原料，还用这些原料，再适当丰富一下。

但是，配料不同了。

马越脑中浮现的，是前世自己也比较喜欢的拌菜之一，来自东北鲜族的拌花菜。

主意一定，开干！

黄瓜，木耳，芹菜，再来上几段腐竹，切点儿胡萝卜丝儿，加上少许洋葱，捏几小撮花生米。

底料准备完毕，加关键的佐料。蒜沫打底，淋辣椒油和陈醋，加上生抽白糖味精，香油芝麻，还有不太辣的辣椒粉，均匀抓拌。

最后，顶上几根香菜叶。

马红军在边上看着儿子做，开始看配主料时还觉得不错，这加的东西都挺对味儿。

后来，眼神就变了。

这都什么玩意儿！

爽口拌菜主打一个清爽鲜灵，你这些东西弄进去，得啥味儿啊。

特别是那辣椒粉一放，整个菜上都挂了一层糊儿一样，虽然说红绿还是有搭配，但是这色泽……

他的直接评价是，不像是马越原来的风格啊！

颜色上有点儿暗了！

心中，他也有点儿自责。

这种简单凉菜，他一直以为马越手到擒来，没有手把手教过马越。

没想到，马越果然真是基础不牢。可能脑子里的想法不错，做出来之后就不对劲儿了！这是自己的失职！

正在懊悔中，马越用勺子盛过来一块儿，“尝尝。”

马红军愣了一下，其实是鼓起勇气吃到嘴里的。

结果，味蕾一下子炸开了！

恰到好处的辣，瞬间让唾液分泌，混合着微微的酸甜，与蔬菜食材的清香、花生米的醇香一起，充满了整個口腔，似乎胃都开始疯狂蠕动。

太……好吃了！

没等回过神来，马越已经端上拌菜和自调的酒，走到了外间。“来喽，本店特色爽口拌菜，独有的神仙酿。”

看着那拌菜，桌上5个人先是疑惑，随后多半笑了。“就这？还爽口拌菜？还真是农村菜特点，黑，杂，乱！你到对面人家那馆子看看，啥叫色香味俱……”

那人没说完，闭嘴了。

因为他把一块拌菜放入了口中，还没有细品，便颠覆了他的印象。

这味道……不对！

就像是……人不可貌相！

酸，甜，辣，香，脆，爽，多种味道和感觉，一下子让他的神经兴奋起来。

一块黄瓜似乎没尝够味，再来个花生米。

嗯，再来个腐竹。

不行，停不下来啊，那算了，来个洋葱吧，这玩意儿应该就是借味儿的，肯定能让我打住……

不行，洋葱也不行，还想吃！

不知不觉，几个人一人几口，已经将盘里菜吃了三分之一。

而且，有两个人已经不由自主地称赞，“哎，你还别说，真是别有一番风味，好吃！”

马越微笑，“酒也是我们精心调制的，你们尝尝。”

“来来来，来一口。嗯，这酒闻着挺冲啊……咦？”第一个喝的人，表情在脸上一滞，“这是……”

说完，又来了一口，“吱……啊，不错啊。”

马越见他们的表现，没继续在这里等，回到了后厨。

剩下还有几个菜一个汤，既然人家点了，咱就得做，好好做！

只不过，时间要拿捏。

第一个菜，他很快炒好。然后，通过传菜口，观察着外面的情况。

没多久，一盘拌菜见底，酒也被他们喝去了大半。有一个人已经有点儿不耐烦了，扯着嗓子就喊上了，“服务员！上菜呀，也没别人，怎么这么慢？”

马越在里面应了一声，“稍等！咱家的菜精致，马上就好！”

过了一分钟，他才把菜端上去，然后先站到一边，静静地等着欣赏这些人脸上的表情。

如他所料。

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