松花蛋的做法张扬没有细，只是用特殊的工艺制成的。

对于这一点，没有人多问。

这明显是张扬的秘密，在座的都是各国的贵族，倒不会因为好奇抢一个厨子的饭碗。

“这道材名字叫什么？”蔡京问道。

张扬道：“皮蛋豆腐。”

蔡京不禁无语，这名字未免也太朴素了。

的确是皮蛋和豆腐在一起，不过，就不能起个更加素雅的名字？

“好！这个名字好！”金国的大胡子笑道：“就冲这个名字，我就愿意给八分！”

“啊？！”蔡京愣了一下，这个名字有什么特殊的？

蔡京扭头看了一眼赵佶，赵佶也给出了一个不解的表情。

金国的大胡子接着就给出了自己的答案：“这个名字实在是太好了！我听得懂！”

“就以前你们那些个菜名，什么千山暮雪、什么细水长流，听不懂！我看就是那么个东西，非要搞的那么文绉绉的，这道皮蛋豆腐就不一样，皮蛋、豆腐，一目了然，菜名和菜是一样的，很实在！”金国的大胡子道。

“”赵佶和蔡京互相看了一眼，都看出了对方眼中的无奈。

“我看也是！还是皮蛋豆腐这个名字好！”西夏和辽国也附和道。

蔡京呵呵笑道：“不如我们尝尝看？”

赵佶拿起筷子，夹起一块皮蛋放到嘴里：“嗯，味道的确与寻常的鸭蛋不同，味道有些”

赵佶一时也不知道该如何形容这种味道，味道十分复杂，不出来到底是什么味道，反正不难吃。

赵佶想再夹一块豆腐尝尝，便伸出筷子去夹豆腐，谁料筷子一碰，豆腐便直接碎了，根本就夹不起来。

“咦，这豆腐这么嫩？”赵佶好奇道。

张扬在一旁道：“回皇上，这是臣特制的嫩豆腐，建议皇上用汤匙吃，豆腐和皮蛋一起吃，味道更加！”

“哦”赵佶点点头，接过递来的汤匙，听张扬所，挖了豆腐和皮蛋一起放在嘴里。

豆腐轻轻一抿就碎了，皮蛋的味道充分与豆腐融合在一起，清新爽口，加上其中还有醋的酸、蒜的香，瞬间便征服了赵佶！

“好吃！”赵佶点头，夏吃上这么一盘皮蛋豆腐，的确是不错的选择！

蔡京也取来汤匙，挖了一勺，吃下后也是赞不绝口。

“不错，这道皮蛋豆腐，名字虽然起的简单朴素，但味道的确好，嫩豆腐和皮蛋在一起，味道充分融合在一起，实在是难得的一道美味！”

张扬笑道：“太师谬赞了。”

蔡京摆摆手道：“这凉菜，做的好！满分！”完，蔡京还要问别国贵族：“诸位没有意见吧？”

意见？

那能有什么意见

金国贵族挖起一勺抿了抿，虽然不爽的哼了一声，但不得不承认，这个味道自己十分喜欢！

“十分。”大胡子随口丢下一句话，又挖起一勺吞进肚。

辽国人对这个味道也十分满意，给出了九分。

西夏人眼睛一亮，夏来上这么一碟皮蛋豆腐，再来上一盘花生米，喝上一点酒，舒服！

“十分。”西夏人笑着道。

大理人自然没得，吃完了直接就是一个十分。

“这一道皮蛋豆腐，获得了五十九分的分数，为第一！”蔡京笑着宣布。

“皮蛋？”若雨忽然想起了那一晚张扬带来的皮蛋瘦肉粥，心里暖暖的。

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