邢易回到家里，把手上的小葱来回在水龙头底下冲洗干净，根须切掉之后，把葱白切出来，单独放在一边，然后再把葱叶切成了葱花。

全部切好之后，邢易把装着米浆的桶提过来，再把案板上的葱叶撒到桶里，拿着长勺搅拌了几下，葱花漂浮在米浆上，煞是好看。

一清二白，看来不仅可以用来形容小葱拌豆腐。

“你都弄好啦？”陈雪兰刚进厨房，有些意外邢易动作这么快，连小葱都切好了，这行动力，简直让人刮目相看啊！

“没有，我只放了小葱，其他油和食用碱的比例我不清楚要多少，就没放。”邢易知道这两样东西决定着千层糕好不好吃，所以他没敢自作主动乱放。

陈雪兰点头，“没事，你先去把火升起来，我来放油和碱。”

这几天下来，邢易对于如何生火已经很熟练了。这次要用的柴火比较多，他就去后屋那里，从柴堆里挑出比较粗的柴火，回来抱了好几捧，才停下来。

在炉灶里架好柴火，点燃引火物，用火钳夹进去，再往引火物上面放上一些细柴火，一气呵成，火很快就生好了。

柴火很干燥，遇到明火一触即燃，火炉里的火舌一下就窜的老高。

大铁锅是早就洗干净的，邢易从墙壁上取下蒸架放到锅里，再提了一桶水倒进去，水的位置不能没过蒸架，以防到时候水烧开了，沸腾进千层糕里，那就不好吃了。

农村里用的蒸架都是自家用木头制作的，确定好蒸架大概要放在锅里的位置，量好尺寸之后，再用两根木头，中间的部分挖好凹槽，能让两根木头按照十字摆放，中间部位契合在一起，蒸架就完成了。

一旦蒸架不用了，就又可以拆开成两根木条，不用费上一根钉子，又完全不需要占任何地方，堪称厨房“神器”。

蒸屉是用竹子编的，每个村子里总有那么几个手巧伶俐的人，就比如之前送邢易竹篮子的阿婆，你把竹子备好，再给人家付点工钱，人家就会帮你把东西做好。

也不知道竹子的质量太好，还是人家的手艺太巧，用竹子做的蒸屉很耐用，除非被虫子蛀掉，否则一个蒸屉往往能用上十年都不会坏。

锅里的水渐渐被烧开，邢易把蒸笼放下去，陈雪兰手里拿着沾湿的屉布，盖在了蒸屉上，为了更严和些，她又忘屉布上撒了一些水上去，直到屉布彻底贴在蒸屉上。

水蒸气越来越多，陈雪兰拿着一个水瓢拼命地在水桶里搅动，以防放置太久有些米浆沉淀在桶底，浓度不均匀。

搅拌的差不多之后，她就舀起一水瓢米浆，慢慢地倾倒在蒸屉上面，很快，屉布上就被倒上了一层薄薄的均匀的米浆。

做完这些工作之后，陈雪兰就把锅盖给盖好，又拿出几块清洗干净的厨房用布，把它们全部放在脸盆里，充分地吸饱水分，拧干之后就把它们铺在锅盖与铁锅之间的缝沿处，尽量减少锅里的水蒸气偷跑出来。

差不多每隔上十分钟，陈雪兰就会到厨房，往蒸屉里添上一勺的米浆，而邢易的任务，就是确保不让炉灶里的火灭掉，所以要一直坐在那里不断地往里面添柴火。

这样的工作是毫无技术含量，极其枯燥无味，却又必须有人来做的。

邢易觉得，自从来到梧安村，他一次又一次地刷新了对自己忍耐力的认知。想起自己曾经过得日子，换作以前，打死他都不敢想象，有一天他会对着炉灶，一烧火就是三四个小时。

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