“这么漂亮的姐姐,也是厨师?”
他小声的冲身旁的评委打听。
评委小声解释:“人家是上届大赛的全国亚军。”
“嚯!”
郭麒麟惊讶的瞪大了眼睛:“明明有颜值,却偏要靠实力?”
再看向姚窕时,他眼神中已经满是敬佩了。
“来了好,有你参加,我心里才有底啊!”
赵家祥满意点头,随即好奇打量着她灶台上的食材,问:“你打算做什么?”
“【冷吃酱牛尾】。”
姚窕随口回答,一边低头将牛尾肉切成了薄片,三两下摆好盘,推到了他面前。
“赵老师,您尝尝吧?”
看着盘中仿佛莲花般绽放的牛尾肉,赵家祥很是惊奇:“酱牛尾?还是冷吃?真新鲜了。”
白庆桦也同样惊奇:“津菜里一般做牛尾都是扒烧,冷吃的做法我还是头一次见。”
赵家祥已经拿起了一双筷子,从盘中夹起了一片牛尾肉。
“这应该是选的牛尾尾梢的那段吧?不然没这么细。”
夹着牛尾肉在眼前轻轻晃着,他啧啧称奇:“你是先把牛尾肉剃下来了?这刀工可不得了啊!中间夹的是什么?颜色真亮。”
“对,我是先把牛尾肉剥下来,里面是填了牛筋,所以内圈才是透明的,又能把外层的牛尾肉撑起来形状。”
姚窕解释着,一边又看了眼姜聪的方向。
这道菜她还是借鉴了那道【鱼羊炙】的做法,才诞生的创意。
只不过她剃的是牛尾,刀工难度要比姜聪的羊尾低一些。
嗯?
姜聪呢?
她看向姜聪的方向,却没找到姜聪的身影。
“不错,真不错,这道菜光是创意,就已经胜出太多了。”
赵家祥和白庆桦等人赞不绝口。
姚窕心不在焉的应付着,依然在寻找着姜聪的身影。
终于,她在远处看到了姜聪。
原来姜聪跑去试吃一组选手的【官烧目鱼】去了。
那组选手的灶台前,也有一组拍摄着的明星,正是毛晓桐。
“嗯?这牛尾卤得好,肉香十足,料香恰到好处。”
“里面的牛筋火候也好,九分烂,软糯又不失嚼头,越嚼越香。”
“适合下酒啊!”
“确实!配二两直沽高粱,那得多舒坦?”
几个评委已经在品尝了,郭麒麟也凑上前,夹了一片。
切成了硬币厚度的牛尾依然保持着原本的形状。
而内部撑满的牛筋则呈现出独有的半透明酱红色,看上去很是诱人。
他送入口中,细细咀嚼,只觉满口肉香,欲罢不能。
真好吃啊!
他忍不住凑到了灶台前,冲姚窕夸赞:“您手艺真厉害,这是我吃过最好吃的牛尾肉了。”
“嗯,喜欢就好。”
姚窕口中应付着,但视线却在盯着姜聪的方向。
那边,毛晓桐正在拿着试吃碟,将试吃的【官烧目鱼】送去了观众席旁。
而在主持人的起哄下,她不好意思的夹着鱼块,要选一位幸运观众,亲手喂给幸运观众吃。
姜聪站在人群中,手举得比谁都高。
看到这一幕,姚窕的眼睛里都快喷出火了。
郭麒麟在一旁顺着她的视线看去,以为她是在看毛晓桐,笑着问:“姐,你喜欢毛晓桐老师啊?我待会儿带你要签名去!”
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