返回第十九章 黄焖鸡米饭(2 / 2)十载骑蚂蚁首页

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陈鹏本来想回答也刚出来的,但是看着吴师傅说完,耸了一下肩,没有说话。

等汪阳买完单之后,把东西弄到车上去之后,大家都舒了一口气。

“汪总,您是要把这个香鸡煲做改良吗?”吴师傅刚才看到汪阳买的一些调料问道。

等陈鹏启动车之后,汪阳点了点头说道“对,我们自己要在改进一下。出锅速度要提快。”

“我们要把每次的调料都固定好,然后把调料的配比都调好。”

陈鹏听完汪阳说道,若有所思。

知道汪阳是为了后面的大力开分店或者加盟。

吴师傅想到的是这样提高了效率,一个人就能顶原来好几个人的工作量。

等到了胜利小区之后,汪阳指挥着陈鹏停好车。

三个人把东西都搬上去之后。

“吴师傅,你先按照你自己的手艺做一份,你把材料什么的先弄好,我这边先称一下重量,然后陈哥负责记录。”等大家把东西都收拾好之后,汪阳对着二人说道。

“没有问题,汪总,您说怎么来,咱就怎么来。”吴师傅先给自己戴上围裙,然后把帽子、套袖、口罩都佩戴好了。

陈鹏就拿着笔和本等着记录。

等吴师傅根据自己的经验把材料分好后,汪阳开始称重。

“青椒半个,彩椒半个,美人椒三分之一个,米酒20克,花生酱9克,干黄酱10克,豆瓣酱10克………..”

“鸡肉4两。”

“陈哥,这些都记完了吗?”汪阳回头问了一下陈鹏道。

“都记完了汪总。”陈鹏点头说道。

“吴师傅,可以了,这些你开始做吧。”

“然后我在分两份儿,一会儿吴师傅把这两份也做出来。”汪阳又把所有的调料弄出来之后,挨个上称。

“干香菇 10克,青椒三分之一个,彩椒三分之一个,美人椒三分之一个,米酒25克,花生酱9克,干黄酱8克…………鸡肉还是4两”

汪阳分完之后,把这个给了吴师傅。

然后汪阳跟陈鹏两个人又分了一份儿。

“好了,就这样吧,等吴师傅做完,在尝尝味道。”

汪阳分完之后,跟陈鹏在一边边交流未来餐厅的一个大概的发展,边等着吴师傅。

大概过了二十分钟左右,香鸡煲都出锅了,吴师傅还闷了一锅米饭。

“咱们就这吃点吧,以后啊,咱们不叫香鸡煲,就叫黄焖鸡米饭,既是我们的招牌,也是我们的品牌。”汪阳把餐桌收拾了一下,陈鹏把记下来的资料放好之后,起身去厨房把闷好的米饭也端了过来。

等吴师傅把对应好的黄焖鸡都端上来之后,扑鼻的香味,让汪阳食指大动。

忍着肚子里那股劲儿,汪阳看着吴师傅和陈鹏说道“就是这个味儿,三份闻着都很香,咱们先尝尝,然后说说感受。”

说完,汪阳自己上了筷子,三份里面挨个尝了一下。

虽然差别都不是太大,但是汪阳还是喜欢后世黄焖鸡米饭那个味儿。

就是汪阳调配的第三份黄焖鸡米饭的调料。

“这一份儿我是调的料,比较符合我们北方口味,咸味重一些。”

“这一份儿,比较有点儿偏淡。”

“这一份比较适中,比较符合大众口味儿。”

吴师傅品尝完之后,给出了自己比较中肯的评价。

陈鹏品尝完也发表了一下自己的感受。

跟吴师傅说的也是差不多的意思。

汪阳等他们都说完之后道:“以后这个就是咱们的主打菜了,吴师傅在有空闲的基础上面可以在改良。”

“但是我们定好标注的一定要按照这个走,我会找调料厂,直接给我们配好调料包。”

汪阳接下来,说了一下主推菜的大概的想法。

三个人忙乎了半天,也确实有点儿饿了。

接下来连汤带汁的,三个老爷们都给吃完了。

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