所以他馋了的时候都是做的螃蟹,不过今天他要挑战一下这条鱼。
直接抻手把这鱼从水中捞了出来,虽然只过了一夜,但古煜捞出了这条鱼的时候,明显感觉的到这条鱼的活力更强了,摆动鱼尾时的力量也更大了,而且好象还要更重了一些。
“看起来这井水确实是有促进生物成长的效果。”感受着这条鱼,古煜轻笑了一下,然后拿着它便去了厨房。
不过当他到了厨房后,他就不禁眉头一皱。
古煜家里面的厨具,都是他在买家具的时候或买或送的。
虽然那些菜刀啥的看起来不错,但那也只是以前看起来不错,此时在古煜的眼中,这些菜刀啥的就有一些不得台面了。
一个厨师,厨刀对于他来讲就是第二双手,菜刀这个东西也是很有讲究的,基本是要分为中式的和西式的两种,但古煜是直接厨艺宗师级,他可谓是学惯中西,所以他需要的菜刀种类也有很多。
中式的菜刀、桑刀、片刀、文武刀、斩骨刀……这些他都需要。
同时西式的主厨刀、面包刀、工具刀、去骨刀、牛刀、切鱼刀、三德刀、切片刀等等他也都需要。
而且这些刀的钢材他也是需要有一定规格的,最好的自然是自己打造的百锻大马士革钢,不过这几乎是不可能的,因为手艺已经失传了,那就只能用德意志或者是岛国进口的大马士革钢来制造了。
“先不想那么多,先做了再说,然后网找一下看看有没有卖的。”小声的嘀咕了一句,古煜抓着鱼放到了实木的菜板,随手抽出一把菜刀,那菜刀在他的手就如同艺术品一般。
啪啪两下,把鱼拍晕后,便是飞快的去鳞,开膛,摘内脏,去腮,那手艺那速度,就如同他已经干过几万,几十万遍一般。
然后鱼身切花,但切的这个花,却无法从外面看出来,再从冰箱里面拿出姜、葱,切成几乎一模一样的丝和片,片是盖在鱼身的,丝是塞进鱼肚当中的,在一切准备好后,腌制一段时间,然后开火烧水,水开下鱼,大概八分半的时候,古煜便关了火,然后把鱼从锅中拿出,取出姜片、葱丝,然后再重新切一些铺在面,再调好生抽、蚝油,盖在面的同时,重新烧锅起油,把油烧热后,古煜便把油淋在了这清蒸西星斑的身。
随着一阵滋滋啦啦的声音过后,一股子鱼肉的香味也直冲古煜的大脑而来,古煜大脑当中的第一个想到的词汇就是鲜……然后就是香……
迫不及待的,古煜便拿起了筷子夹了一口放进了嘴里。
当那鱼肉和他的味蕾碰触到了一块的时候,如果现在是动漫,那就应该放金光了,因为那种感觉真的无法想象。
鱼肉的鲜美,被蒸气和油完美的琐住,但同时还几乎吃不到那呛人的腥味,每一块肉与牙齿之间的碰撞,都会反馈给牙一种软、嫩、弹、滑的感觉,而那被牙咬破的肉汁也与味蕾不断的发生着反应,当这一口鱼下肚后,古煜长出了一口气……
“原来,这种感觉就叫做好吃啊!”
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