返回第89章 酱油与打卤面(2 / 2)马海川首页

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用出木碗盛出些“原汤”许返回厨房,经过加水过滤以及熬煮,在这个世界上,终于得到邻一份酱油,虽然只有半碗,但做一份洋葱肉卤是绰绰有余了。

但罗伊总觉得自己好像还缺些什么。

随手提起一袋一等面粉,向着木盆内倒去。

罗伊是分辨不出这到底是高筋面粉还是低筋面粉,反正不是全麦粉就对了。

在迪拉加港,面粉被分为4级。1级面粉就是手中的这种,几乎与前世白面差不多的样子,它的售价是最贵的,其价格大约在每标准袋10格罗申以上,基本上只有真正的中产阶级及贵族们才会选择。

2级面粉也是白面,但颜色泛黄,其价格大约在每标准袋46格罗申。一般情况下,喜欢自称“中产阶级”的资们,会选择这个等级的面粉。

而3级面粉便是全麦面粉了,每标准袋售价大约在12格罗申左右,北区的工人,商业街的店员,仆役等,会选择这个等级的面粉来糊口。

而最低的则是4级面粉了,基本接近于前世的“次粉”或是“饲料粉”,根据麸皮内掺杂的面粉多少,售价大概在38芬尼。

用集水术向木盆中倒入清水,随后用绳子将自己长袍的袖子系紧,双手伸进面与水混合的木盆中,一瞬间面粉便粘黏在手掌上,让人产生一种不舒适的感觉。

外围零散的面粉开始不断与中心的面糊混合形成一个面团。随着不断地揉捏,不断变形的面团与木盆间发出咯吱声,配合远方传来的淡淡海浪声,仿佛一场正在上演的交响乐。

过了一会,看着盆内那略带油光的面团,以及自己光滑的双手,满意地点点头。拿起一旁的和面板,向着和面板上撒上干面,便将盆中的面团转移至和面板上。

而直到这个时候,罗伊才突然想起来自己缺了什么,那就是擀面杖!

锤了锤自己的额头,罗伊返回远端模拟空间,拿出一根用于制造枪管的铁棍,利用金属切削术将铁棒改成擀面杖的模样。

在铁擀面杖的滚动下,面团逐渐被擀成一张大面皮。

在面皮上撒上干面粉,将面皮卷起,拿起文刀极东,将面皮均匀地切成不到半厘米宽的面条。

最后将切好的面条抖开,再散上一层干面粉,手擀面便大功告成。看着眼前那精致漂亮的面条,罗伊沾着面粉的脸上,露出了一丝微笑。

生火、煮水、下面条、捞面,一气呵成。

拿出半个洋葱以及一块肥瘦均匀的肉块,“当当当”地切成洋葱沫与肉末,下入热锅翻炒,倒入酱油、盐、海肠子干粉味精等调料,最后再用淀粉加水勾个芡,一份肉香四溢的肉卤子便做好了。

急忙从一旁的冷水盆中捞出一碗面条,随后用马勺瓢出慢慢一勺卤子,倒在面条上。黏稠的汤汁向着面条的缝隙间渗透而去,洋葱沫肉末散发着一丝丝甜味与肉香。

拿起一双筷子先搅拌一下,挑起一根面条。棕红色卤汁均匀地覆盖在面条上,而洋葱沫肉沫被这黏稠的汤汁所粘黏,就仿佛蚂蚁上树一般。

将面条送入口中,首先传来的是肉沫的咸香。随后是洋葱那独有的微甜,最后是面条那肉嘟嘟的口感,简直就是无与伦比的美味。

吃完这第一口面条,罗伊便陷入了精神的恍惚,一幅幅场景似乎正在重现,两行泪水不由自主地流淌了下来。

他在面条中,品尝到了母亲的味道,这是独属于他的回忆!

片刻后,罗伊才从恍惚中清醒,而就在这个时候,门口处传来了一阵敲门声。

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