楚桐将一整只野鸡切成了小块,一半拿去炖了鸡汤,一半装盘备用着。
收拾出另一个灶口,锅烧热,在周氏紧张的注视下,倒了一点点儿素油。
油开之后将切好的老姜末都倒进去,待姜末煸香出来的那个味儿的时候,又将备盘的野鸡块都倒进锅里面翻炒了炒,又在周氏紧张的注视下,放了些粗盐。
这油盐都是金贵的东西,周氏怕着楚桐放多了自然紧张。不过好在,楚桐放的粗盐和素油都在她能接受的范围之内。
紧接着继续翻炒,放盐,直到鸡肉有点干焦的既视感的时候,又倒了几点酱油进去。
好在这曲家住的位置在村子里算是比较偏僻的,不然,又会将那些厚颜无耻的农妇给惹来。
虽然楚桐不怕他们,但就是嫌麻烦而已!
终于,在最后将鸡肉起锅装盘。
接着又倒了点儿素油,放了些蒜蓉下锅爆香,把灰灰菜也倒进去炒了炒,随即又往锅里加了适量的水,煮着灰灰菜。
而后把醒好的面团儿,放到砧板上倒入葱段和进面团儿里,又搓成长长的条状,又揪成十几个小圆团儿,压成了饼状,一个个的贴在了煮着的灰灰菜汁的铁锅边缘。
周氏没想到,还可以边煮菜边贴饼子,以前她都是先贴饼子,后煮白菜汤的。汤做好的时候,这饼子都快凉了。如今她儿媳妇这么做,不仅省了时间,节约了柴火,还不用担心饼子凉了。
见野菜煮得差不多了,楚桐又放了些粗盐进去翻炒。又把饼子挨个翻了个面儿,等灰灰菜煮好的时候,这饼子也就好了。
最后把葱饼用筷子夹进盘子里,把野菜盛道盘子内。
锅里的板栗炖鸡翻腾着,散发着阵阵香味扑鼻而来,眼见着这锅鸡汤也快好了就放了点适量的粗盐,就熄灭了灶膛里的火,便和周氏一起,端到了堂屋。
楚桐看着桌上的葱饼子,和摆在面前的炒鸡块,以及那味道浓郁的板栗鸡汤。
也不知道,好不好吃?
这么想着,楚桐拿起了一个葱饼咬了一口。这葱饼子软糯香郁,不糊粗糙,还十分的可口。对于自己做的饭菜,她还是颇为满意的。又盛了一碗板栗鸡汤,相比于周氏的白菜汤,这个更好喝,虽然味道有点淡。
“儿媳妇,你这葱饼做得真好吃,还有着鸡汤也好喝。”周氏斯文的端着碗,喝了一口鸡汤浓郁的味道蔓延在味蕾上,鲜甜得恨不得舌头都吞掉了,邃看着楚桐夸赞道。
原来,这葱饼也能做得这般好吃啊!
还有这野鸡,她之前上山找野菜时不是第一次见了,但每次都捉不到,就连景之也曾抓过就是抓不到的,也只能眼巴巴的看着那野鸡在眼前嘚瑟的走过了。
眼下,竟让她给吃上了,还是她儿媳妇捉到的。
面对周氏毫不吝啬的夸赞,楚桐回以微笑,“好吃,婆婆就多吃些,不要担心夫君的那份,灶间里不是还有一整只野鸡留着的么!就算不够,我还可以去后山再猎些回来,这肉保管吃够的。”
“好,儿媳妇你也多吃些。”周氏笑着说着,便夹了块鸡肉放到楚桐的碗里,言语中带着些许的欣慰。
这段时间楚桐在家里也是十分勤快的,帮着她做了不少的粗重活,纵然有些事情不会做也会尽量学着做,嫁到他们这般穷的人家里也没有半分嫌弃之色,而今日又猎到了两只野鸡,倒是个能干懂事的,所以周氏对楚桐是十分的满意。
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