对于正在烹饪之中的赵天生,此时也终于把自己的底牌掀开。
关于食材的想法,关于掌祀修行的感悟,也都开始顺着他催动的星力,开始涌入烧制的过程之中。
被再次激活的全部灶神符,到了这一刻算是彻底的将火力全开。
‘砰砰砰’的连绵加压声,令火焰的温度再次提高,也让锅子里的汤汁开始越发的浓稠,味道开始浓缩。
而这个时候,赵天生之前准备的紫苏叶,也被切碎了一半给撒入了其中,要让紫苏的味道既能入味,又能提香,那么这先混合一部分进入菜肴本身烧制,剩下的才进行搭配的手法,就是最佳的一种处理方式。
...
有着炮炉的火力加持,短短的时间里,甚至都没有再过三五分钟,浓浓的蒸腾白雾飘散出去,形成了一片的水雾。
简直是让整个小饭馆都被笼罩住。
也就是在这等情形下,外面的非人哉都感知到了一股极为浓郁的香气扩散,犹如即将喷发的火山,蕴藏着巨大的力量,却只是吐出了几分烈焰,稍微舔舐着大地。
一切的爆发还是在酝酿之中。
而在小饭馆内,赵天生也是将已经烧制得差不多的食材捞了出来,酱汁过滤分离,鳖肉和五花肉也夹出来让它们和之前炸好的金黄色独蒜放在一起。
然后将铁锅换成了一个外面绑着铁丝的砂锅。
再次将灶台下的灶神符化为只有三个的状态,猛火急攻,完全不考虑到损耗砂锅寿命的状态,下葱姜蒜的大块和油脂一起爆香,当然最关键的,也是令所有的滋味得到彻底升华的,是之前拿出来,却只用了陈酿黄贡椒的另一半坛子辣椒。
咸度,辣味,刺激,都更遥遥领先的这份,只是酿了一段时间的黄贡椒,被加入了高温依旧在加热的砂锅之中,此时经过了一段时间之后,已经爆香的气味,让油脂更有丰富的香气喷涌。
‘滋啦啦!’
短短的一霎,高温,辣椒,香油,相互的碰撞,就已经构建起了一片如同游动的熔岩一般的效果。
恐怖的辣味,刺激性的爆发,让屋外屋内不少存在都感觉到了不适。
却也让赵天生面露喜意,以他如今的星力有限,自然不可能全程都配合料理,所以就需要爆点,而这个爆点,就是‘镬气’,就是这股子令人望而生畏的‘辣味’!
此时的他调动了全身的所有的星力,只为了让砂锅能够坚持得更加长久,就在那辣味已经全数爆发之后,赵天生将捞出来的鳖肉,五花肉以及炸得金黄的独蒜全部丢了进去,开始疯狂的搅拌,并且加入进去了一大勺粘稠醇香的汤汁。
油脂,食材,酱汁的混合,更是让砂锅里的高温被激发,刹那间,一抹火焰荡出,也就是这个时候,赵天生将砂锅的盖子猛地盖上。
就让所有的酱汁,与辣椒,食材自己在高温之中,碰撞,融合!
直到一抹似乎略带焦糊的气味传出,赵天生才猛地打开锅盖,小葱段,紫苏叶,包括一抹三月香的酒液,同时浇淋进去,配搭上一人小臂长的筷子不断的搅动。
高温触碰到酒精,直接燃起烈火。
‘嘭!’
被点燃的酒液,释放出强烈的气味。
伴随着‘滋啦啦’‘咔咔咔’水汽奔涌的声响。
赵天生将砂锅直接从灶台端下来,盖子盖上,放在木板上,就直接向着小饭馆里上菜而去!
而这一路上,那砂锅内里似乎有什么东西,一直在不断的冲击着盖子,犹如一座将要爆发的火山!
令人生畏,生疑,生出探究兴趣!
‘哒哒哒’‘哒哒哒哒’
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