自沈其音决定重开东云楼之后,大摆宴席就成了每天必做的日常。法子虽然老套了一些,但确实能起到提振士气的效果。
今天酒食行会的一件小事,就验出了五娘的成色,沈其音当然高兴。晚上又摆了一次宴,比昨天的接风宴还要隆重丰盛。
东云楼的杂工伙计,两位帐房,赶短活的工匠,各色人等为数不少。这次的宴席也有些特别,算是沈其音在开门营业前的一次演练。
“这就是东家说的自在餐了,自拿自取,按位收钱,确实是奇思妙想。”五娘称赞道。
“哪是什么奇思妙想,都是被逼无奈。你看那几个新伙计,往空盘里添菜而已,还能洒得到处都是。要是还按照老法子经营,一天不知道能打碎多少盘子,惹恼多少客人。”
“忙活了一天,手有点抖也是难免。东家放心,剩下三天,我五娘一定把他们训出个样子来,断不会给东家的妙法抹黑的。”
“光训练不行,人数,不够的。”与沈其音二女同坐一桌的还有窦静阁一家,张氏陪阿水去取餐了,剩下窦静阁一人在这里卖弄算学,“还需要多三成人手,而且是熟练的,不出错的。必须有轮班制,不然的话,七八天就都累死了。”
沈其音相信这话不是危言耸听,不过她也早想到了应对方法,只等明天去实施了。
她胸有成竹地微笑着,转而和窦静阁闲聊起来。
“窦先生,客栈可还住得习惯?”
“很好!比店里好,也比船舱好,我很满足。”
“那就好,等过两天,我在左近找个院子租下,你们搬过去住。客栈不是长久之计,我还等着窦先生为我制作奶酪和蛋糕呢。”
“真的不能在这里做?蛋糕,搬运很麻烦。”
沈其音只能叹气摇头,虽然现在的权宜之计和掩耳盗铃也没太大区别,但至少给想要构陷他们的人加了一道工序。只要能多加小心,不让窦静阁和宋家人有什么直接接触,就不会出什么大问题。
不然还能怎样,把窦静阁赶出常宁?哪怕有一天小墨能把奶酪当庄稼种出来,沈其音都不会放弃窦静阁的。那可是位学者!还有谁能比一个穿越人士更明白,知识的重要性呢?
幸好窦静阁也是个通情达理之人,沈其音只说有难处,他就不再强求,也不追问。看来只要不牵扯到文化推广之类的事情,他的情商还是挺高的。
东云楼的晚宴并没有持续太久,按沈其音的要求,从开餐到结束,只有半个时辰。这也是她打算在正式营业后使用的就餐时限。每桌客人限定一个小时的话,虽然有点紧张,但肯定能吃饱。比赛期间,客流量那么大,也确实难以面面俱到。
“不如这样,时限还是定为一个时辰。但如果客人在半个时辰之内吃完离开,就可以享受一定的优惠,比如东家您说的那种折扣券。先试行几天,如果等位的客人实在太多,再把时限改为半个时辰,并且推出一个小折扣。这样的话,食客们也就不会有太多怨言了。”
五娘再一次证明了自己的价值,她的方案确实比沈其音的更有人情味。这一天下来,沈其音对掌柜这个位置已经完全放心了。
而具体的折扣数值,有窦静阁帮着计算,也能最大限度的保证收益。
真是捞到了一批良材啊!
晚宴结束,沈其音又稍微做了一下安排,就匆匆忙忙地往家赶。家里还有人等着她呢。
果然,一进院门,就见宋思珞面带幽怨地坐在院中,手里拿着沈其羽他们画好的福寿牌。
“哥,你怎么回事啊?明明有一把顺子,为什么不出啊?”
“我这不是怕挡了你的路吗?”
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