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挑选完黄桃之后，陆子轩又指着旁边的奈李道“这是奈李，奈李为乔木植物，树冠呈半圆形，果实较大，果皮黄绿色，核肉厚。奈李是园奈李的一个变种，原产于我国，有青奈和花奈两个类型，是一种喜湿、喜肥、喜水的果树。”

“九峰镇盛产水果，尤其奈李出名，九峰奈李以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。凡到过九峰的人，以没尝过九峰奈李为最大遗憾，而凡吃过九峰奈李的人，无不对其赞不绝口。九峰独特的夏季温差造就了九峰奈李的独特风味。”

“黄金李为广东独有的一种水果，将普通奈李进行套袋等特殊技术，两个多月后，便成长为黄金李，具有颜色金黄、爽脆、清甜多汁等特点，“而最重要的是，由于长期有袋子套着，黄金李既没有虫害，也沾不到一点农药，是绝对的绿色放心食品。”套过袋后的奈李，果子呈金黄色，如水晶般剔透，十分诱人，同时，这项技术也使使果子的产量与价值得到了大幅度的提高。套袋可以解决鸟类的侵袭、病虫害的危害以及风雨阳光的损伤。”

“自七月下旬桃李相继成熟以来，每逢周末，大批来自港澳、珠三角等地的游客便纷纷驱车前往水果专业镇乐昌九峰，在各大果园爬山摘果、体验生态休闲之乐。适逢果期，果园里，一筐筐金黄的奈李、水晶梨，青红相间的鹰嘴桃，紫红的三华李在阳光下散发着诱饶果香，吸引过往的游人停车品尝购买或亲自进入果园采摘。”

“炎陵奈李，一九六四年引进炎陵县。在“冬暖夏凉秋寒早”的山区立体气候和良好的生态环境条件滋润下，经过二十多年的风土驯化和优化栽培，其果实特征比原产地和周边地区更胜一筹。一九九零年七月，在省首届时鲜水果品种鉴评会上，荣获李子组第一名，评为省优质水果。一九九二年，又获省科技创新金奖。经三十年的风土驯化和优化栽培，表现早结丰产，品质极优质极优，故称为炎陵奈李。”

“炎陵奈树冠半圆形，枝条丰立或半张开。三月上中旬开花，七月下旬至八月上旬成熟。炎陵县奈李果大形美，核肉厚，质脆致密，风味浓甜，清香可口，果实心形似桃，果皮黄绿色，果肉黄色，半离核，平均单果重七十一点四克，最大果重二百零四克。经测定，可溶性固形物含量百分之十二点五到百分之十五，总糖百分之般五五，含酸量百分之零点五六，糖酸比为十五点三，含维生素十六八四毫克每一百克，可食率百分之九十七点七到百分之九十般二，耐贮运，鲜食或加工兼优。炎陵奈李一九九零年被评为省优水果，一九九二年获省科技新产品新成果金奖。”

“赫岗位于荆楚省襄阳枣阳市鹿头镇梁庄村，赫岗奈李是就是年代引进当地并在当地技术员的指导下进行嫁接改良成的新品种，并逐步在当地推广种植。因枣阳市乃东汉光武帝刘秀的故乡和龙兴之地，故称此为“帝乡奈李”。每年三月中下旬是奈李花开季节，花色粉白，枝条舒展。七月下旬至八月中旬是奈李收获时节。”

“奈李是喜湿、喜肥、喜水的果树。建园时宜选择在背风向阳、近水、便路、土壤肥沃疏松、管理方便的地方。如河滩洲土、林带下的缓坡山地，屋前屋后的高岸田及杂粮蔬藏都适合集中成片建园。”

“奈李是园奈李的一个变种，原产于我国，有青奈和花奈两个类型，是一种喜湿、喜肥、喜水的果树。”

买完水果过后，陆子轩和顾婉卿两人又来到一家餐馆。

准备吃完饭，下午又出发了。

点好菜过后，菜一道道的端了上来，陆子轩也介绍了起来。

陆子轩指着面前这份猪血丸子道“猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是邵阳地区、新宁县、新化县等地的传统名菜，属于湘菜系。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。”

“猪血丸子的制作在当地可谓非常讲究。猪血采用活猪刚宰杀的未凝新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒等做佐料。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要二十几，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的猪血丸子。”

“由于猪血丸子美味的口感，逐渐在周边地区流传开来，并被称为了“宝庆特产”，宝庆也就是今的邵阳。然而到味道，当属隆回为最好。这是和当地独特的制作方法分不开的。加之地属山区，居民都以烧柴为烘烤的主要燃料更有甚者，用谷壳、花生壳、葵花籽壳、桔子皮等作为燃料，或是混合在一起烘烤，其香味更具特色烘烤。血粑豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。”

然后又指着第二盘菜道“这是剁椒鱼头，剁椒鱼头是省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、储蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”

“剁椒鱼头的出处，据可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。

剁椒鱼头路上途经的一个乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。事平回家后，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了今的“剁椒鱼头”，并成为湘菜蒸材代表。”

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