这白灼小龙虾,吃起来还是非常好的。
嫩滑,弹牙,紧致,原汁原味。
满分100,可以打99分。
少一分是那个蘸料,柠檬胡椒蘸料骆一航是真吃不来。
但问题是,这好味道纯纯粹粹是因为虾子自己足够努力的结果。
它们勤勤恳恳,任劳任怨,努力吃饭,努力长大,努力生出一身好肉,努力变得这么好吃。
跟徐师傅没什么关系啊。
骆一航决定再问问。
“徐师傅,您会做麻辣小龙虾么?上回王师傅做了一次,我觉得非常美味,跟您这次做的白灼是两种风味。”
“麻辣的?王老头做的?他怎么做的?”徐师傅一连三问。
骆一航拿出手机,找到上次拍的视频,“我录下来了,您看看。”
徐师傅接过手机看了一遍,十分的不屑,“王老头这么多年了,还是老一套,大锅饭的路数,乱七八糟的料随便凑合,再胡乱一煮,糟蹋东西。”
诶?这话说的挺不客气啊,跟王师傅之前说的,他俩的关系,好像不太一样。
不是说徐师傅是他徒弟么?
这不像是徒弟对师父的态度啊。
王师傅听完先不干了,“小徐你什么意思,什么叫老一套,什么叫糟蹋东西,你给我说清楚。”
“王老头我不跟你争,我给你演示一回,让你看看为什么有人是厨师,有人是厨艺,厨艺厨艺,得是艺术。”徐师傅云淡风轻,特气人。
给王师傅气的,“你来,我看看你咋个艺术。”
徐师傅撇撇嘴,“你这儿啥都没有,我怎么做?”
说罢,不等王师傅翻脸,直接招呼一声,“骆小子,抱上你那箱子,跟我去凡人居,我让你长长见识,省得成天把個伙夫当神仙。”
“你这个小徐……”王师傅瞪了会儿眼,憋不出来话,抢过骆一航手里的泡沫箱子,抢先出门了。
紧接着是挺胸抬头的徐师傅。
骆一航落在最后,心说这是什么事儿,这俩人不对劲啊。
咋回事,就是看了王师傅的做饭视频,然后就翻脸了?
骆一航默默锁上门,跟着下楼,开车,去到凡人居。
凡人居他还是认得的,就在市中心北大街上,地段特别好,三层的大酒楼,面积还老大了。
可是这会儿,凡人居也围起来了,里面正重新装修呢,外墙都拆了。
前面进不去,徐师傅指路绕到酒楼后面,有个小门。
从小门进去,骆一航看见里面干的热火朝天,原本的仿古装饰,什么屏风啊,墙衬啊,八仙桌子太师椅啊全拆了,看着像是在室内造景。
大厅中间,站着个西装革履的年轻人,看着跟骆一航年纪差不多的模样,年轻,有朝气,微胖。
见到徐师傅进来主动笑着打招呼,“徐师傅您来啦。”
态度看着挺好的啊。
但是徐师傅态度就不咋好了,对着他冷哼一声:“死不了。”
脚步不停,直奔厨房。
但是在进厨房之前,停下了脚步,指着里面撂了一句,“小子,我用点东西,记上账。”
那青年还是和和气气,连连摆手,“不至于,不至于,徐师傅您随意用。”
“哼!”徐师傅又是冷哼一声,拿钥匙开厨房门带着骆一航两人进去。
好家伙,见面就怼,人家的厨房还锁门,徐师傅这是把撕破脸都摆明面了啊。
刚才那年轻人就是这凡人居的新老板吧,自家的买卖,有个老臣子如此态度,他还能笑脸相迎,这是能忍啊,还是脾气真的好啊。
带着八卦,骆一航跟着进去厨房。
只见徐师傅,把一个巨大的双开门冷藏柜一下打开。
里面摆满了长方型的透明密封盒,大号的那种,贴着标签。
一排排一层层码放的整整齐齐,足有上百个,里面装着各种酱、各种汁、各种粉粉块块,各种果子、种子、叶子、皮,全是调料。
震撼。
徐师傅得意满满,冲着王师傅去的,“王老头,怎么样,你都没见过吧。”
这回换王师傅撇撇嘴了,指着中间那层,“都是辣酱,你攒这么些个,你分得清么。”
“我告诉你,哪怕是同一种辣酱,不同的批次都不一样,有细微的差异。”
“这多不一样,这多差异,谁尝的出来,你自己尝的出来么?”
“没必要!味道的差异只要存在就有作用,人啊,哪怕舌头没法分辨,感觉也能感觉出来,就像你能数着每次呼吸么,你能说感觉不到么,能说呼吸没用的……”
俩老头就这一排辣酱,争辩起来了。
骆一航在边上听着,觉着还挺有意思。
这俩人啊,说白了就是路线之争,剑宗气宗那种。
王师傅是有什么东西我做什么饭,立足现有的东西,不管给我什么,给好的,我做好饭,给次的,我也能靠着手艺做个差不离,调料配料啥的,多两样少两样都无所谓。
徐师傅则是我要做,就得做到极致,每个细节都要讲究,给的材料不好,对不起,我就不做,调料少一样差一点,也对不起,不做。他是把做菜当艺术品在处理。
怪不得在王师傅那只做了白灼,因为王师傅厨房里那些凑合的调料,他看不上。
他的性格就是走极端。
对了,刚听他俩争辩,还透露出点年轻时候的小过去。
这俩人刚认识的时候一个三十,一个二十,王师傅先入的行,还真教过徐师傅两年,那时候一个叫师傅,一个叫徐老弟。
后来四十岁,三十岁的时候,就有了理念分歧,变成了王哥,徐兄弟。
再到六十岁,五十岁,都老了,理念分歧更重,互相吵,就又成了王老头跟小徐啊。
挺有意思。
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