“没了,都搬完了。”
虽然听他这么说着,还是不由自主的走向大厅。我的心思早就扑到了别的地方。
撩开帘子四处张望,期待看到的身影并没有出现在那张座位上,吧台上的酒杯也被收拾干净。
看来是走了。
失落的走回操作间,看着大家各忙各的,并没有心思做东西。神色恍惚的坐在隔间,不自觉收拾起卫生来。连着三天的外场活动,操作间一直抽不出空来打扫,早就混乱不堪,连个下脚的地方都挪不出来。
老板询问过咖啡品鉴会的策划人,发现一切进展顺利,并无什么异样,放心的忙起其他事来。
不知不觉的忙碌到了七点,酒吧的夜班服务生换好制服,忙着和白班服务生交接工作。领班突然很茫然的拿着平板走进操作间。
“那个……姐,你来看看这个……”
老板接过平板查看起大众点评的后台,十分钟前收到了两条言语很是恶毒的差评。
“emmmm……有刚走的顾客吗?”
领班直视着老板带有一丝惶恐的眼神淡定的说:“有一桌刚走,挨着窗边那桌的三个人。”
“他们具体都点了些什么?
“几杯调饮,不过……有两杯荔枝柠檬红茶并没喝完。”领班如实告知。
身材高挑的男孩子,梳着一丝不苟的发型干干净净的模样。认真踏实的工作态度以及细心周到的服务态度,在众多服务生中脱颖而出,不到一个月的时间便被乐老板提升为了领班,成功荣升小圈子里的核心成员之一。
他们谈话间我看了一眼评论的大致内容:顾客反馈到,消费体验很差,三个人花了大几百块钱来参加咖啡品鉴会,咖啡不好喝就算了,甜品店卖的甜品也又干又硬,好像了风干放置许久。饮品寡淡如水,服务态度极其也差劲,三个人的餐具甚至是水杯都不做到一致,花样百出。除了店铺装潢,几乎是一无是处。
我从中挑出属于自己业务范畴内的失误点,不解的向领班询问:“你今天全天都在吗?”
“在的,我今天白班。”
不好意思的低头笑了笑,这三天早出晚归,每天在店里停留都不超过三个小时,就连这么一个大活人我都没有注意到。
“那……咖啡品鉴会上面提供的甜品你知道都有什么吗?”
“都是策划人小张她一个人负责的,服务生只有我们两个,她把我遣走,全都是她自己一个人在鼓捣。”
在一旁听了半天不曾插话的小吴,突然叭的一声,愤怒的把手机扔在桌子上,“你们看看她说的这叫什么话!”
我凑上去看了一眼,原来小张也看到了那些差评,很负责任的在工作群里建议,免费赠送给顾客几杯调酒来换取好评。
看着她轻描淡写的一句话,我气到发笑,把手机轻轻的推向小吴,“她特么的怎么好意思说得出这句话。”
这时突然反应过来应该注意正事,打开储藏甜品的冷柜查看。
发现这些天一直迟迟没来得及处理掉的过期甜品竟然不翼而飞,留给用于品鉴会的甜品反倒一个没少。
我蹲在地上试图让自己冷静下来,最担心的事情果然还是发生了。
不得不开口把这个消息告诉老板,“姐……小张把过期的甜品给顾客了,你留的那些……一个没少都在冰柜里。”
老板沉吟了一下,手指揉了揉眉心,“下午我回来的时候,隐约看见外面还摆了几块冷冻的半成品甜甜圈,你在冰柜里查看一下。”
闻声照做,果然,这些用来偶尔点缀奶油蛋糕的,可以长期冷冻储存的甜甜圈裸胚,都被清空了。
“emmmm……姐,你没看错。一个不剩,都没了……”我关上冷柜门继续询问领班,“饮料这个事你清楚吗?”
“不太清楚,调饮是小王做的,不过……顾客喝剩下的还有……”领班话音未断便转身去拿证物。
“那个……姐……”当他拿着大半杯饮料回来时,刚一进门杯子就被老板夺了过去。看了看并无异样后,送进嘴边尝了一口。
刚想伸手去拦却还是慢了一步,素日里重度洁癖的老板此时不管不顾,拧着眉仔细品着别人喝剩下的饮品。
“emmmm……味道是很淡,小王做的时候你在旁边吗?”
领班从惊讶中恢复下来,接过杯子,“不在,不过饮品东西是有调配比例的,我明天让他再做一杯来尝尝,看看是哪里出的问题。”
“嗯。”
我看着老板眼眶已经泛红,知道众人面前,眼窝极浅的她在极力抑制自己落泪的情绪,强装淡定,低下头继续忙手头未完成的工作。
小吴突然开口询问,“今天这个品鉴会到底什么情况,你有参与吗?”
“我负责其他客人,品鉴会的客人都是小张负责的。小王一直在吧台里忙着调饮,外场的服务工作只有我和小张两个人。我有时候要去厨房制作炸物,这期间就是只有小张一人负责了。”
领班依旧平静的扭过脸面对小吴陈述着,一脸冷静从容的神态好似这件事与他毫无关系。
“也就是说,甜品都是小张一个人在自由发挥,调饮都是小王想怎么弄就怎么弄?你这个领班毫不知情?”
领班被小吴突然的责问噎到,正打算反驳。
小吴立刻朝着老板继续说道,“姐,可能今天店里真的特别忙,咱们又不在,店里很缺人手。可是……咱们这三天,在外面拼了命的拉顾客招揽人气,就这么让小张一个人,一下午的时间都给毁了?她有什么权利随便卖过期产品啊?连我都听的清清楚楚,薏仁和她重复了三遍不要卖那几块品相不佳已经过期的甜品,她还能明知故犯!还私自翻冷冻柜找东西,就算她不知情,那怎么都不来询问一下!谁给她那么大的权利啊!人均两百的价位,竟然给客人上这种辣鸡东西,我们再怎么维护这块品牌的名誉,也经不住她这么败坏啊!这几条差评以后要靠多少好评才能弥补回来啊!”
看着小吴激动的情绪达到极点,额角隐约泛起青筋,我的愤怒值也飙升了起来。
尤其在经历了三天的忙碌不堪之后,没有获得什么荣誉感,反倒被当头泼了一盆冷水,所有的疲乏都变得一文不值。
一直维持着一个姿势的老板突然放下手里的东西冲向隔间,背对着我们蹲了下来。
原本强忍着的眼泪倾泻而出,三个人无所适从的看着她抽泣的背影,都不知道该如何是好。
只能默默叹气,把所有的错失都归功于到早就已经下班正在约会的小张身上。
只可惜,此时的她根本体会不到大家的失望与愤怒。
几分钟后,冷静下来的老板揉着眼睛走回来,语气哽咽。
“明天……我让乐老板找她好好谈谈这件事,但是……”深吸了一口气,看向领班,“顾客说的水杯都不一致这个问题,你应该尽快解决”
“我一会儿就去统计剩余的水杯。因为夜班酒吧里总发生打架斗殴的事件,摔几个酒杯是很正常的事,只是一直没来得及采买。”领班拿起平板,“诶?又有一条差评?”
老板赶忙接过去,没有文字,只是单纯的一星评价。突然有种虱子多了不咬的感觉,并未当回事的放下平板。
“你统计一下,赶紧让小吕去采买,包括餐具的。然后想一些好的措辞,给这几条差评回复一下。”
“好的。”
领班走出房间,我看了一眼已经泄气毫无斗志的小吴,低下头来沉默不语。
突然想起,当初糙米被骗的时候。自己内心愤恨煎熬,却要眼看着骗子逍遥法外,心情一定和现在的我一样郁闷吧。这种无处发泄的情绪憋在心里,真不如大哭一场来的痛快。
我颓废的依靠在小吴身上。
觉得身边有人可以对自己的心情感同身受,竟然有一丝宽慰。
“你好沉啊。”小吴幽幽的开口说道,满是嫌弃。
“我还没嫌你满身汗味儿呢。”没好气的直起身离开她。
小吴轻轻朝我后背挥了一拳,“闭嘴。”
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