平时家里聚会都是由女人们掌勺，而除夕的晚上每家每户都要贡献一个菜，因为要开两桌，所以每个菜都要做两份，于是男人们也下厨帮忙。

好在沈家的厨房够大，不仅有土柴灶，还有蜂窝煤炉和煤气灶，大家一起动手，可谓八仙过海各显神通了。

五叔在镇子里开了家小饭馆，因此几兄弟里面数他的手艺最好，每年除夕家庭聚会他都会趁机大展身手，比别人多做一个菜。

其他人都是给老婆打下手，只有他撸起袖子亲自上阵，说要给大家做他最拿手的松鼠桂鱼和秘制蹄膀，五婶基本不用动手，引来一众妯娌羡慕忌妒恨的目光。

平时沈家的男人在家都不做饭的，每年就只有这一天能看到，所以孩子都在旁边围观。

只是再大的厨房也经不起这十几二十个人一齐挤进来，最终孩子们被赶了出去。

阿婆平时也不怎么做饭，不过每年除夕她也会亲自下厨露一手，沈重楼最期待她老人家做的酥鱼，这是沈家每年除夕必有的招牌菜，也是下酒好菜。

前世在国外的时候，他自己也试着做过，可惜一直不如阿婆做的好吃。

做法期实并不难，将新鲜草鱼切成约一厘米厚的鱼块，加姜丝、葱段、生抽、料酒，先腌制入味。

然后是制作酱汁：少许生姜、少许大葱、适量盐、黄酒、老抽、生抽、少许醋和糖、适量清水搅拌均匀备用。

热锅冷油，油温六七成之后转中火，大火容易炸糊，小火炸不出酥脆的感觉，炸鱼块至两面焦黄即可出锅。

最后将刚才调好的酱汁烧开，再放入炸好的鱼块小火煮两三分钟撒下葱花就大功告成了。

晚上七点，在沈广白送走最后一名病人之后，沈家的团年饭才正式开始。

其实龙海镇这边除夕的团圆饭也叫隔岁饭，再困难的人家在除夕这天晚餐一般都会有肉吃。

沈重楼还记得母亲说过，她小时候因为家里穷平时都吃不到荤腥，每年就盼着过年吃那顿隔岁饭。

吃完那一顿之后，又盼着来年除夕，只是还要等三百多天，总感觉一年好漫长。

这种感觉沈重楼小时候其实也有过，那时候家里条件不如现在，平时也难得吃到肉，所以总盼着过年吃好吃的，穿新衣服。

当然，还有一样就是过年了他就再怎么淘气母亲也不会直接揍他，只是口头警告，实在不行就等过完年再秋后算账。

那一去不复返的童年时光啊，当时觉得管束太严痛苦不堪，现在回想起来却是那样温馨。

今天的饭拿到外面大厅来吃，电视机开着，好一边吃一边等春晚开始。

范春兰拿出一坛成年老黄酒，沈广白给所有人都倒上，然后大家举杯互道过年好之后，就可以开动了。

沈青黛本来觉得自己是长辈不想跟小辈们坐一桌，非要挤在大哥和大嫂中间，后来感觉长辈们都聊一些工作上的事，气氛不如晚辈们那桌热烈，于是端了碗坐到沈重楼身边。

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