看似低价,实际上走量盈利,驴鹰火烧半斤肉能做出十个来,等于能卖出高达二百灵石。
其余菜品都按着这三个路子走。
程某人道听途说,也确实没弄过餐饮,好在龚贼学得快,至少做菜麻利,听得懂自己的思路。
“这老板这么聪明,我还当什么兵啊!”
龚贼丛山贼窝出来后那真是在各州县流亡过的,哪也没听过这么先进的理念,层层相扣!
“你这么积极,以后你就是领班了,我讲的话,回去要给同事纠正讲解,以后前面和后厨的事情都要管,工作排班你也来安排。
当然作为奖励,你每天能早休息俩个小时。”
程某人干脆给了个职位,自己忙完就要走人,保证店能正确确运营,到时候再派个自己人来看着便可。
为什么他能早休息!
夏潜龙真是越活越回去,连自己手下兵都不如了。
程某人的词全是没听过的,但龚贼随机应变就接受,懂得很快,大皇子反而有陈腐的习惯,如同说方言矫正不过来似的。
试菜得到周围商铺的一致好评,眼下没开业,没有商业竞争,评价倒是真实许多。
实际在附近商圈有不知名的内幕。
“土老板还是土老板,没有人情关系,开业连个捧场的人都没有,估计撑不了多久。”
“确实好吃,我倒不希望他完蛋,可酒香也怕巷子深啊,不行咱们吃一顿支持下。”
“高价低价的菜肴全卖了,特色是特色,但明显影响我铺子的生意……”
内城便是如此,大家都是熟客,食客去哪家吃都要稍稍考虑下背景,支持与自己交好势力的铺子。
哪个做官的没有第二产业,那官就白做了。
而程某人此时已经正在准备开业。
饭店搭建完毕,室内布置完全,服务员和厨师已就绪!
龚贼带着五个人在前面服务,后厨也五个人,念在往日恩情,龚贼特意让夏潜龙看管后厨。
此时石锤将制作好的门店招牌拿来了。
“大夏美食馆·痴驴鹰”
别说,还有那么点高端气息。
这是程某人研发的痴系列,吃痴同音,主打吃了让人如痴如醉,欲罢不能。
招牌之下则是一行宣传语。
天上有龙肉,地下有驴肉,大夏有驴鹰!
没什么剪彩仪式,程某人挂了个试营业的招牌,就这么开张了。
新店都有磨合期,人员配合服务都要实践出真知,与其大张旗鼓的被差评,不如试营业多琢磨。
为什么程默不着急盈利,大张旗鼓的宣传呢?
因为有底气!
铺子是自己的,没租金!
服务员厨师各种开销,大皇子包了,不花钱!
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