“你们看,大理的厨师在做什么?”有人好奇的道。
“是啊,怎么整只鸡就留下鸡翅了,其他的都收起来了。”旁边的人也十分不解道。
“咦,怎么还闷起米饭来了”又有人留意到大理厨师的动作,有些疑惑道。
“搞不懂!”
“不明白!”
“你们张扬在干嘛?”有人一,众人便朝张扬的方向看去。
却也只能看到张扬撅着屁股,背向所有人,蹲在那也不知道在捣鼓些什么。
“不知道,神神秘秘的,可能又是新菜!”
“张老板一定会出人意料的!”
金国的烤全羊在罐子里闷烤,没过一段时间,金国的大厨会把全羊拿出来刷上秘制调料,换个方向继续烤,这样烤出来的羊肉才均匀入味。
每次开罐的时候,全羊的香味便散发出来,让人情不自禁的抽动着鼻子。
如果金国的全羊香气是若隐若现,时有时无,那么辽国的羊肉串就实在是太香了!
“烤羊肉串这么香?”
“好像来上几串”
张扬也抽了抽鼻子,轻笑着摇了摇,缺少了孜然和辣椒粉的羊肉串,就缺少了灵魂。
西夏的荷叶鸡依旧在土里闷着,不知道待会出来会是什么味道。
大理的厨师运用高超的手法,竟将鸡翅中的骨头去掉,而鸡翅却没有损伤,至少从外表看不出任何不同。
随后将鸡翅腌制,闷好的米饭拿出。
这时人们才发现,那些米饭却是好几种米混在一起,颜色颇为好看。
厨师将切好的蔬菜丁加油与米饭炒在一起,香气扑鼻,让张扬想到了家乡的炒米饭
米饭炒好后,厨师将米饭塞进了去骨的鸡翅当中,用叉子穿好,架在火上烤。
“鸡翅包饭!”张扬不由大惊,这不就是现代人经常吃的一种街边吃,鸡翅包饭吗?
原来鸡翅包饭竟是大理的美食
张扬诧异了一下后,继续埋头做自己的事情。
“东家,弄得怎么样了?”高厨师将所有的东西准备好后,转身声去问张扬。
“马上!别急,咱们的菜做的快,等他们弄的差不多,咱们锅里炒一下就行了!”张扬无所谓道。
“好!”高大厨一口应下。
烤全羊所用的时间最长,张扬见金国的烤全羊大厨频频点头时,便取出了自己一直捣鼓的东西,交给了高大厨。
因为离得远,大家也没看清楚,只觉得似乎颜色与红烧肉相似。
“张老板要做红烧肉!”眼尖的人立刻喊道。
“做红烧肉?”众人再去看高大厨的案板上,那颜色比较深的,似乎的确像是已经腌制好的猪肉块。
“这搞了半就是红烧肉?”不少人颇为失望,还以为是什么新菜呢!
“哎呀,胖马,这次你可错了,张扬还真没做什么新菜,就是红烧肉嘛,我看可不一定好赢!”高衙内道。
马景明眉头紧缩。
若真的只是红烧肉,那的确胜算没有那么大,都是肉,人家可是羊肉、鸡肉,虽见鸡肉也不那么上档次,但也比猪肉强那么一点点
再了,既然是比赛,想必他国也早就派人查过了张扬的情况。
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