未来世界平常能买到的鸭子基本上都是樱桃谷鸭，市面上的烤鸭九成以上用的都是这种鸭子。区别在于，两斤重的樱桃谷鸭做成烤鸭，只能卖到十九块九至二十九块九，三斤多将近四斤的那种则能卖到六十九块九到八十九块九。

这种鸭子又称为白条鸭。

在鸭界当中的地位基本等同于鸡界当中的白羽鸡，属于鸭界中的速成鸭。

不论是烤鸭，还是半边鸭，鸭腿之类的分割鸭肉制品，乃至于各种卤制鸭脖鸭爪鸭舌之类，基本都是这种鸭子。

像李琼说的那种散养的鸭子。

未来养的人已经很少了，市面上也不大好买，加上高芸他们那地，并没有吃鸭子的习惯，鹅都比鸭子好卖，所以平常菜市场基本见不到活的散养鸭子。

想要吃点老品种，散养的鸭子。

只有网购杀好冰冻送过来的那种。

冻鸭子原本的品质再好，肯定都要比活鸭现杀现做差上不少，以前不知道他们这还有大队产鸭子以及鸭蛋也就罢了，如今知道，高芸自然想要尝一尝。

如果品质确实很不错的话，以后完全可以让纺织厂去采购，增加烤鸭，盐水鸭，卤鸭，酸萝卜老鸭汤之类菜肴。

到时候把鸭爪鸭翅膀内脏扣下来。

自己做卤味吃。

吃不完就再增加个鸭血粉丝汤。

想想都很棒！！！

“你们喜欢吃咸鸭蛋啊，那用不着麻烦，平河大队基本上家家都有自己腌咸鸭蛋，你要是喜欢，我直接给你换点咸鸭蛋就是了，不用你浪费时间去腌。

十来个咸鸭蛋够不够？

够了吧，他们那边的咸鸭蛋还挺咸的，一枚咸鸭蛋够一大家子吃了，你跟你弟弟就两人，两天吃一个差不多。”

李琼正有些纠结人情债不好还，此时听高芸说要换鸭蛋回来自己腌，当即就表示，不用那么麻烦，她直接换腌好的咸鸭蛋一样，价格也贵不到哪里去。

“好吃吗？起沙流油吗？”

最近他们没怎么喝粥，再加上除了咸鸭蛋，多的是其他就粥的东西，做皮蛋瘦肉粥之类咸粥，或者红豆桂花板栗粥之类甜粥，则根本用不着咸鸭蛋等小菜就粥，所以确实有很长时间没吃咸鸭蛋了。可即便如此，高天养也记得相当清楚，什么样子的咸鸭蛋会比较好吃！

起沙流油，不咸不淡方是极品。

如果特别咸的话，他怎么听都觉得不会好吃，但他又不好直接质疑，所以才相对迂回的询问，会不会起沙流油。

“起沙流油是什么意思？”

虽然腌制咸鸭蛋没什么难的，但想要把咸鸭蛋腌好，确实需要秘方。平河大队十几年前吃盐都困难，根本舍不得用盐去腌咸鸭蛋，所以虽然他们大队养鸭子的历史不短，但腌咸鸭蛋的历史也就不到十年。主打一个齁咸和盐水的循环利用，以确保省钱以及鸭蛋不会坏。

这种情况下，他们腌制出来的咸鸭蛋自然不会美味到哪去，只能说相比较于平常的咸菜疙瘩，肯定要美味许多。

至于起沙流油，偶尔运气好可能碰到一两个流油的，但起沙基本没见过。

所以李琼确实不大理解。

紧接着高天养便十分热心的跟李琼解释了一下，什么叫做起沙流油，然后李琼才想起来，高芸能当上纺织厂食堂主厨肯定有两把刷子，指不定就会什么腌咸鸭蛋的秘方，自己推荐平河大队普通村民腌的咸鸭蛋，那不班门弄斧吗？

故而当即尴尬笑了笑：

“哈哈，也是，我都忘了，你们做厨师的肯定有自己的秘方，不知道你大概要多少鸭蛋，又需要几只鸭子啊？”

“鸭蛋如果可能的话，先给我来一百个吧，腌一个月，正好是快过年的时候，当礼物送人挺不错的。鸭子先来三只，我准备做只烤鸭，做只卤鸭，再做一个盐水鸭，回头送点给我们纺织厂的领导们尝尝，如果他们觉得不错，以后平河大队鸭子说不定就能多点销路了。

当然了，如果困难，少点也行。

价格就按市场价上浮五成，但是我没有票，你看，这交易咱们能做吗？”

高芸给的价格已经挺良心了，因为她在供销社就没怎么见那边卖过鸭蛋咸鸭蛋和活鸭子，可见平河大队的咸鸭蛋鸭蛋，以及活鸭子的销量都不是很好。

私下交易估计也卖不上价。

毕竟好卖供销社没理由不多进点。

总不可能是平河大队舍不得卖，这年头除了本地供销社收购站，没谁能大批量的收购各类副食品，他们私底下买卖交易几只也就罢了，真大批量交易。

谁都扛不住，铁定得出事。

高芸和王大妞不怕，那是因为她们交易的是收购站不怎么收购的蔬菜和黄鳝等物，鸡和鸡蛋只偶尔交易那么一两只，几十个，但凡她们把全大队鸡和鸡蛋垄断，保证不超过十天就得查她们。

毕竟供销社现在是只愁收购的鸡和鸡蛋不够多，压根不愁数量太多卖不出去，要是某大队拿到他们收购站售卖的鸡和鸡蛋数量大幅度减少，他们肯定得急啊，紧接着查不到高芸她们才怪呢。

正是基于这点，高芸压根就没敢多打他们大队鸡和鸡蛋的主意，只偶尔拜托王大妞收点，留着她跟弟弟自己吃。

对于这个价格，李琼显然也没有任何意见，甚至表示可以压的再低一点。

上浮个一两成就肯定有人愿意卖。

不过高芸不差这点钱，没同意，之后当然就是又商量了一下细节，以及约定一个具体的时间，双方将彼此交易彻底敲定之后，李琼母子这才告辞离开。

这时候已经一点多，将近两点了。

高芸把高天养送去上学后，去阁楼洗了把澡，就回来睡觉了。昨天晚上又是杀鸡，又是熬鸡汤，还得给张主任弄几大罐鸡肉多多风味鸡油辣椒酱，觉睡得有点晚，早上又早起，确实有点累。

东西昨天晚上就弄好了，但她不想把效率搞得太高了，收益做好了的那些风味鸡块目前正储存在阁楼冰箱里面。

准备等过两天再拿给张主任，省得他还以为自己这鸡块有多容易弄似的。

……

李琼的效率着实不低。

她中午一点多，将近两点离开高芸家之后，就立刻让儿子赶紧上班去，她则是骑上他们家唯一的一辆自行车，赶往平河大队，找到她亲家说了下情况。

其中鸭子和鸭蛋都很好办，鸭子亲家就有，三只还是拿得出来的，鸭蛋一家凑不到一百个，但很快就跟周边邻居换了些，凑了一百个新鲜鸭蛋给李琼。

唯有牛奶稍微有点麻烦，需要跟大队长说一声，购买牛奶的钱需要入账。

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