返回第9章 你们所忽略的东西(2 / 2)后宫主义接班人首页

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“在这个问题中,我们更需要注重的是,在法式料理的发展过程中,究竟出现过多少种烹饪料理的方式,手法,厨具,食材...”

“之前中岛同学说,法式料理是在15-16世纪才真正诞生的,那么我想问一句,在15世纪之前,生活在法兰西领土的人们,都是啃泥巴石头为生的吗?”

听到吹雪的话,理查德眼眸一亮。

他十分感兴趣的看着吹雪,他想要看看吹雪接下来能说出什么见解.....

无视了中岛同学那尴尬的目光,吹雪继续道:

“我可以肯定的回答中岛同学,很遗憾,在15世纪之前的法兰西领土,人民并不是靠着吃泥巴和石头生活!”

“这是料理理论学的课堂,不是历史课的课堂,所以我们不必深追法国人的起源问题,直接从法国本土出现料理概念的那一刻追说起来就好!”

“公元前1世纪,罗马的高卢人总督凯撒占领了全高卢,在此之前,当地的人民一直吃的东西我将其理解为食物,而并非是料理。随着罗马人占领了那块土地,他们的饮食习惯渐渐普及到了当地,从那时起,法国本土范围的人民才渐渐有了用不同形式烹调食物的概念。”

“罗马人占领那边土地长达五百年,直到公元前五世纪,法兰克人征服了高卢,从此法兰克王国成立。所以法兰克人的饮食习惯,也渐渐开始流传开来。”

“在我眼中看来,法兰克人的饮食习惯,大部分都是从高卢人那边学习来的,所以二者差不多算是同出本源....”

“在我眼中看来,如果真的要判断法式料理最原本的雏形,那么绝对是可以从公元前1世纪算起!”

在吹雪说道这里的时候,中岛同学立即站起来提出了反对意见。

“胡说八道!”

“料理?吹雪同学你知道什么是料理吗?”

“料理指的是通过不同的手法,不同的调味品,让原本平淡无味的食物变得丰富多彩的手段,在这种种手段处理之后形成的食物,才能叫做料理,”

“至于吹雪同学把一世纪时期法国本土人民吃的东西称之为是料理,我觉得这也实在是太荒谬了......那种只用简单烹煮或者烧烤的方式制作出来的东西,根本不配称之为是料理,只能单纯的将其称之为是食物罢了。没有任何一点技术因素在里面的东西,吹雪同学觉得它配称之为是料理吗?”

中岛同学的说法得到了同班级大多同学的肯定。

在同学们眼中,食物和料理这两个名词,完全可以说是两种感念。

料理可以称之为是食物,但是食物却不一定可以称之为是料理。

在欧洲大陆最早期阶段,在这片土地生活着的人们所拥有的饮食习惯可以说是相当单调,打猎而来的猎物肉他们只会用火烤的方式活着水准的方式进行烹调,甚至那个时候连盐的概念都没有,至于素食类食物,他们更是单纯的生吃....

所以在中岛同学眼中,这种最原始的饮食方式,根本就不配称之为是料理。

听到中岛同学的质疑,吹雪只是淡然一笑,并没有急着辩解,而是反问道:

“中岛同学知道什么是石烹法,中岛同学知道什么是石臼吗?”

“石烹法?石臼?”

听到吹雪的反问,中岛同学神色一呆...

他不知道为什么吹雪会突然说起这个。

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