佟飞就这样,一边熬着汤,一边进行着别墅的设计。当水快要干时,佟飞就再加入适当的热水进去。
如果加冷水,会影响羊肉的口感,所以这个细节也需要注意。
很快,羊肉的香味便飘得满屋都是了。
与昨天的香味不同,今天由于炖的时间更长,羊肉的香味更加的浓郁了。又由于几味中药的加入,羊肉的味道中混合着淡淡的药香,把羊肉的膻味冲洗得一干二净。
看羊汤炖得差不多了,佟飞开始了面条的加工。
面条的制备和昨天并没有什么不同,只是由于佟飞厨艺水平的提高,面条细节上的加工更加的精细。今天为了能够大家吃,佟飞特意多擀了一些面条。
将羊肉和羊肉汤倒出来,切好四季豆和羊肉丝,便只剩最后一道工序了。佟飞叫赵庆和柳灵过来,等他们到了,面再下锅,刚出锅的面口感才最好。
听到佟飞又做了昨天的焖面,赵庆兴奋的说马上过来。而柳灵也无法抗拒焖面的诱惑,特意请假来到了佟飞家。
两人刚走进佟飞家门,一股浓郁的香气瞬间扑面而来。
“好像比昨天还要香很多啊。”闻到满屋的香气,赵庆不住感慨道。
“肉味确实要比昨天更浓郁,而且好像还混合了其他的香气。”柳灵发现了味道的不同。
“庆哥、小灵,你们先坐,稍微等一下,我这就把面下锅。”佟飞安顿好两人,跑去做焖面了。
工序上和昨天基本一致,先用豆油、生抽、葱花把锅炒出香味,再加入四季豆,快炒熟之后放入羊肉丝。
赵庆看到佟飞炒菜的样子,似乎比昨天还要娴熟了很多。赵庆有一种奇怪的感觉,好像佟飞不管做什么事都进步的特别快一样。
最后,佟飞加入羊汤,进行最后的焖制。
一边看着佟飞做饭的动作,一边闻着一屋子的香味,赵庆和柳灵早已垂涎三尺了。
两人偷偷用纸擦了擦嘴边的口水,试着通过谈话去转移注意力,时间才显得没有那么难熬。
十分钟到,佟飞打开锅盖,发现火候恰到好处,羊肉汤全部被面条吸收,而且锅也没有干,面条仍保有着一定的水分。
而打开锅盖的瞬间,香味马上跟着溢了出来,迅速传到了赵庆和柳灵的鼻子里。
“好香啊!”赵庆和柳灵不住的感叹道。
佟飞把面条盛了出来。看来今天的烹制,确实比昨天要完美了许多。
将盛好的面条放在两人面前,两人也毫不客气,马上开动了起来。
“嗯!佟飞,确实比昨天还要好很多!”面条吃到嘴里的一刹那,赵庆不禁夸赞道。
赵庆原本以为昨天佟飞只是在故作谦虚,没想到仅仅过了一晚上,佟飞呈现出来的焖面居然真的又提升了一个档次。
羊肉的香气更加浓郁,入口即烂,而面条的制作与远比昨天的精细。
而且,吃了几口后,身上好像有一股暖流在循环流动着,只觉得全身非常的温暖、舒适。
“飞哥,这面做的是越发的炉火纯青了!”一边咀嚼着面条,柳灵一边对佟飞竖起了大拇指。
“而且,这次羊肉的膻味真的一丁点也没有了,面条的口感比昨天更好,似乎还多了种说不出的香味。”柳灵一边吃一边补充道。
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