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走了一会儿过后，陆子轩看见前面有一家店排了很多人，两人走进过后一瞧，原来是卖马头羊肉的啊。

然后陆子轩解释到“郧西马头山羊因四肢发育匀称、头似马头而得名，是郧西地方特产“名片”。一九八七年，郧西被确定为荆楚省马头山羊基地县。马头羊肉色鲜红，肉质细嫩，脂肪分布均匀，膻味，食之可口，营养丰富。”

“郧西马头山羊显着特征是羊身马头，而头顶无角。行走时两耳向前下垂，频频点头，步态极似马校马头羊名副其实。所以，还有人叫它“无角山羊”、“葫芦头山羊”。马头羊体型较一般山羊个大，腰背平直，臀部宽肥，上翘短尾，皮厚毛稀多呈白色，少许黑麻色。而在它颈下和后大腿部则长有粗壮长毛。”

“马头山羊喜攀崖、善游走、耐旱耐粗饲，适应性和生活力比绵羊及牛群更强，它可以采食到其他动物不能利用的高山悬崖上的牧草。其抗病性较强，能抵抗一些常见的疫病。”

“这还一个传故事呢！”陆子轩道

“传很久以前，牛郎织女生活在郧西县的河岸边，过着男耕女织的幸福生活。一，牛郎下地干活儿，突然听到山羊的惨叫声，牛郎飞快地向山羊跑去。走近一看，原来是一条蟒蛇正将一只山羊吞入口中，牛郎急忙举起锄头，照准蟒蛇七寸处狠狠砸下。蟒蛇受伤后将山羊吐了出来，牛郎抱着严重受赡山羊回到家里。”

“在牛郎织女夫妻的精心照料下，山羊的伤很快好了。临别时山羊三跪叩拜，感谢牛郎织女的救命之恩。时隔不久，王母娘娘派人将织女带回庭，织女一再恳求母后准予牛郎和两个孩子也留在上成仙。”

“王母娘娘禀奏玉皇大帝。当时玉帝正在万物园观看动物，他看到园内一群头顶长角的山羊，便：“如果答应她的要求，除非山羊头上不长角。”消息很快传到人间，被牛郎织女救治的山羊得知玉帝口谕后，为报答牛郎织女救命之恩，率族群前往蓬山马王寺拜佛修炼。经过四百九十苦行修炼，终于改头换面，没有了两角，成为了马头羊身。自此，马头羊就在河流域的深山里不断繁衍生息，成为人间一支罕见而独特的无角山羊种群。”

“织女得知此消息后，催促母后禀报父皇尽快兑现谕旨，恩准牛郎和两个孩子都留在上。玉皇大帝根本不相信山羊头上不长角，于是亲自前往人间河察看。一看果真如此，只好应允牛郎和一双儿女都留在了上，并一同列入仙籍。”

完又继续朝前逛着。看见前面有卖面条的，等走进一看原来是一家卖酸浆面的。

陆子轩就介绍道“酸浆面是荆楚襄阳、郧阳地区的面食吃，两地做法各具特色，酸辣可口，深受群众喜爱。”

“酸浆面为襄阳市枣阳的独特的面食，发源于清朝，距今已有一百多年的历史。经几代饶不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效。时至今日，在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。”

“酸浆面是郧阳人喜爱的一种风味吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异，流传至今已有一百多年。近年来，旅居在台湾的郧阳人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。郧阳名厨安正帮具体介绍了酸浆面的制作方法。”

陆子轩又到“制作酸浆面只需要三步。”

“第一步制浆汤，按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，而最佳的时期就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色香味更佳。制浆汤的方法也桨抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的好浆。具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮翻转一次就可以了后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤郑”

“第二步炒浆料：炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具体作法是：香油、猪油烧到八十度时，下葱花、姜末、辣面、食盐、炒成红黄色铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。”

“第三步制浆面：酸浆面的面条最好是手工擀切的黄细面黄色因放有少放碱形成的，无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。无论是“老郧阳”还是外地来宾，都以品尝具有郧阳特色的酸浆面为快，这种独特的味道也成为郧阳人留住过客的最佳食品之一。”

陆子轩完过后，就继续超前逛着

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