“恒温烤炉……”地精用鄙夷的神情看着他,问道。“您不认识吗?”
“暗族王宫没有这玩意儿。”布兰特看了看桌子上陈列的那些早上刚刚采买的新鲜食材,思考着自己该做些什么。“嗯……喂,酱汁炖牛肉怎么样?爱吃吗?”
那厨子心想自己又不是来吃饭的,随便应付道:“您想做什么就做什么吧,没必要问我。”
布兰特将袖子撸起来挽好,将墙上挂着的围裙取了一件下来系在腰间。洗净双手后取过一整块解冻好的牛舌,用白布拭去表面的水分和粘液防滑,用侧刀取下牛舌表面那一层薄薄的皮。动作麻利且熟练,没有一丝拖泥带水。
将舌根部的一大块肉切下后,用刀片去上面的筋膜,取过一根棉线来将牛舌肉捆绑定型。然后便开始准备酱汁,由于是给厨子做菜又不是给口味刁钻的地精王做,因此布兰特就没有那么讲究了,只选择了一些带脂肪的边角料牛肉、洋储胡萝卜、番茄汁和葡萄酒。
布兰特将碎牛肉和洋葱胡萝卜下了锅,开火油煎。与此同时另一只锅起油开始将牛舌煎至深褐色,然后转入放了香料的另一锅冷水开始盖上锅盖炖煮。而烹制酱料的锅也没有停下来,一直在不停地翻炒防止粘锅焦糊。
三个锅同时运作,而布兰特驾驭得游刃有余,一点都没有顾此失彼手忙脚乱。在一旁旁观的地精光看他的架势,就知道这位王子确实是个经常做饭的人了。
等到牛肉洋葱等炒上上了色,布兰特将番茄汁和葡萄酒倒了进去。等到酒开始沸腾,酒精随着热气散发掉了以后,他加了一大碗的水转大火烧开。待食材完全煮烂煮碎后,用滤网将残渣卖,只剩汤汁。
腾出来煎牛舌的锅洗净后加入黄油和面粉,炒至棕色后将那一锅汤汁缓缓倒入,一边倒一边不停地火加热搅拌,等到酱汁调和到刚刚好足够粘稠的程度,布兰特降火关掉,借着余温在酱汁里倒了些蜂蜜,增加味道的层次福
牛舌炖煮软糯后捞出,凉透后放入一口锅中倒入少许葡萄酒,开中火慢慢炖,用酒的蒸汽将整个牛舌肉蒸到彻底软烂,入口即化的程度。
“你……你不开锅盖看看吗?我觉得那点酒可能已经干了……牛舌会糊的。”地精疑惑地看了看他,问道。
“不用。”布兰特无需开盖,仅用耳朵听声音便能分辨出酒在锅中的余量和肉质的情况。几分钟后,他将锅盖打开,用铲子心翼翼地将已经软糯到几乎一碰就碎的牛舌头取了出来,装盘摆好。
将准备好的酱汁淋在牛舌上面,布兰特用袖子擦了擦额头上的汗珠,把盘子递给霖精,道:“来,尝尝。”
地精还没有开吃,就已经知道这味道肯定错不了了。布兰特十分贴心地给了他一把勺子,并没有给筷子。因为这牛舌已经炖到像蛋糕一样软烂了,用筷子根本夹不起来。
地精用个勺子舀了一勺牛肉送到嘴巴里,用舌头轻轻在口腔里一捻便品尝到了那富含层次感的味道,像一波接一波的浪潮般在舌尖的味蕾上炸裂开来。脸上的表情像是发现了新大陆似的,震惊、木讷,不敢相信。布兰特用耳朵分辨时机做出来的火候,甚至要比自己不停开盖观察时把握得还要准确。
他从来没有吃过这种程度的菜肴,和布兰特所做的相比,自己的手艺简直就像是街边摊的程度。
想到这里,他十分享受地闭上了双眼,尽情回味着这道菜。良久,他的眼睛默默留下了一行眼泪。
“喂,夸张了吧?!”布兰特见他这么激动,有些不解地问道。“我的菜再怎么好吃……也不至于把你吃哭了吧?”
“为什么……”地精用手紧紧地攥着手里的银质勺子,眼泪止不住地一滴滴往下淌。“为什么我就做不出来这种料理呢,为什么……”
“……”布兰特这才知道他不是为了自己的菜而哭,于是劝慰道:“我刚才尝过你们店的菌菇汤,挺好喝的。你能在这样的酒店里做到总厨,已经是很了不起了。”
“那有什么用?!我还是不能为地精王做菜!”地精怒吼道,两个眼睛里水汪汪的,充满了不甘。
“你为什么这么执着于入宫做菜?”布兰特问道。
“我父亲曾经是地精王的御厨,我十二岁便开始跟他学习厨艺,到今已经整整五十年了,一直梦想着能超越父亲的手艺,但是始终做不到。想要超越他,入宫成为御厨是第一步!”
“……”布兰特瞬间感觉很欣赏面前这位矮的地精,他伸出了自己的手问道:“我帮你实现你的梦想吧,你叫什么名字?”
“希伯。”
aing……
斯洛亚城,地精王宫主堡。
皇室成员正在为三年一度的大会做着准备,这几日地精王将会进食一些较为清淡的饮食,以免上火导致味觉出现什么问题,影响为菜品的打分。
地精王鲁斯卡端坐在黑金石打造的王座之上,一米出头的个子却有着与之极不匹配的肥胖身材。头戴镶嵌着宝石的王冠,十根手指有八根戴着戒指,上面的宝石五颜六色的看得人眼花缭乱。
扁平鼻,眯眯眼,脸上的赘肉让他本来就不大的眼睛显得更加了,都不知道他能不能看见别人。脸上长了很多麻子一样的黑点,嘴巴宽大外加双下巴,将他吃货的外型勾勒得十分清晰。
除了经商做生意以外,鲁斯卡平时的业余爱好就是品尝美食。因此他不惜花重金举办大会来云集下最顶尖的厨师来为自己做菜,以满足他的口福。
他正在喝着十分清淡的蛋花粥,两旁有几位王室成员一起陪着吃饭。门外走进来一名地精卫兵,来到近前单膝跪地,道:“国王陛下,布兰特他们已经下榻在旅店里了,暂时没有什么异动。”
“好,继续派人盯着,有什么新情况及时向我汇报。”
“是。”
那卫兵走了以后,一名王室成员将头转向了鲁斯卡,问道:“国王陛下,为什么你要好吃好喝地招待他们?咱们明明已经和图卡大人签订协议了,为何还……”
鲁斯卡用眼睛瞥了他一眼,冷哼一声,道:“协议?呵呵……协议在我眼里一文不值。符合我利益它就是协议,妨碍我利益的,那它就是一张废纸而已。知道作为商人最基本的常识吗?”
那人不知道他的是什么意思,摇了摇头。
“最基本的常识就是,永远不要把鸡蛋放在同一个篮子里。同样的,在无法确定结局的时候,也永远不要在一个人身上孤注一掷。”
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。