凉茶的原材料野外很容易找到，喜儿就每日采了新鲜的回来煮。唯独菊花现在还不是时候无法采摘，所以让苏文去城里买了不少。

林氏把东西都归置好就回灶房里去了，锅里还煮着竹笋呢。好在家里收回来的都是剥去笋衣的竹笋，要不光是剥笋衣就很费功夫。

“爹，好喝不？”喜儿睁着大眼睛牢牢的盯着苏文，不放过他脸上一丝一毫的异动。

今天的凉茶方子和以往有所不同，喜儿增加了金银花和菊花的分量，相应的减少了蒲公英的量，所以她格外注意苏文几人的反馈。

“嗯，今天的凉茶喝着格外的好，口感也好。”凉茶平和回味中略带甜味，又在河里冰过，大热天的喝着最舒畅了，苏文予以高度评价。苏杨几人也点头应是，喜儿满意的点点头。

林氏拿过把鸡枞撕成小块，沥干水分。鸡枞是极鲜美的菌子，好吃的老饕将其与河豚、雪蛤并列。

上溪村地形优越，极易出菌菇，所以村里人也擅长做菌菇来吃。古时人有三六九等，菌菇同样自有排序。

大致可分为五类，最顶层的便是鸡枞、干巴菌、松茸、牛肝、松露；第二层的有竹荪、羊肚菌和虎掌菌；接下来一层是青头菌；倒数第二层是红菇、鸡油菇、奶浆菇、铜绿菇以及谷熟菇，最低下一层才是杂菇。

鸡枞位列顶层，自有其道理，“可食无肉”便是时人对鸡枞最大的赞美。更有好吃的文人说用鸡枞做汤是极其危险的，因为汤汁太过鲜美会忍不住喝到胀死。

可是新鲜的鸡枞极难保存，至多三两天就会迅速老化，味道大打折扣，所以才有了油鸡棕的诞生。

林氏做油鸡棕有一手，鸡枞撕好之后起锅倒油烧热。等油温上来把鸡枞倒入其中翻炒，待鸡枞明显变小就加入干辣椒和花椒继续翻炒，到鸡枞被炒的焦黄，撒点食盐这道极品美食就可以出锅啦，用来拌饭吃或是拌素面吃都是极不错的！

家里收回来的鸡枞不少，林氏足足做了一大锅酱出来。鸡枞的香味飘荡在灶房里久久不散，喜儿被香味引了来，“娘，咱中午就拿着酱拌饭吃吧！太香了。”

林氏今天心里畅快，大气的说：“行，在做个洋柿子蛋花汤就齐活了，”拿过大盆把酱用勺子舀出来放凉。

苏杨已经从菜园里摘了大个儿的西红柿回来，新干净放在灶台上了。牛氏顺手拿过切成块。

林氏打了几个鸡蛋在碗里，又在角落里找出苏文早上捞回来的大虾。麻利去虾头，开虾背，去虾线，剥出完整的虾肉，放进盛满鸡蛋液的大碗里。

锅中烧点油，下入切好的西红柿熬出汁水，加入清水。水开后，林氏小心的用勺子舀着一个个的蛋虾混合液倒进锅中，煮开出锅。这样就不用一直捞虾仁吃了。

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