萧尘耳朵虽然好,但也不是顺风耳,自然没听到餐厅中鞠静怡打电话的台词,不然萧尘绝壁得提着菜刀出去找这个傻丫头理论理论,自己怎么就是怪人了。
从锅里将煮好了的米饭盛了一碗,看着还有些软腻的饭粒,萧尘叹了口气:“唉,没有隔夜饭,味道得大打折扣啊。”
其实在萧尘的获得的天赋记忆中,有一种传统的方式可以获得适合炒饭的米,那就是沸水过滤米粒后用蒸笼蒸熟,不过这种操作太浪费时间了,顾客来吃饭都是饿着肚子的,让客人久等可不是什么好事。
“算了,我火候拉大点吧。”看着碗里的米饭,萧尘立马做下了决定。
开锅点火,火头开到最大,先热锅,在倒油,油温够了,直接下米饭,随手不停的翻炒。
炒锅在萧尘的手中翻飞,锅内的米饭也原先的白嫩染成了淡黄色,伴随着每一次翻炒,火舌便从锅底涌出,覆盖在了国内的炒饭,如同一条火龙想要将锅内的米饭吞入腹中。
顺手抄起一个两个鸡蛋,在锅边轻轻一磕,瞬间蛋壳分为两半,蛋黄蛋液划入了锅中,顷刻间便加入了翻腾的米饭中,在油温与火焰的加热中化为了一片片金黄色的薄膜将每一粒米饭包裹。
这一手如果换成懂行的厨师,一定会对着萧尘竖起了大拇指,蛋炒饭这东西说简单也简单,说复杂也很复杂,一个厨师就算炒十几年的蛋炒饭也不敢妄言自己的蛋炒饭已经登峰造极了,因为这是最考验厨师火候掌控以及翻炒手法一道基础菜肴。
而萧尘的这一手就是标准的火候掌控以及高潮的翻炒手段,见蛋液完全包裹在了米饭,合二为一,而不是和米饭泾渭分明的变成两个部分。
佐料撒,再次翻炒了两圈,萧尘气喘吁吁的拿起了一个干净的瓷盘,将米饭盛在了餐盘,看着眼前如同黄金粒组成的米饭小山,萧尘揉了揉鼻子:“虽然卖相挺好,但是也太磕碜了。”
随即,萧尘有拿出了一个四方四正的模具锅,点起小火将锅架,倒油,同样的单手打蛋入锅,用筷子搅匀,让蛋液彻底均分在模具之中,撒一小撮盐,滴了两滴酱油,待蛋液凝固,萧尘立马用筷子掀起其中一边,手腕同时配合着翻滚,一个十分工整,四方四正的煎蛋卷,便出现在了锅中。
将煎蛋卷架在了米饭,让这座黄金小山包不再孤独,看去也华贵了不少,萧尘这才满意的点了点头:“嗯,这才对嘛,这卖相才对得起一份200快的价格嘛。”
一直在暗中默默观察的系统闻言差点没忍住脱口而出的奸商二字,原本它以为萧尘是怕顾客吃不饱才额外加的煎蛋卷,谁知道这货居然是为了让炒饭卖相加分好提价,简直了...
单手托着餐盘底部,萧尘满脸堆笑的端着这碗炒饭来到了盯着餐厅门外望眼欲穿的鞠静怡面前:“黄金蛋炒饭,请慢用。”
“啊,哦,好,谢谢。”鞠静怡一听到萧尘的声音下了一跳,支支吾吾了半天才算是恢复了语言组织能力,接过了萧尘递来的勺子,愣愣的桌子的蛋炒饭。
说是蛋炒饭,但是在鞠静怡的眼中,除了那个煎蛋卷外,只有不知道为什么是金黄色的米饭,当即没忍住开口道:“老板,你这个蛋炒饭的蛋呢?难道是这个煎蛋卷?那就不能叫蛋炒粉了,应该叫煎蛋卷盖饭!”
作为一个吃货,对于食物的执著让她浑然无视了自己内心对于萧尘的恐惧。
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