午饭吃的有点晚。

再挨一会儿，就能和晚饭一块儿了。

唐根生体力消耗很大。

空着肚子给自己整了顿营养丰富的京城地道吃食——炸酱面。

炸酱面是老京城人居家常吃的饭食，越是天冷，越是喜欢做了吃。

而且吧，吃炸酱面也分档次。

最普通的吃法是一家人不管几口，炸一大碗酱，整一碗醋，几头蒜，没有其他面码。

这种没有面码佐料的吃法叫‘光棍面’。

中档点的吃法虽然也是一家子炸一大碗酱，但是酱炸的好一点，肉多油多，有白菜丝当面码。

唐根生是厨子，又不缺食材。

自然是挑了最讲究的吃法。

老京城人叫小碗干炸。

所谓小碗干炸，就是炸酱得少，不能一炸一大锅，够一两个人吃的量为最佳。

这叫精致。

三指冒尖的五花肉，去皮切花。

系统商城采购余下的香菇，泡开切丁，和五花肉一起剁吧剁吧煨上酱油兑的秘制香料。

去外面墙根下拿了两根大葱，剥的跟嫂子林静似的白白嫩嫩，捣鼓成可可爱爱葱花的样子。

起锅烧油，把有点膨胀的五花肉下油锅，炸了个天地变色，再把黄豆酱和甜面酱和葱花佐料等一股脑丢进去。

炒出香味儿，这时候不能倒水。

精致的炸酱从不兑水，兑水就下乘，得用油澥，咕嘟咕嘟……

最后勾芡，出锅。

肉多油大酱不粘锅，放入碗中，酱上浮着一层油。

面码也讲究。

白菜菜心切丝，焯水凉拌；

胡萝卜丝、土豆丝、豆芽菜焯水各摆一小6寸小盘；

唐根生这里还有切丝的黄瓜，一小把菠菜。

大冬天的见着青色的机会都不多，何况还能备了这么些种类。

看来刚才林静也是真把大厨给伺候舒坦了。

唐大厨把炸酱和面码摆上八仙桌，又添水下了两大把面条。

盖上锅盖，拍了拍手上不存在的灰，在外间屋闲逛也都没断了嘴里轻声哼的小曲儿。

嘚瑟。

忒嘚瑟。

嫂子林静回去一趟，再假装得知唐根生回家的消息，带儿子家明来打牙祭。

规划很完美。

进展也非常顺利。

甚至连嫂子秦青跟着过来都考虑到了。

锅盖头蔫蔫的，裹得严严实实，小手高高举着，手背和手腕都塞到妈妈袖口里。

估计是一点冷风都不让受。

可为了香喷喷的伙食，小锅盖头愣是被牵着过来了。

“吆，赶得早不如赶得巧，顺便坐过来吃点？”

嫂子秦青有点迟疑。

结合唐根生刚才的态度，她分不清是客套还是真情实意。

嫂子林静就坦然多了。

“那敢情好！其实，刚还没进屋就闻着香了呢，肚子里馋虫都被勾起来了……”

这本就是她二人提前‘商议’好的。

为不落人口实，走个流程而已。

“叔，我生病了。”

锅盖头委屈吧啦的，倒是有点依赖似的撒娇。

“哎吆，怎么感冒啦？是冻着了么，还是晚上睡觉踢被子啦？”

唐根生直接上手，摘了锅盖头的帽子和小围巾，在他额头上探了探。

倒是不发烧，估计也没大碍。

“昨晚折腾了半宿，刚才吃了退烧药，也才退了烧，家明，要不要吃点唐叔叔做的炸酱面呀？”

“要吃。”

“家明去坐好喽，叔叔给你盛面条拌炸酱。”

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