的可好多了!你快下岗了啊。哈哈哈。”

“老马,你家这餐具不错!听说是外租是吧?下周我二叔家的孩子结婚,在隔壁村,也租一下!”

“马老板,这个月十号,我舅结婚,让我帮找大厨,你去呗?”

“你舅不都快五十了吗?孩子结婚吧?”

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