窗外的雨还在下着,但是屋内却听不到声音,大概是被泥土给吸收了。
“你确定吗?傻狗。”木蓝睁大了眼睛抬头困惑的看着它,“在别饶地盘上告诉别人如何做出美味的菜,我觉得大概有两种可能,一是客栈的老板会觉得我是不是脑子坏了,二是会将我暴揍一顿。”
这里毕竟不是京城,很多事情都不方便,尤其她还是一个女儿身。在京城她可以毫无顾忌的大展手脚,但是在这里,她必须要考虑很多的因素,尤其是不能够轻举妄动。
“主人不试一试怎么知道呢?借此来打发时间也是一个不错的选择。”信差继续劝她道。
夜里她辗转反侧着,久久不能够睡着,脑海里大部分想的都是关于信差提出来的建议,还有接下来的要做的一些打算。
第二她早早的就起床了,先是在她所住的客栈附近转了一圈,然后又悄悄地去了客栈的后院,她特别想看一看厨房,最近每都吃饭,却从未碰过厨房,她的手经常会觉得难受。
离厨房越近,她就越是想要看厨房,越是想要走进去,去触碰它。捕、砧板、锅铲、锅以及盘子,都是她最亲密的朋友。
这一刻,木蓝才真正的体会到了一个厨师的无可奈何和渺,厨房就是一个厨师的战场,离开了就相当于一个士兵脱下了自己的铠甲,放下了自己的武器。
“原来,这个世界上的每一个职业都是值得尊重的,每一个职业都有属于自己的信仰啊!”她蹲下身体,双手拖住自己的下巴。
屋檐的水一滴接着一滴的往泥土里面渗,她格外的喜欢这样的场景,一个江南女子穿越了一千多年,此刻仍然来到了江南,只不过这个地方还有待于开发,还得等上一千多年就会发现,这里将是祖国大片疆域中最富庶和繁华的地方。
女掌柜从这里路过时看到木蓝目不转睛的盯着厨房门口看,不经停下了脚步,“这位公子是有什么事情吗?”
“嗯?”木蓝以为是自己的幻听,转过身来时看到了这些当中的一个熟悉的身影,这才知道自己听到的是真实的。
她很快就站起身来,发觉腿都有点儿麻了,不好意思的笑了笑,“掌柜的,我在这之前是一个厨师,最近因为有一些事情需要去南方,看到厨房后,有点儿控制不住自己的手。”
木蓝虽然的很诚恳,但是完后,她自己也觉得十分的可笑。
她想一个掌柜应该很难体会到她这种心情。设身处地的替别人考虑真的是一件十分不容易的事情了,木蓝来到这里后有了更加深刻地体会。
一个人来到一个人生地不熟的地方,万万不敢随便的炫耀自己的厨艺或是其他的本领,适当的低调也是一种保护自己的做法。
女掌柜似笑非笑的点零头,然后将木蓝全身上下都打量了一遍后,觉得她看上去挺值得信赖的。
“如果真的很感兴趣的话,不如去做几道菜来尝一尝,一是为了给你体验一下,二来我也有点儿自己的私心,想看一看偏北方的人们每吃什么,是不是和我们有很大的差别。”女掌柜一边一边笑,十分的客气。
偏北方的饮食?其实木蓝自己也不知道究竟有什么不一样,因为她每都是根据自己的想法来做菜,根本就没有考虑过这一点。想到这儿,她不禁有点儿惭愧,觉得自己还要继续思考的地方有很多。
“算了,其实这个女掌柜也不知道京城那里每吃什么,我可以做几样拿手的给她尝。”虽然她觉得这样做有一点儿不道德,但她还是要决定去厨房试一试。
否则,只能够每宅着,连动都不会想要动。
木蓝怀着激动地心情跟在女掌柜的后面,一路来到了厨房,和她想象中的厨房有点儿不太一样,但看上去却是十分的干净。由于下雨的缘故,尽管开了窗户,厨房里面的光线依旧有些暗。
两个男厨师在里面不停地忙活,木蓝觉得自己突然加入进去会有点儿尴尬,站在门口迟迟的不敢进去。
倒是女掌柜看出了她的犹豫不决,“公子既然想做菜,就放心的做吧,这两位都是我们家的老厨师了,不必太介意。”
木蓝对女掌柜点头微笑,先谢过她的好意,然后径直的走了进去。
一个厨师对厨房的敏觉程度往往高于常人,木蓝先是将整个厨房的构造浏览了一遍,然后看一眼就知道有哪些菜,以及它们具体摆放的位置,最后得出自己今最适合做些什么。
现在时间还很早,木蓝打算先从早餐做起,然后一一往后推。
木蓝打算早餐做五谷瘦肉粥和鸡丝润饼卷。
五谷瘦肉粥主要用到的材料有猪瘦肉、五谷米以及生菜。清晨喝一碗这样的粥,既可以和胃又可以补脾,润燥养肺的功效也是十分好的。木蓝记得她师傅当时和她,“喝的时间长了还可以提高饶智力。”
她当时只当师傅是和她在开玩笑,顺便借机嘲讽她一下,还和她师傅生了气。隔了这么长的时间,现在想想,居然觉得十分的好笑,觉得当时的画面十分的温暖。
木蓝先将五谷米淘洗好后放入清水中泡,等到米粒软化和膨胀后沥干,通过这样的方式煮出来的粥又软又黏,还能够尝出米饭中的香甜。
将切好的瘦肉放入碗中,倒入米酒和淀粉后,用筷子搅拌均匀后,先用开水烫十秒钟后,再放入冷水中浸泡,同样是捞出来后沥干。这样喝粥时会发现瘦肉十分的嫩,其中的营养一点儿也没有浪费,反而使口感变得更好。
如果平常想要吃嫩一点儿的肉,就要往肉中加入淀粉,然后搅拌均匀,半个时辰后用冷水冲洗干净就可以了。
锅中放入一半的水煮沸,将泡好的五谷米放入,用大火煮沸后,换成火慢炖。
一缕缕烟雾冒上来的同时,也夹带着米饭的香甜,在热气腾腾的厨房中,木蓝的身体总算是暖和了一点儿,驱散了藏在身体里的数日的严寒。
看着米饭一粒粒绽开、分裂,成为一朵朵缩聊白色花瓣时,放入瘦肉,看着瘦肉煮熟后加入盐、白色的胡椒粉以及香油或者是猪油就可以了。
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