到时候,我挂马家坨子第一厨师的横幅,更加天经地义!
孙遥这么想着,手里又来了劲儿。
嗯,有信用社郑主任和二表叔提供的内部消息就是好。练了这么长时间的肘子和白菜,今天就是正式亮相的时候!
马越这时候,正在食材柜前面,思考自己的菜品。
自己晚了二十多分钟,这个上时间必须要考虑进去。
而现在,眼前这些食材……
素菜,其实还可以,多数常见的东西都还有,不成啥问题。
荤菜的话……
被那些人挑过之后,明显都质量不太好了。
瘦肉已经偏干,五花肉偏肥,排骨都连着脊骨,鸡鸭都明显品相下等,鱼也是都有点儿小。
马越不由得深吸了口气。实话实说,这些人厨艺啥样不知道,但是挑食材看来绝对都挺在行。
在这些东西面前,他站了有三分钟。直到自己主意已定,才拿起了装食材的竹筐,分类别开始往里装东西。
在这个过程中,有几名参赛选手,一直在用余光瞟他,包括孙遥。
在这里,每两个人之间都是对手。经验老道的厨师,从对方选材和开始处理的细节上,就能开始判断出是否对自己构成威胁。
而当他们看见马越的选材方式时,好几个人脸上都露出了一丝轻蔑。
原来还以为这年轻小伙子是正经学过厨师的技校毕业生呢,可是你看他拿这引起玩意儿,乱七八糟的,真就没有哪个大菜的影子!
这种厨艺大赛,不仅需要色香味俱全,更讲究菜品的传承或渊源。做一个随便是谁都听过的名菜,它肯定比你做一个东北大乱炖得分高!
哦对,这小子拿这些东西,还真就像是要做个东北大乱炖……
马越完全没有在乎其他人怎么看,包括孙遥的态度。
从站到自己的灶台上那一刻起,他已经进入了状态。
比赛的状态。
前一世,他参加过大大小小的比赛不下百场,从最开始时的忐忑不安拿东忘西,逐渐到后来的轻松应对游刃有余,再到后来的随心所欲享受过程。
而现在,他直接就可以进入第三个阶段。这种放松的感觉和认真的态度融合在一起,在其他人看来,反倒像是某种犹豫和迟钝。
他又看了一眼自己所选的食材。
荤菜,今天以鱼为主。鲫鱼两条,嘎牙子五条,鲇鱼一条。
素菜,材料就比较多了,筐里装着七八种。
至于主食或点心,马越选点心。所用的材料,在其他人眼中看来,更像是配料。
也正是因为他的这些组合,才给了人们一种乱炖的感觉。
孙遥特意借着拿佐料的时机,近距离来瞄了一眼马越的食材,随后面上的不屑神情更为明显。
就这?来参加厨艺比赛?要是换成自己,估计脸上都觉得臊得慌!
马越注意到了孙遥的动作,专门转过头,对着他微微一笑。
孙遥明显一愣,白了他一眼,走了。
马越转回身,脸上的笑意却并没有收起。
确实,估计没有人会想到莪会做这些东西。
我现在没有高端的食材,用不了最朴素的烹饪方式,那只能让你们对最朴素的食材,留下最深的印象。
看了一眼表,马越也在预估着时间,开干!
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。