返回一百四十七、制糖(2 / 2)因顾惜朝首页

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糜信见到这样的行为,不由得笑道,“郎君这不是在做石蜜吗?此事却无特殊之处,交州旧年进贡就有。”

别把古代人当做傻子,很早的时候就发现了竹蔗可以榨汁出蜜水,除了整根来作为商品买卖之外,交州也会将蜜水收集起来,略微晒干后形成粘稠的液体,称之为石蜜,昔日交州刺史就进贡给汉安帝石蜜五斗,受到安帝表扬。

“哦?”李承奇道,“那石蜜想必是放不了多少时候吧?”

“自然,日久易腐,故此只有冬日进贡一些。”

“若是做石蜜,还需要吾来吗?”李承笑道,“去,接下去就是汝的事情了。”

几人到了李家厨房,炉灶已经点燃,李承不知道从何处拿了一把白色的粉末过来,朝着那汁水之中慢慢的撒了进去,随即发生了奇妙的变化,原本浑浊的竹蔗汁变得清澈起来,糜信目瞪口呆,“此石蜜如此清澈,吾从未见过也!”

李承将木桶里澄清过的汁水用纱布又过滤了一遍,倒了进去,等了一会,大火烧开,李承命薛四娘改成小火慢慢熬煮,又让糜信拿着一根木棒不停的搅拌着,“别停了,也别让烧焦了锅底。”

汤汁从澄澈又变得半透明,又从青灰色慢慢的变成了淡红色,汤汁越来越粘稠,糜信搅拌了好久,只觉得手臂酸软无比,叫苦不迭,他什么时候受过这样的罪?

还是关平靠谱,他一把夺过木棒,将糜信挤到了另外一边去,“无用,且看汝关大爷的!”

如此锅里的蜜汁越来越稠,越来越红,熬了半个时辰,等到粘稠到像是加了水的面粉一样时候,空气之中弥漫着甜滋滋的味道,李承忙命薛四娘撤了火,又让关平继续搅拌糖浆,“务必降温了之后再用。”

在这时候李梦已经预备好了一块长长的木板,上面还十分奢侈的铺了一张纸,李承急切之间也寻不到模具,于是只能是预备好几根长长的丝线,等在边上备用。

糜信这时候发觉到了这次大家干活的内容是什么了,从石蜜到糖,虽然只是这么一小步,但是他从未见过,自然大吃一惊又不敢相信,说话都有些结巴了,“郎君,汝,汝,这是在炼丹吗!”

“汝若说是炼丹,亦可算罢!”李承笑道,“且等一会了。”

等到粘稠到了一定程度,那木棒上都无法附着糖浆的时候,李承叫关平倒在了纸上,糖浆慢慢的伸展开,在上面铺成了一大片,李承又用手压了压,见到开始慢慢凝固了。

看来这一次能成功,李承这才长长吐了一口气,擦了擦额头的汗,一直在烧着炉灶,厨房里头极热,“好了,且等着凉了切块就可,咱们都出去散散热,此地没什么事了。”

糜信一脸严肃,他现在终于明白,为什么李承会说送自己一座金山,他摇摇头,“吾在此地守着,何处都不去,关大!”他第一次向着关平开口了,“汝之亲兵,烦请驻守严密,若有任何人进入李家,请当即斩杀!”

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