绿柳早在一旁笑的不行了，这还真是一对活宝啊，无奈的笑道

“大小姐，秋霜，你们不要闹了，咱们不是要做那个麻辣烫么？再不做就要半夜了。”

幸亏绿柳提醒，赵凌萱才想起了这件重要的事，随即说道“咱们要快一些，要不然时间不够了，”

“大小姐，接下来咱们要怎么做呢？”

“秋霜你先把牛骨洗干净，用冷水焯一下。”

赵凌萱之所以牛骨，不仅仅是因为牛骨的营养价值更高一些，更多是因为很多的麻辣烫都是用牛油来起到增香的效果。

但是因为动物的脂肪含量比较高，不太利于健康。

便想到用到这个牛骨代替原本的猪骨头来熬汤底，不但汤的味道更加醇厚，而且还能起到牛油增香的作用！

想起做麻辣烫就很痛心，本来在想现代的她，再过几天就要交加盟费去了，到时候肯定就跟着公司学怎么做，配方和调料秘方都知道了。

那岂不是很牛叉了，可是没想到来的早了，要是学会了再来，那该多有多好？

哎，算了，不去想了，这都是天意啊！还是靠自己吧！先想着怎么做吧？

随后赵凌萱便凭借自己之前在家做麻辣烫的记忆，开始一步步的操作了起来

第一步就是先把牛骨头冷水下锅，待水开后，撒去血沫，然后将牛骨头放进锅里面，加入葱姜花椒，料酒还有适量的清水。

因为这个朝代还没有料酒，所以便用黄酒替代，也不会影响口感

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