白逄之和邓安国一起开始炖汤，鱼翅汤这种东西，讲究的就是高汤。可以说高汤的好坏决定了最终成品的百分之八十。

邓安国的是鲟龙鱼汤，六十斤的大鱼熬成一锅汤，这汤的等级毫无疑问是顶尖的汤。

白逄之则是淡定的在处理几种蔬菜，之前有人做过佛跳墙，那里头也有鱼翅。只是那时候鱼翅只是作为其中一种材料存在的。和现在以鱼翅作为主料不同。

鱼翅本身没有什么味道，只有很淡的腥味和高雅的口感。这种淡淡的腥味会引起人潜在的猎食欲望，这是刻入基因深处的本能。

如何利用这种味道就成了难题，邓安国的方法是以鲜代鲜，用鲟龙鱼汤的鲜和鱼翅的淡淡腥味结合。白逄之则用了蔬菜的清爽鲜甜去承托鱼翅的淡淡腥味。

这种方法非常危险，因为鱼翅的腥味会显得更加的明显。

白逄之一边煮着蔬菜汤，一般不断的在搅拌的过程里持续输入着自己的气。通过超触觉的感知不断的调整着气，改变着蔬菜的性质。他需要一种奇异的味道，足够承托出鱼翅的微腥同时不破坏蔬菜高汤清爽的口味。

随着掌握了改变食物性质的技术，白逄之越发觉得这个技术的可怕，这简直是bug级别的招数。可以称之为食材修改器。他能把不搭配的食材搭配在一起，也能让原本搭配的食材出现冲突。

在比试的时候，只要人品够差下限够低，摸一下对方的食材就能让对方轻松翻车。凯由去开发什么控制人的料理完全就是本末倒置。这种技术深入开发下去，直接从本质改变食材，人为控制食材突变才是王道啊！

搞不好就直接开发出幻想食材让世界升格了！就算做不到那样，起码弄出杂交水稻来是有希望的。什么肥猪赛大象，亩产粮食万万斤不是梦想啊！

当然，要做到这种程度，白逄之反正是差的远了。凯由路走偏了也没这种心思，倒是可惜了。

两个人的高汤很快就完成了，开始分别处理鱼翅。白逄之故意放慢了速度，他观察发现对面的邓安国耍了个小聪明。那家伙居然准备了硝石，他是准备做汤冻！

鱼汤在被冷却后会凝结成冻，鲜味和腥味都会更加明显。邓安国依旧决定做汤冻那说明他对于自己的处理非常的自信，自信不会留下多余的腥味。而汤冻的低温会刺激口感和味觉，把握的好程度会让味觉更加的敏感。

“我完成了！”邓安国果然首先举手。

三个盖着盖子的盘子被端了评审台：“九天寻龙！这是我的料理。”

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